Weinbrand 1,0l - Szene

Jo ensimmäinen vilkaisu Viinibrandy 1,0 l - Szene herättää puhdasta uteliaisuutta. Lasissa näkyy lämmin, kullanhohtoinen sävy. Valo taittuu pehmeinä heijastuksina ja tuo mieleen kypsän viljan ilta-auringossa. Ulkonäkö kutsuu rauhalliseen hetkeen.

Tuoksussa avautuu hienosti tasapainotettu yhdistelmä tammipuuta, hienostunutta makeutta ja tuoksuvaa vaniljaa. Mukaan liittyy miedosti paahdetun hasselpähkinän, vaalean karamellin ja häivähdyksen appelsiinia sävyjä. Kuivattujen hedelmien, kuten aprikoosin ja rusinan, hienot vivahteet täydentävät tuoksukokonaisuutta. Aavistus hunajaa ja hieman mausteisuutta muistuttavat vastaleikatusta vaniljatangosta, jossa on ripaus kanelia.

Ensimmäisellä siemauksella Viinibrandy 1,0 l - Szene näyttää koko persoonallisuutensa. Pehmeänä ja pyöreänä se liukuu kielen yli. Makeus yhdistyy vaniljaan ja tammipuuhun harmoniseksi kokonaisuudeksi. Kevyet paahtuneet vivahteet muistuttavat karamellisoituja pähkinöitä. Appelsiininkuoren, hieman mantelin ja häivähdyksen kaakaon lempeät sävyt tuovat syvyyttä. Taustalla tuntuu hienostunut mausteisuus, joka tuo mieleen valkopippurin, muskottipähkinän ja häivähdyksen neilikkaa.

Suussa tämä viinibrandy vaikuttaa erittäin tasapainoiselta. Hienon tanniinirakenteensa ansiosta tammi kohtaa pehmeän makeuden. Vanilja antaa kokonaisuudelle lähes kermaisen vaikutelman. Jälkimaussa aromit viipyvät pitkään. Karamelli, vanilja ja tammipuu vetäytyvät pehmeästi taka-alalle, samalla kun hienot pähkinävivahteet ja hillityt hedelmäiset sävyt jäävät jäljelle. Näin syntyy pitkä jälkimaku, joka herättää halun seuraavaan siemaukseen.

Tämä viinibrandy sopii rauhallisiin iltoihin, seurallisiin hetkiin ja erityisiin tilaisuuksiin. Luonne toimii sekä sellaisenaan nautittuna että osana sekoitettua juomaa. Aromit avautuvat kummassakin eri tavoin ja tarjoavat jatkuvasti uusia vivahteita.

Viinibrandy 1,0 l - Szene osoittaa vahvuutensa monissa nautiskeluhetkissä. Tyypillisiä kohokohtia ovat:

• Lämmin kullanhohtoinen sävy eloisalla kiillolla
• Tammipuun, vaniljan, makeuden ja hienon karamellin tuoksu
• Pehmeä, pyöreä maku, jossa pähkinää, kuivattuja hedelmiä ja mausteisuutta
• Pitkä, harmoninen jälkimaku, jossa elegantit tammen ja vaniljan vivahteet
• Erinomainen sellaisenaan, jäiden kanssa tai klassisten cocktailien pohjana

Pieni opas auttaa tutustumaan tämän viinibrandyn maailmaan. Näin nautinnollinen ilta saa täydellisen aloituksen:

1. Kaada viinibrandy pyöreämaljaiseen nosing-lasiin ja anna sen hengittää hetki.
2. Pyöräytä lasia kevyesti, jotta aromit vapautuvat, ja nuuhkaise rauhassa.
3. Ota pieni siemaus, levitä juomaa suussa ja tutustu sen aromeihin.
4. Kiinnitä huomiota jälkimakuun ja tarkkaile hienovaraisia puun ja vaniljan vivahteita.
5. Nauti tunnelman mukaan sellaisenaan tai yhdistä cocktailiin.

Näin tämän saksalaisen viinibrandyn luonne pääsee esiin parhaimmillaan. Tyyli vaikuttaa selkeältä, rehelliseltä ja samalla viehättävän leikkisältä. Tammen, vaniljan, makeuden ja pähkinän yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen kumppanin nautinnollisiin hetkiin pitkän päivän jälkeen.

Viinibrandy 1,0 l:n valmistus: Szene

Tämän viinibrandyn perustana on huolella valittu saksalainen viini. Ainoastaan korkealaatuiset, selkeäprofiiliset perusviinit soveltuvat tislattaviksi hienoksi viinibrandyksi. Viini käy läpi hellävaraisen käymisen. Sen jälkeen seuraa tislaus, jossa aromaattinen sydänosa erotetaan.

Valmistuksessa käytetään klassista kuparipannussa tapahtuvaa tislausmenetelmää. Menetelmä mahdollistaa tisleen alkuosan, keskiosan ja loppuosan tarkan hallinnan. Myöhempään viinibrandyyn päätyy ainoastaan aromaattisesti puhdas keskiosa. Näin syntyy selkeälinjainen tisle, jossa on haluttua syvyyttä ja eleganssia.

