Cuvée Rouge - Chantré

Kultainen viinibrandy rubiininpunaisella sielulla: Cuvée Rouge - Chantré hurmaa heti ensikohtaamisesta lähtien. Lasissa se hohtaa lämpimän kullan sävyisenä, hennon punertavasti kimmeltäen kuin auringonlasku kypsien viinitarhojen yllä. Väri vaikuttaa täyteläiseltä, kirkkaalta ja elegantilta. Jo lasia pyöritettäessä käy ilmi, kuinka pehmeältä ja pyöreältä tämä viinibrandy vaikuttaa. Lasin reunaan muodostuvat raskaat vanat viittaavat hienoon rakenteeseen ja pehmeän täyteläiseen suutuntumaan.

Tuoksussa avautuu heti hurmaava punaisten marjojen aromi. Mehukkaat vadelmat, kypsät mansikat ja häivähdys cassista yhdistyvät miellyttävään makeuteen. Niiden rinnalle liittyy vaniljan ja leivonnaisten vivahteita, kuin vastaleivottuja vaniljapikkuleipiä talvi-iltana. Hieno karamellin sävy täydentää kokonaisuutta, seuranaan hieman kypsää kirsikkaa ja häivähdys kuivattua luumua. Kevyet mantelin ja makean tammen vivahteet tuovat lämpimiä aksentteja ja viimeistelevät tuoksukokonaisuuden.

Suunmukaisesti Cuvée Rouge - Chantré näyttäytyy samettisena ja pehmeänä. Ensivaikutelma tuo mieleen punaiset marjat, kermaisen makeuden ja hennon vaniljan. Koostumus liukuu pyöreänä kielen yli tuntumatta liian raskaalta. Hienovarainen rypäleen vivahde muistuttaa huolella valitusta viinipohjasta. Sen rinnalle liittyy toffeen, hunajan ja vaalean suklaan sävyjä. Punaiset hedelmät voimistuvat maun edetessä: vadelma ja mansikka nousevat selvästi esiin, ja niitä täydentää punaherukan vivahde, joka tuo hienon eloisan aksentin.

Makeus vaikuttaa harmoniselta ja hyvin tasapainotetulta. Se kannattelee aromeja hallitsematta niitä. Taustalla häivähtävät kevyet paahteiset sävyt, kuten karamellisoitunut sokeri ja häivähdys paahdettuja manteleita. Vanilja yhdistää hedelmäisyyden viinibrandyn lämpimään luonteeseen ja antaa maulle syvyyttä. Jälkimaku on keskipitkästä pitkään. Punaiset hedelmät, vanilja ja aavistus tammipuuta jäävät miellyttävästi kielelle. Hento kirsikkahillon ja kermatoffeen jälkikaiku säilyy muistissa.

Tämä punaviinimäisen luonteen omaava viinibrandy puhuttelee kaikkia aisteja suoraan. Se verhoaa kitalaen ja kutsuu ottamaan toisen siemauksen. Hedelmäisyyden, makeuden ja vaniljan leikki luo viehättävän harmonian. Aromaattisista ja hedelmäpainotteisista viinibrandeista pitävät löytävät tästä houkuttelevan vaihtoehdon.

Tämän viinibrandyn erityinen viehätys piilee lukuisissa hienoissa yksityiskohdissa. Niihin kuuluvat muun muassa:

• Hehkuva kultainen väri elegantilla punertavalla vivahteella
• Intensiivinen punaisten marjojen, vaniljan ja karamellin aromi
• Pehmeä, pyöreä koostumus miellyttävällä makeudella
• Harmoninen, hedelmäinen jälkikaiku tammen vivahtein
• Monipuolinen luonne sellaisenaan nautittavaksi ja luoviin juomiin

Kun Cuvée Rouge - Chantré halutaan kokea tyylikkäästi, kannattaa edetä askel askeleelta. Näin aromien koko kirjo pääsee avautumaan erityisen vaikuttavasti.

1. Säilytä pulloa ennen tarjoilua muutaman tunnin ajan viileässä, mutta älä jäähdytä sitä liian kylmäksi.
2. Valitse pyöreälinjainen nuuhkimislasi, jotta aromeilla on tilaa avautua.
3. Kaada lasiin pieni määrä ja pyöritä viinibrandyä varovasti lasissa.
4. Hengitä syvään ja aisti punaiset marjat, vanilja ja karamelli.
5. Nauti pienin siemauksin ja anna viinibrandyn liukua hitaasti kielen yli.

Tällaisella rauhallisella nautiskelutavalla tämän saksalaisen viinibrandyn hienostuneisuus tulee esiin. Kullan, punaisten hedelmien ja vaniljan yhdistelmä luo nautintohetken, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

Cuvée Rougen valmistus Chantrélla

Tämän viinibrandyn pohjana on valikoitu viini. Hienostuneista viineistä valmistetaan ensin aromaattinen perusaines. Se siirtyy tislaamoon, jossa kokeneet asiantuntijat työskentelevät suurella tarkkuudella. Täällä syntyy tämän viinibrandyn ydin: viinibrandytisle, jolle on ominaista pehmeä ja tunnusomainen profiili.

