Weizenkorn 1,0l - Oldesloer

Saksan pohjoisosista peräisin oleva Weizenkorn 1,0l - Oldesloer näyttää lasissa kristallinkirkkaalta ja puhtaalta. Vaalea läpikuultavuus muistuttaa kiillotettua jäätä ja herättää odotuksen ensimmäisestä siemauksesta. Jo lasia pyöräytettäessä esiin nousee hieno, raikas tuoksu. Etualalla ovat puhdas vilja ja hennot mallast notes, jotka muistuttavat vastajauhettua viljaa. Kevyt vaniljan vivahde kohtaa valkopippurin häivähdyksen. Lisäksi mukana on hieno vaalean leivän sävy, hienovaraisia heinän vivahteita ja häivähdys sitrushedelmän kuorta.

Tuoksu vaikuttaa erittäin kirkkaalta ja suoraviivaiselta. Korn ei tuo esiin päällekäyvää makeutta, vaan puhtaan ja rehellisen aromimaailman. Mantelin häivähdys ja aavistus hunajaa täydentävät tuoksukokonaisuutta. Maltaiset aromit tuntuvat pehmeiltä ja kutsuvilta, kun taas vanilja lisää miedon, lähes kermaisen ulottuvuuden. Hento vaikutelma tuoreesta taikinasta ja kevyt yrttisyys tuovat syvyyttä.

Maussa Weizenkorn 1,0l - Oldesloer osoittaa pehmeän ja sileän rakenteen. Alkoholipitoisuus, 32 tilavuusprosenttia, on hyvin integroitunut kokonaisuuteen. Maussa hallitsevat puhdas vehnävilja, maltaat, vanilja ja hieno makeus, joka muistuttaa vaalean karamellin sävyjä. Niiden rinnalle liittyy pähkinäinen vivahde, kuten kevyesti paahdettu hasselpähkinä. Hento mausteisuus muistuttaa valkopippuria ja muskottipähkinää.

Maun keskivaiheilla avautuu pyöreä ja harmoninen kokonaisuus. Koostumus tuntuu sulavalta, lähes silkkiseltä. Hienovarainen makeus liukuu kielen yli tarttumatta siihen. Vanilja erottuu hieman selvemmin yhdessä vaalean paahtoleivän sävyjen ja hienon hunajakakun vivahteen kanssa. Kevyt, raikas sitrushedelmän kuoren säväys tuo jännitettä aromien leikkiin.

Jälkimaku päättyy keskipitkänä ja erittäin kirkkaana. Jäljelle jää vaikutelma puhtaasta viljasta, pehmeästä maltaasta ja lempeästä, lämpimästä tunteesta. Vaniljan häivähdys ja viljainen mausteisuus viipyvät kitalaessa. Tämä tekee Kornista erittäin monipuolisen nautittavaksi sellaisenaan, drinkeissä ja klassisissa long drink -juomissa. Aromin selkeys korostuu erityisesti juomissa, joissa on vain muutamia ainesosia.

Tämän viljaviinan tärkeimmät vaikutelmat tiivistettynä:

• Kristallinkirkas ulkonäkö ja puhdas ilme
• Viljan, maltaan, vaniljan ja vaalean leivän tuoksu
• Pehmeä, pyöreä maku ja hienovarainen makeus
• Hieno valkopippurin ja muskottipähkinän mausteisuus
• Keskipitkä, kirkas jälkimaku ja lämmin vaikutelma

Kun Weizenkorn 1,0l - Oldesloer -juoman luonnetta tarkastelee vaihe vaiheelta, aromit avautuvat mielenkiintoisessa järjestyksessä.

1. Tuoksussa hallitsevat tuore vilja ja maltaat.
2. Maussa seuraavat vanilja, vaaleat karamellin sävyt ja pähkinä.
3. Jälkimaussa viipyvät kirkas viljainen mausteisuus ja lempeä lämpö.

Näin syntyy viljaviina, joka vakuuttaa sekä aloittelijat että tuntijat. Kirkas, rehellinen, viehättävä ja hienosti vehnäinen. Ihanteellinen seurusteluhetkiin, pitkiin iltoihin ystävien kanssa ja klassisiin juomiin, joissa on pohjoissaksalaista tunnelmaa.

Oldesloer Weizenkorn 1,0l -juoman valmistus

Oldesloer-viljaviinan perustana on valikoiduilta viljelyalueilta peräisin oleva korkealaatuinen vehnä. Vain puhdas ja aromikas vilja tuottaa tämän kirkkaan ja suoraviivaisen luonteen. Ensin vehnä toimitetaan myllyyn, jossa se jauhetaan rouheeksi. Tämä vaihe luo perustan tisleen myöhemmille mallas- ja viljasävyille.

Seuraavassa vaiheessa vehnärouheesta valmistetaan mäskäysseos. Tuottaja käyttää Bad Oldesloen ympäristöstä peräisin olevaa puhdasta vettä. Prosessin aikana viljasta irtoavat tärkkelys ja aromiaineet. Entsyymien avulla tärkkelys muuttuu käymiskelpoisiksi sokereiksi. Näin mäskäysseos saa myöhemmän alkoholipotentiaalinsa ja säilyttää samalla vehnän kirkkaan luonteen.