Tislauksen jälkeen tisle kypsyy puutynnyreissä, yleensä tammesta valmistetuissa. Tynnyrikypsytys muovaa luonnetta huomattavasti. Puu luovuttaa vähitellen vaniljaa, karamellia, hienoja tanniineja ja hillittyjä paahtuneita vivahteita. Samalla viinibrandy saa kultaisen värinsä ja muuttuu suussa pyöreämmäksi. Tynnyrissä vietetty aika toimii hienovaraisena viimeistelijänä, joka silottaa särmiä ja yhdistää aromeja.

Kypsytyksen myötä syntyy tyypillinen tammipuun, vaniljan ja miedon makeuden yhdistelmä. Tisleeseen liittyy lisäksi hillittyjä kuivattujen hedelmien, pähkinän ja mausteiden vivahteita. Halutun kypsyysasteen saavuttamisen jälkeen eri erät sekoitetaan yhteen. Näin syntyy harmoninen sekoitus, jolla on selkeästi määritelty makuprofiili.

Seuraavassa vaiheessa alkoholipitoisuus säädetään 36,0 tilavuusprosenttiin. Tähän käytetään korkealaatuista, pehmeää vettä. Alkoholipitoisuus sopii ihanteellisesti tämän viinibrandyn pyöreään tyyliin. Se tuo aromit selkeästi esiin ja varmistaa samalla miellyttävän juotavuuden. Uuden harmonisoitumisvaiheen jälkeen viinibrandy pullotetaan 1,0 litran pulloon.

Tuloksena on saksalainen viinibrandy, jossa yhdistyvät perinteet, vankka käsityötaito ja monipuolinen nautittavuus. Perusviinin valinnasta pullotukseen jokainen vaihe tehdään huolellisesti.

Viinibrandy 1,0 l:n nauttimissuositukset: Szene

Viinibrandy tuo luonteensa esiin monin tavoin. Sellaisenaan tarjoiltuna suositeltu tarjoilulämpötila on 16–20 astetta. Pyöreämaljaisessa lasissa tuoksukokonaisuus keskittyy. Yksi tai kaksi minuuttia lepoa ennen ensimmäistä siemausta kannattaa. Näin vanilja, tammipuu ja makeus avautuvat vähitellen.

Jäiden kanssa viinibrandy näyttää toisen puolensa. Kylmyys hillitsee makeutta hieman ja korostaa paahtuneita sekä mausteisia vivahteita. Leutoihin kesäiltoihin sopii tumbler-lasi, suuret jääpalat ja ohut suikale appelsiininkuorta. Kun kuorta puristetaan kerran lasin yllä, siitä vapautuu eteerisiä öljyjä, jotka rikastavat aromia.

Cocktailien pohjana viinibrandy tuo vaniljan ja puun sävyt erinomaisesti esiin. Klassinen Brandy Sour tuo lasiin raikkautta ja syvyyttä.

Brandy Sour -cocktail valmistetaan Szene-viinibrandystä näin: Kaada ensin shakeriin 5 cl viinibrandyä, 3 cl tuoretta sitruunamehua ja 2 cl sokerisiirappia. Halutessasi lisää yksi kananmunanvalkuainen hienon vaahtokerroksen aikaansaamiseksi. Ravista kaikkea voimakkaasti ilman jäitä, lisää sitten jääpalat ja ravista uudelleen. Siivilöi tuoreilla jäillä täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele sitruunankuorella. Tuloksena on eloisa makeuden, hapokkuuden ja puun tasapaino.

Myös Brandy Old Fashioned sopii erinomaisesti tämän viinibrandyn seuraksi. Laita ensin yksi sokeripala rocks-lasiin ja kostuta se kahdella Angostura Bitters -roiskeella. Lisää pieni tilkka vettä ja murskaa sokeri. Lisää 5 cl viinibrandyä ja sekoita varovasti jääpalojen kanssa. Koristele appelsiininkuorella ja kirsikalla. Viinibrandyn vaniljan ja karamellin vivahteet yhdistyvät kevyeen katkeruuteen intensiiviseksi makuelämykseksi.

Rauhallisiin ruokailun jälkeisiin iltoihin sopii klassinen Café Brandy. Keitä vahva kahvi ja kaada se esilämmitettyyn kuppiin. Lisää 3–4 cl viinibrandyä ja sekoita kerran. Lisää maun mukaan hieman sokeria tai fariinisokeria. Kahvin ja tammipuun lämpimät paahtuneet aromit kietoutuvat elegantisti yhteen. Näin syntyy tyylikäs päätös hyvälle aterialle.

Sellaisenaan, jäiden kanssa tai cocktailissa nautittuna tämä saksalainen viinibrandy tuo jokaiseen lasiin kultaisen värin, selkeät aromit ja runsaan maun. Se sopii intiimeihin nautiskeluhetkiin, seurallisiin tilaisuuksiin ja tyylikkääksi lahjaksi klassisten väkevien juomien ystäville.

• Lisää tuotteita osoitteesta Szene