Feiner alter Wilthener VSOP - Wilthener

Lasissa hohtava kultainen sävy, hienot meripihkan vivahteet ja tiivis reuna: Feiner alter Wilthener VSOP - Wilthener viettelee jo ennen ensimmäistä siemausta. Väri muistuttaa kypsää hunajaa, kiillotettua puuta ja lämmintä kynttilänvaloa. Tämä viinibrandy täyttää lasin eleganssilla ja hillityllä voimalla.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromien leikki. Mehukkaat rusinat tulevat ensin esiin, ja niiden rinnalle liittyvät kuivatut aprikoosit sekä hieman sokeroitu appelsiininkuori. Hellä vanilja verhoaa kokonaisuutta kuin häivähdys crème brûléeta. Tammitynnyristä kumpuavat hienon tammen vivahteet, hento savu, hieman karamellia ja häivähdys kanelia. Taustalla leijuvat mantelin, saksanpähkinän ja hieman kaakaon sävyt. Jokainen lasin pyöräytys paljastaa uuden kerroksen, aivan kuin luonteikas hienostunut parfyymi.

Maussa Feiner alter Wilthener VSOP - Wilthener näyttää pyöreän ja pehmeän rakenteensa. Ensivaikutelma tuo esiin makeat rusinat, vaniljan ja karamellin. Seuraavaksi esiin nousevat toffeen, hunajan ja paahdettujen hasselpähkinöiden vivahteet. Hienovaraiset puun sävyt tukevat aromien kokonaisuutta olematta liian hallitsevia. Hieno mausteisuus, jossa on muskottipähkinän, hieman pippurin ja häivähdys neilikan vivahteita, tuo jännittävyyttä. Keskivaiheilla ilmenee häivähdys tummaa suklaata ja hienovarainen rypäleiden makeus. Jälkimaku on keskipitkä, ja siinä korostuvat vanilja, tammen mausteisuus sekä kevyt kuivattujen hedelmien vivahde.

Tämä viinibrandy on suunnattu nautiskelijoille, jotka arvostavat harmoniaa ja syvyyttä. Se sopii ihanteellisesti rauhalliseen iltahetkeen, hiljaisen musiikin tai hyvän kirjan seuraksi. Myös erityisen illallisen jälkeen se pääsee oikeuksiinsa, kun aistit ovat yhä hereillä ja uteliaat.

Tuoksussa ja maussa avautuu vaikuttava kirjo erilaisia vivahteita, kuten:

• rusinat, kuivatut aprikoosit ja kevyesti sokeroidut hedelmät
• vanilja, karamelli, toffee ja häivähdys crème brûléeta
• hienot puun sävyt, tammi, kevyt savu ja paahteiset vivahteet
• mantelin, hasselpähkinän ja saksanpähkinän pähkinäiset sävyt
• kanelin, muskottipähkinän, hieman pippurin ja hienovaraisen neilikan mausteisuus
• hienot kaakaon ja suklaan vivahteet taustalla

Viinibrandy on aina tasapainoinen ja selkeästi jäsennelty. Makeus säilyy eleganttina, mausteisuus tuo syvyyttä ja puun sävyt antavat rakennetta. Jokaisella osatekijällä on oma paikkansa: mikään ei tunnu päällekäyvältä, vaan kaikki sulautuu harmonisesti yhteen. Näin syntyy kokonaisuus, joka ilahduttaa sekä aloittelijoita että kokeneita tuntijoita.

Tätä viinibrandya maistellessa kannattaa noudattaa pientä, tietoista rituaalia. Se lisää nautintoa ja ohjaa huomion kaikkiin hienovaraisiin vivahteisiin:

1. Kaada viinibrandy tulppaaninmuotoiseen lasiin ja anna sen levätä hetki.
2. Pyöräytä lasia kevyesti, aisti aromit rauhassa ja hengitä syvään.
3. Ota pieni siemaus, levitä juoma suussa ja pidä sitä hetki.
4. Kiinnitä toisen siemauksen aikana huomiota makeuteen, mausteisuuteen ja puun sävyihin.
5. Tee muistiinpanoja tai jaa vaikutelmia tunnistaaksesi suosikkivivahteesi.

Feiner alter Wilthener VSOP - Wilthener -viinibrandyn aromiprofiili sopii ihanteellisesti tumman suklaan, hienostuneiden karamellileivonnaisten tai miedon, pähkinäisen jälkiruoan seuraksi. Myös juhlavan menun tyylikkäänä päätöksenä se osoittaa luokkansa. Vieraat kokevat pyöreän ja selkeän makukokonaisuuden, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

Feiner alter Wilthener VSOP -viinibrandyn valmistus

Tämän viinibrandyn perustana ovat valikoidut viinit alueilta, jotka tunnetaan aromikkaasta runsaudestaan. Nämä viinit muodostavat myöhemmän tisleen luonteen perustan. Huolellinen valinta, lempeä kypsytys ja täsmällinen valmistus luovat pohjan myöhemmälle laadulle lasissa.

