Weinbrand 1,0l - Chantré

Yksi kulaus viinibrandyä 1,0 l – Chantré kuljettaa makuaistin kullanhohtoiseen maailmaan, joka on täynnä lämpöä ja eleganssia. Lasissa se hohtaa kirkkaan kultaisena, hienovaraisin meripihkan sävyin. Valo leikittelee värissä kuin kypsässä hunajassa, mikä antaa ensimmäisen vihjeen seuraavasta makeasta houkutuksesta.

Ensimmäisen tuoksun myötä esiin nousee pehmeä karamellin vivahde, pyöreä ja kutsuva. Sen taustalla tuntuvat kypsät viinirypäleet, jotka tuovat mieleen aurinkoiset viinitarhat. Hienovarainen vanilja verhoutuu niiden ylle kuin silkkinen huntu. Häivähdys hunajaa, hieman mantelia ja aavistus voikeksiä antavat tuoksulle syvyyttä ja viehätystä.

Tuoksussa voi löytää vielä lisää hienoja vivahteita. Kevyet kuivatun aprikoosin ja keltaisten rusinoiden sävyt viimeistelevät kokonaisuuden. Taustalla kuiskaa häivähdys tammipuuta, joka muistuttaa rauhallisesta kypsytyksestä tynnyrissä ja kellarissa. Yhdistelmä vaikuttaa harmoniselta, eikä siinä ole aistittavaa terävyyttä.

Kielellä viinibrandy 1,0 l – Chantré näyttää koko pehmeytensä. Ensivaikutelma on pehmeä, pyöreä ja selvästi makea. Karamelli ja rypäle kohtaavat elegantisti, ja niiden seuraan liittyy kermainen vanilja. H häivähdys toffeeta sipaisee makuaistia, seuranaan kevyen pähkinäisiä vivahteita.

Koostumus tuntuu samettiselta, lähes kermaiselta, ja liukuu rennosti kielen yli. Maun keskivaiheilla esiin nousevat vaalean nougaan, pienen briossin ja appelsiininkuoren vivahteet. Nämä hienot sitruksiset sävyt tuovat raikkautta häiritsemättä pehmeää perusrakennetta.

Jälkimaussa avautuu miellyttävä lämpö, joka verhoaa kurkkua hellästi. Karamelli, makea rypäle ja puun vivahteet säilyvät pitkään. Kevyt vaniljan sävy jää huulille kutsuna seuraavaan kula-ukseen. Tämä viinibrandy tarjoaa nautinnon, joka avautuu hitaasti.

Tämän klassikon aromit sopivat rauhallisiin hetkiin ja seurallisiin tilaisuuksiin. Tuoksu- ja makumaailman nopeaan hahmottamiseen auttavat seuraavat luonnehdinnat:

• Väri: kirkas kulta meripihkanvärisin heijastuksin
• Tuoksu: karamelli, vanilja, makea viinirypäle, hunaja, kuivatut hedelmät
• Maku: pehmeä, pyöreä ja makea, toffeeta, nougaata ja kevyt sitruksinen vivahde
• Jälkimaku: lämmin ja pitkäkestoinen, karamellia ja puun vivahteita
• Luonne: helposti lähestyttävä, pehmeä ja elegantti, sopii moniin tilanteisiin

Täydelliseen alkuun tämän viinibrandyn parissa auttaa pieni järjestys, joka syventää kokemusta ja tunnelmaa:

1. Kaada viinibrandy pyöreämaljaiseen lasiin ja anna sen hengittää hetki.
2. Tuoksuttele ensin aromeja ja ota sitten pieni kulaus.
3. Anna aromien kiertää kielen päällä ja niele hitaasti.
4. Nauti lämmöstä ja pitkästä jälkimausta ennen seuraavaa kulausta.
5. Tarjoile sen jälkeen tunnelman mukaan sellaisenaan, jäillä tai cocktailissa.

Näin viinibrandy 1,0 l – Chantré pääsee oikeuksiinsa ja muuttaa jokaisen hetken pieneksi hengähdystauoksi. Tämä juoma sopii työpäivän päätteeksi, rentoon ystäväseurueeseen tai pehmeäksi seuralaiseksi täyteläisen aterian jälkeen.

Chantrén 1,0 litran viinibrandyn valmistus

Tämän viinibrandyn perustana ovat tarkoin valitut viinit Saksasta ja muilta Euroopan perinteisiltä viinialueilta. Rypäleiden käymisen jälkeen seuraa tislaus. Tislaaja erottaa huolellisesti esitisleen, keskijakeen ja jälkitisleen. Viinibrandyn sydän piilee keskijakeessa: hienostuneena, puhtaana ja aromaattisena.

Valmistuksessa käytetään yksinomaan viinistä valmistettuja tisleitä. Tisleet saadaan huolellisesti valituista perusviineistä, joiden luonne sopii Chantrén pehmeään tyyliin. Viinien kirkas hedelmäisyys, mieto hapokkuus ja hienovarainen rakenne muodostavat ihanteellisen lähtökohdan tyypilliselle maulle.

