Silver Tequila - Tequila 1800

Tequila Blanco - Casa Azteca tarkoittaa kirkasta puhtautta, sykähdyttävää kasvupaikan luonnetta ja puhdasta agaven voimaa. Väri on kirkas, kristallinen ja hienolla hopeanhohteella. Lasissa se kimaltelee vaaleana ja vaikuttaa puhtaalta sekä tarkalta. Tuoksu avautuu makealla, kypsällä agavella, mehukkailla kivisellä hedelmillä ja hienolla luumulla. Siihen liittyvät sitruksen kuoret, valkopippuri, vivahdus yrttejä ja hentoinen suolainen sävy. Pieni trooppinen hedelmävivahde asettaa pehmeän aksentin, kuten ananas ja vähän mangoa.

Suussa Blanco paljastaa puhtaan agaven sielun. Alku on silkkinen, kirkas ja eläväinen. Kypsät hedelmät leikkivät kielellä, etunenässä luumu, päärynä ja ripaus nektariinia. Valkopippuri kutittelee, lime tuo raikkautta. Kevyet yrtit antavat syvyyttä. Pieni vaniljan vivahde agavesokerista pyöristää tekstuuria. Suutuntuma pysyy pehmeänä, läsnäolevalla rakenteella ja hienolla mineraalisella sävyllä. Jälkimaku venyy pitkäksi, suolaiseksi, agaveksi, sitruksen kuoreksi ja hennoksi savuksi uunivaiheesta.

Tuoksu ja maku — yhteenveto:

1. Väri: kirkas, kristallinen, hopeanhohtoinen ja korkea viskositeetti.

2. Tuoksu: kypsä agave, luumu, sitruksen kuori, valkopippuri, yrtit, hieno suolainen vivahde.

3. Maku: silkkinen, hedelmäinen, lime, päärynä, nektariini, hillitty vanilja, raikas mausteisuus, mineraalisuus.

4. Jälkimaku: pitkä, puhdas, suolainen, pippurinen, puhtaan agaven makeuden kera.

Balanssi osoittaa luokkaa ja fokusta. Tämä Blanco vaikuttaa kirkkaalta, rapsakalta ja silti pehmeältä. Se kantaa sekoitusjuomia ja loistaa sellaisenaan. Puhdasta agavea arvostavat ilahtuvat otteesta ja eleganssista. Premium-monikäyttöjuoma baariin ja pöytään, korkea nautintoarvo.

Casa Aztecan Tequila Blancon valmistus

Pohjana on 100 % Blue Weber -agave Meksikosta. Pellot sijaitsevat lämpimässä maaperässä ja saavat runsaasti aurinkoa. Vain kypsät piñas päätyvät tislaamoon. Tiimi leikkaa sydämet yksi kerrallaan puhtaana käsityönä. Sadonkorjuu perustuu kypsyysasteeseen, ei kalenteriin.

Piñas kypsennetään hitaasti tiiliuunissa. Leuto lämpö muuntaa tärkkelyksen sokeriksi. Näin agaven sielu säilyy ehjänä. Murskaus tapahtuu teloilla tai tahonalla. Molemmat tavat tuovat esiin makean mehun ja syvempiä kuituvivahteita. Käyminen tapahtuu talon omilla hiivoilla viileässä lämpötilassa, selkeiden aromien tähden. Hidas fermentaatiokausi antaa pehmeän tekstuurin ja puhtaan ytimen.

Tislaamo käyttää kuparisia pot still -tislareita puhtauden ja kiillon saavuttamiseksi. Kaksi tislausta hionee kirkkauden ja voiman. Kupari sitoo rikkiyhdisteitä ja muokkaa silkinpehmeää suutuntumaa. Sydänosa erotellaan tarkasti. Vain hieno keskileikkaus päätyy pulloon. Ennen pullotusta tequila lepää terästankissa. Näin reunat tasoittuvat ilman tynnyrin väriä. Siksi se pysyy kirkkaana ja vaaleana.