Viinibrandyn valmistus alkaa perusviinien rauhallisella varastoinnilla. Näin makuprofiili selkeytyy ja saavuttaa hienon tasapainon. Sen jälkeen seuraa tislaus. Perinteiset kupariset tislausastiat huolehtivat hellävaraisesta lämmityksestä. Useiden tislauskertojen aikana tislaaja erottaa alku- ja jälkijakeet sydänosasta. Tämä sydänosa sisältää hienoimmat aromit ja muodostaa myöhemmän viinibrandyn ytimen.

Hidas tislaus säilyttää hedelmäisyyden, mausteisuuden ja hienostuneisuuden. Tislaaja säätelee lämpötilaa ja prosessin kulkua erittäin tarkasti. Näin syntyy kirkas ja puhdas tisle, jossa on runsas tuoksu. Tislauksen jälkeen seuraa ratkaiseva kypsytysvaihe puutynnyreissä. Wilthener VSOP -viinibrandyä varten käytetään valikoituja tammitynnyreitä, joita on kypsytetty pitkään ennen käyttöönottoa.

Näissä tynnyreissä tisle kehittää vuosien aikana täyden potentiaalinsa. Tammi antaa sille vaniljaa, hienoja paahteisia vivahteita, kevyttä savuisuutta ja miellyttävää mausteisuutta. Puun kanssa tapahtuvan kosketuksen ansiosta viinibrandy saa kultaisen värinsä ja tyypillisen syvyytensä. Haihtuminen ja ilman kanssa tapahtuva vuorovaikutus tynnyrivarastossa tiivistävät aromiprofiilia entisestään.

Tynnyrikypsytyksen jälkeen kellarimestari yhdistää eri erät harmoniseksi cuvéeksi. Vanhemmat ja voimakkaammat osat tuovat rakennetta, nuoremmat erät puolestaan raikkautta ja eloisia hedelmäisiä vivahteita. Lopputuloksena on viinibrandy, jossa yhdistyvät perinteet, käsityötaito ja huolellisuus. Jokainen pullo kertoo näin ajasta, rauhasta ja Hardenberg-Wilthen AG:n vaatimustasosta.

Feiner alter Wilthener VSOP -viinibrandyn nauttimisvinkit

Viinibrandy näyttää parhaat puolensa sellaisenaan huoneenlämpöisenä, ihanteellisesti nosing-lasista tarjoiltuna. Myös klassisissa juomasekoituksissa se tuo hienon vaniljaisen ja puisen vivahteensa täydellisesti esiin. Se antaa cocktaileille eleganssia ja lämpimiä, kypsiä aromeja. Kolme ideaa innostaa kokeilemaan.

Hienostunutta ”Wilthener VSOP Sidecaria” varten täytä shaker jääpaloilla. Lisää 5 cl viinibrandya, 2 cl appelsiinilikööriä ja 2 cl tuoretta sitruunamehua. Ravista voimakkaasti, kunnes shaker tuntuu ulkopinnaltaan kylmältä. Siivilöi juoma esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Koristele lasi ohuella sitruunankuorisuikaleella. Viinibrandy tuo syvyyttä, kuivattujen hedelmien, puun ja vaniljan vivahteita. Sitruunamehu lisää raikkautta ja appelsiinilikööri hienoa sitruksista makeutta.

”Wilthener VSOP Old Fashioned” perustuu ennen kaikkea selkeyteen ja rauhallisuuteen. Lisää sokeripala tumbler-lasiin ja kostuta se kahdella tipalla Angostura Bittersiä. Murskaa sokeria muddlerilla, kunnes se on suurelta osin liuennut. Lisää kaksi suurta jääpalaa ja kaada päälle 5 cl viinibrandya. Sekoita hitaasti, kunnes sokeri ja tisle yhdistyvät. Koristele appelsiininkuorella ja kirsikalla. Juomassa yhdistyvät mausteisuus, makeus, puu ja häivähdys sitrusta.

Kolmanneksi sopii hienon illallisen jälkeen nautittava ”Wilthener VSOP Coffee Balance”. Valmista tuoretta, vahvaa kahvia ja kaada 8 cl kuumuutta kestävään kuppiin. Lisää 3 cl viinibrandya ja sekoita lyhyesti. Makeuta halutessasi hieman fariinisokerilla. Kruunaa juoma kevyesti vatkatulla kermalla. Viinibrandy tuo rusinoiden, vaniljan, karamellin ja puun vivahteita. Kahvi lisää paahteisuutta ja syvyyttä. Yhdessä ne muodostavat tyylikkään päätöksen erityiselle illalle.

Sellaisenaan, suuren jääpalan päällä tai cocktaileissa nautittuna Feiner alter Wilthener VSOP von Wilthener tuo aina esiin hienostuneen alkuperänsä. Jokainen tarjoilutapa avaa uusia vivahteita ja kutsuu uusiin löytöretkiin. Näin tämä viinibrandy muuttaa jokaisen hetken pieneksi nautiskelurituaaliksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Wilthener