Tislaus tapahtuu halutusta profiilista riippuen kuparisissa tislauskattiloissa tai nykyaikaisissa kolonnilaitteistoissa. Kupari sitoo epätoivottuja aineita ja auttaa tuottamaan puhtaita, hienostuneita tisleitä. Hitaasti ja hallitusti tapahtuva kuumennus synnyttää brandyn, jossa pehmeä hedelmäisyys ja hienovarainen makeus säilyvät.

Tämän jälkeen tisleet kypsyvät pidemmän aikaa puutynnyreissä. Tynnyrit, usein tammesta valmistetut, antavat juomaan vaniljan, karamellin ja hienojen puun sävyjä. Kypsytyksen aikana viinibrandy lepää viileissä kellareissa suojassa valolta ja voimakkailta lämpötilanvaihteluilta. Näin syntyy harmoninen tasapaino hedelmäisyyden, makeuden ja mausteisuuden välille.

Kypsytyksen jälkeen seuraa sekoittamisen taito. Kell maisteri valitsee eri erät ja yhdistää ne tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Jokainen tynnyri tuo mukanaan omat vivahteensa. Sekoituksen ansiosta syntyy viinibrandy, jonka tasalaatuista profiilia tuntijat arvostavat vuodesta toiseen.

Ennen pullotusta 1,0 litran pulloon viinibrandy säädetään 36 tilavuusprosentin vahvuiseksi. Tuottaja yhdistää tynnyritisleen varovasti laadukkaaseen veteen. Lopullinen lepoaika antaa makujen harmonisoitua, minkä jälkeen viinibrandy suodatetaan ja täytetään tunnusomaisiin pulloihin ennen sen päätymistä myyntiin.

Tarjoilusuosituksia Chantrén 1,0 litran viinibrandylle

Viinibrandy on erittäin monipuolinen. Nosing-lasissa sellaisenaan se tuo esiin karamellin, rypäleiden ja vaniljan täyden tuoksun. Huoneenlämpöisenä se vaikuttaa pyöreimmillään. Hieman viilennettynä suuren jääkuution päällä se tarjoaa raikkaan ja elegantin vaihtoehdon pitkiin iltoihin.

Long drinkissä sen pehmeä makeus pääsee taitavasti esiin. Yksinkertainen mutta erittäin suosittu sekoitus syntyy kirkkaan sitruunalimonadin kanssa. Täytä korkea lasi jäillä, kaada joukkoon kaksi osaa viinibrandyä ja neljä osaa sitruunalimonadia, sekoita kevyesti ja koristele sitruunaviipaleella. Tämä juoma sopii ihanteellisesti leutoihin kesäöihin tai spontaaniin yhdessäoloon.

Talvisten juomien klassikoksi sopii kuuma viinibrandypunssi. Hauduta vahvaa mustaa teetä. Kaada tee kuumuutta kestävään kuppiin, lisää tilkka viinibrandyä, makeuta hieman fariinisokerilla ja viimeistele halutessasi kanelitangolla. Tämä yhdistelmä tuo lämpöä lasiin ja korostaa kauniisti viinibrandyn karamellin sävyjä.

Myös kahvissa viinibrandy tuo ripauksen ylellisyyttä. Valmista viinibrandykahvi keittämällä tuoretta kahvia, kaatamalla se kuppiin ja lisäämällä joukkoon reilu tilkka Chantréa. Sekoita hetki ja kruunaa kevyesti vatkatulla kermalla. Kermainen vaahto kuljettaa vaniljan ja karamellin vielä voimakkaammin tuoksuun.

Hedelmäisistä juomista pitäville sopii viinibrandy-appelsiinijuoma. Täytä tumbler-lasi jääkuutioilla, lisää kaksi osaa viinibrandyä ja täytä tuoreella appelsiinimehulla. Sekoita lyhyesti, kierrä päälle appelsiininkuoren suikale ja raikas, aromaattinen seuralainen rentoihin hetkiin on valmis.

Myös jälkiruoissa viinibrandy osoittaa taitonsa. Tilkka vaniljajäätelön päällä yhdessä hienonnettujen pähkinöiden kanssa nostaa yksinkertaisen jäätelön uudelle nautinnon tasolle. Myös kakkujen tai torttujen maustetussa kermassa tämä viinibrandy tuo herkullisia vivahteita.

Sellaisenaan, jäillä, kuumana juomana tai raikkaassa cocktailissa viinibrandy 1,0 l – Chantré kulkee mukana monissa hetkissä. Se sopii hiljaisiin iltoihin sohvalla, juhliin ystävien kanssa ja menun tyylikkääksi päätökseksi. Jokainen pullo tuo kotiin varmaa laatua sekä pehmeän, kullanhohtoisen makuelämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chantré