Tislaus tapahtuu hellävaraisesti. Tislaamomestari erottaa alku- ja loppujakeet erittäin huolellisesti, jotta vain tisleen puhdas keskiosa päätyy jatkokäsittelyyn. Tämä osa vakuuttaa kirkkaudellaan, hienostuneisuudellaan ja syvyydellään. Keskittymällä viinin olemukseen viinibrandy saa aromaattisen luonteensa ja elegantin profiilinsa.

Tämän jälkeen tisle lepää valituissa puutynnyreissä. Siellä viinibrandyn aromit yhdistyvät puun vivahteisiin. Tässä vaiheessa syntyvät vanilja, hienot paahteiset sävyt ja tyypillinen tammen luonne. Tynnyri antaa juomalle väriä, rakennetta ja lämpöä. Samalla avautuvat karamellin, leivonnaisten ja mantelin pehmeät sävyt. Kultainen väri hennon punertavalla vivahteella syntyy viinin, tisleen ja kypsytyksen yhteisvaikutuksesta.

Punaisen hedelmäisyyden luomiseksi prosessiin lisätään huolellisesti tasapainotettu cuvée. Tässä astuu esiin ”Cuvée Rouge” -ajatus. Punaisten marjojen aromit ja hedelmäiset sävyt täydentävät viinibrandyä ja luovat sille tunnusomaisen tyylin. Nordbrand Nordhausenin master blenderit kiinnittävät tarkkaa huomiota tasapainoon. Makeus tai hedelmäisyys ei nouse liiaksi esiin. Kaikki liittyy harmonisesti yhteen.

Lopuksi vuorossa on sekoitus. Useat tynnyrierät ja aromaattiset ainesosat yhdistyvät. Lukuisten koe-erien avulla lopullinen profiili muotoutuu vähitellen. Vasta kun hedelmäisyys, vanilja, makeus ja viinibrandyn luonne toimivat täydellisesti yhdessä, syntyy lopullinen Cuvée Rouge - Chantré. Vettä lisäämällä alkoholipitoisuus säädetään 30,0 tilavuusprosenttiin, jolloin viinibrandy saavuttaa pehmeän ja pyöreän luonteensa. Sen jälkeen se päätyy tunnusomaiseen 0,7 litran pulloon valmiina erityisiin nautintohetkiin.

Tarjoilusuosituksia Cuvée Rougelle Chantrélla

Cuvée Rouge - Chantré sopii ihanteellisesti rentoihin iltoihin ja tyylikkäisiin seurueisiin. Sellaisenaan se avaa täyden arominsa 16–18 asteen lämpötilassa. Pyöreälinjaisessa lasissa sen punaiset marjat, vanilja ja karamelli tulevat erityisen kauniisti esiin. Vaihtelua kaipaavat voivat nauttia tätä viinibrandyä jäillä. Yksi suuri jääkuutio viskilasissa viilentää juomaa lempeästi ja avaa hedelmäisiä vivahteita.

Tämä viinibrandy toimii erittäin houkuttelevasti myös luovissa juomissa. Hieno, hedelmäinen aperitiivi syntyy ”Rouge Tonic” -juomana. Täytä ensin viskilasi jäillä. Kaada päälle 4 cl Chantrén Cuvée Rougea. Täytä sitten hyvin jäähdytetyllä tonic-vedellä. Purista joukkoon tuore appelsiininkuoren suikale ja lisää se lasiin. Näin syntyy raikas juoma, jossa punaiset marjat, vanilja ja tonicin hieno karvaus muodostavat kiinnostavan yhdistelmän.

Kermaisten juomien ystäville sopii ”Red Velvet Cream”. Täytä ensin shaker jäillä. Lisää sitten 4 cl Chantrén Cuvée Rougea, 2 cl kermaa ja 2 cl kaakaolikööriä. Ravista voimakkaasti, kunnes shaker tuntuu jääkylmältä. Siivilöi juoma sen jälkeen jäähdytettyyn cocktaillasiin. Koristele hieman raastetulla suklaalla. Tässä yhdistyvät punaviinin vivahteet, vanilja ja suklaa samettiseksi jälkiruokajuomaksi.

Tämä viinibrandy näyttää vahvuutensa myös lämpimissä juomissa. ”Rouge Winter Cup” luo viileisiin iltoihin erityisen tunnelman. Valmista ensin 6 cl punaista hedelmäteetä ja kaada se kuumuutta kestävään lasiin. Lisää 4 cl Chantrén Cuvée Rougea ja makeuta teelusikallisella hunajaa. Lisää joukkoon kanelitanko ja kaksi appelsiiniviipaletta. Älä keitä, vaan lämmitä vain kevyesti. Näin syntyy aromaattinen ja hedelmäinen kuuma juoma, jossa on hienostunut viinibrandyn vivahde.

Viinibrandy sopii erityisen hyvin jälkiruokien seuraksi. Se toimii suklaakakun, marjajälkiruokien ja kermaisten vanukkaiden kanssa. Pieni siemaus tumman suklaapalan rinnalla korostaa lasin punaisia marjoja ja vaniljaa. Kun haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin, tarjoile Chantrén Cuvée Rouge aterian jälkeen kruunaavana päätöksenä. Kullanhohtoinen väri lasissa, punaisten hedelmien tuoksu ja pehmeä luonne muodostavat elegantin päätöksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chantré