Sokeroinnin jälkeen seuraa käyminen. Hiiva muuttaa sokerit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Tämä käyminen muovaa myöhempää makua merkittävästi. Tässä vaiheessa syntyy perusalkoholi, jonka varaan tyypillinen Korn-tyyli rakentuu. Viljan, maltaan ja leivän tuoksu kehittyy jo tässä vaiheessa.

Weizenkorn 1,0l von Oldesloer -juomassa huomio keskittyy erityisen puhtaaseen tisleeseen. Mäskäysseos siirretään tislauskattilaan, jossa suoritetaan tarkasti ohjattu tislaus. Tislaamossa mestari erottaa alku- ja loppujakeet huolellisesti. Ainoastaan aromaattinen keskiosa, niin kutsuttu keskijuoksu, päätyy myöhemmin viljaviinaan.

Useiden tislauskertojen ansiosta viina saavuttaa kirkkautensa. Ei-toivotut sivuaineet jäävät pois, ja vehnän sekä maltaan hienot aromit pääsevät selkeästi esiin. Tämän jälkeen seuraa suodatus. Se tuo lisää puhtautta ja sileän koostumuksen. Näin syntyvät pehmeä rakenne ja puhdas makuprofiili, jotka luonnehtivat Oldesloer Kornia.

Ennen pullotusta tuottaja laimentaa viinan korkealaatuisella vedellä 32 tilavuusprosenttiin. Tämä vahvuus luo miellyttävän suutuntuman ja pehmeän mutta havaittavan ytimen. Litraan pulloon täytettynä viljaviina saa käytännöllisen koon baaria, kotibaaria ja juhlia varten. Pullon kirkas esillepano korostaa tisleen puhdasta luonnetta.

Tarjoilusuositukset Oldesloer Weizenkorn 1,0l -juomalle

Weizenkorn 1,0l - Oldesloer osoittaa lasissa olevansa erittäin monipuolinen. Sellaisenaan se tuo vahvuutensa erityisen vaikuttavasti esiin. Tarjoile se hyvin jäähdytettynä, mieluiten pakastimesta otettuna tai 8–10-asteisena. Yksinkertainen pieni snapsilasi riittää. Näin pehmeä vehnäinen aromi pääsee kirkkaasti esiin ilman muiden ainesosien aiheuttamaa häiriötä.

Myös long drink -juomana tämä viljaviina vakuuttaa. Klassinen sekoitus syntyy kirkkaista ja kevyistä ainesosista. Täytä long drink -lasi jääpaloilla. Lisää 4 cl Oldesloer Weizenkornia. Täytä lasi viileällä tonic-vedellä. Tilkka tuoretta sitruunaa ja sitruunankuori viimeistelevät juoman. Näin syntyy raikas Korn Tonic, jossa on hieno viljainen vivahde ja miellyttävä katkeruus.

Raikkaiden juomien ystäville Korn Sour on ihanteellinen valinta. Ota jäillä täytetty shaker. Lisää siihen 5 cl Weizenkorn 1,0l - Oldesloer -juomaa, 3 cl sitruunamehua ja 2 cl sokerisiirappia. Ravista voimakkaasti ja siivilöi tuoreilla jääpaloilla täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele sitruunaviipaleella. Kirkas vehnäinen luonne kohtaa pirteän hapokkuuden ja hienon makeuden. Näin syntyy pyöreä ja eläväinen cocktail.

Myös lämpimissä juomissa Korn tuo viehätyksensä esiin. Kuumenna pohjoismaista kahvijuomaa varten tuoretta suodatinkahvia. Lisää 3 cl Oldesloer Weizenkornia kuumuutta kestävään kuppiin. Täytä kuumalla kahvilla. Makeuta maun mukaan hieman sokerilla tai siirapilla. Kermavaahtohattu täydentää nautinnon. Viljaiset sävyt yhdistyvät kahvin paahteisiin aromeihin ja tarjoavat miellyttävän elämyksen kylminä päivinä.

Yksinkertaisten juomien ystäville sopii Korn Apfel. Täytä lasi jääpaloilla. Lisää 4 cl Weizenkornia ja noin 12 cl kirkasta omenamehua. Sekoita lyhyesti. Omenaviipale viimeistelee juoman. Oldesloer Kornin mallas- ja vaniljasävyt sopivat erinomaisesti hedelmäisen omenan kanssa. Näin syntyy vaivaton ja viehättävän raikas juoma jokaiseen tilaisuuteen.

Myös seurusteluhetkissä grillijuhlissa, perhejuhlissa tai yhdistysten tapahtumissa Weizenkorn 1,0l - Oldesloer osoittaa vahvuutensa. Sellaisenaan jäähdytetyistä laseista, yksinkertaisena long drink -juomana limonadin tai tonicin kanssa tai bilejuomana omenamehun tai passionhedelmän kanssa. Tämä viljaviina tarjoaa selkeän rakenteen, luotettavan laadun ja aidon vehnäisen profiilin. Litrainen pullo sopii täydellisesti jokaiselle pöydälle ja seuraksi moniin nautinnollisiin hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Oldesloer