Pullotus tehdään 38,0 % tilavuusprosentissa. Tämä tarjoaa tasapainon aromisyvyyden ja pehmeän voiman välillä. Pullo on 0,7 l ja istuu turvallisesti käteen. Linja noudattaa tiukkoja laatuvaatimuksia. Jokainen erä tarkastetaan sensorisesti. Valmistus on puhdas, ilman lisäaineita. Maistat agaven, maan ja käsityön. Näin Tequila Blanco - Casa Azteca paljastaa aiton alkuperän ja puhtaan tyylitunnun.

Lisäarvot yhdellä silmäyksellä:

- 100 % Blue Weber -agave, selektiivisesti korjattu

- Hidas uunikypsennys syvän makeuden saavuttamiseksi

- Kaksinkertainen kuparitislauksen prosessi ja puhdas keskileikkaus

- Lepo terästankissa, siksi kristallinkirkas ja tarkka

- 38 % tilavuusprosenttia hienolle otteelle, ihanteellinen sellaisenaan ja juomissa

Nauttimissuositukset Casa Aztecan Tequila Blancolle

Sellaisenaan tarjoiltuna se näyttää arvokkaan sielunsa. Käytä nosing-lasia. Tarjoa 14–16 asteen lämpöisenä. Pieni pisara vettä avaa tuoksun. Käännä lasia kevyesti. Odota hetki. Nauti sitten pieniä siemauksia. Näin Blanco paljastaa jokaisen kerroksen kielelle.

Ruokien kanssa se sopii erinomaisesti tuoreena ja kirkkaana. Suola ja sitrus korostavat agavea. Rasva ja mausteisuus antavat tukea. Nämä ruoat sopivat erityisen hyvin:

- Ceviche limellä, korianterilla ja punasipulilla

- Tostadat tonnikalalla, avokadolla ja seesamilla

- Tacos al Pastor ananaksella ja sipulilla

- Grillatut katkaravut chilillä ja valkosipulilla

- Quesadilla Oaxaca-juustolla ja pico de gallolla

Myös hienompi keittiö hyötyy. Kokeile kampasimpukkaa limetinvoin ja valkopippurin kanssa. Tai turskaa yrttikuorrutteella ja sitruskastikkeella. Raikkaat salaatit greipillä ja fenkolilla korostavat sitruksen kuorta. Miedot juustot kuten Queso Fresco tasapainottavat suolaisen potkun.

Cocktailien kannalta Blanco tarjoaa puhtaan kankaan. Se kantaa sitruksen, suolan ja hedelmän arvokkaasti. Tässä kolme reseptiä, selkeää ja ytimekästä:

1. Classic Margarita: 5 cl tequila, 2 cl triple sec, 2 cl limetinmehua. Ravista jäiden kanssa. Suolareuna. Lyhyt ja ihana.

2. Paloma: 5 cl tequila, tuore greippimehu, loraus limettiä, sooda. Lasissa suolareuna. Kevyt, raikas, pirteä.

3. Ranch Water: 5 cl tequila, 2 cl limetinmehua, täytä Topo Chicolla. Pitkä lasi, paljon jäitä, kuoriraaste kruunuksi.

Lisää baarivinkkejä:

- Tommy’s Margarita agavesiirapilla liköörin sijaan

- Blanco & Tonic sitruksen kuorella ja rosmariinilla

- Highball soodalla, ripaus suolaa ja limetin viipale

- Smash mintulla, kurkulla ja hienolla kuoriraasteella

Vinkkejä täydellisyyteen pöydässä ja baarissa:

1. Jäähdytä lasit, mutta älä liian kylmiksi, jotta aromit säilyvät.

2. Käytä tuoreita sitruksia, ei tölkkimehuja. Kuori vasta lopuksi.

3. Annostele suola tietoisesti. Hento korostaa, liika peittää.

4. Jää kirkasta ja tuoretta. Suuret kuutiot sulavat hitaammin.

5. Koristeet säästeliäästi. Vähemmän somistusta, enemmän fokusta agaveen.

Yhteenveto: Tämä Blanco on selkeä hurmuri, energinen ja viehättävä. Se tarjoaa hienon hedelmäisyyden, puhtaan ytimen ja kauniin jälkimaun. Tilaa Tequila Blanco - Casa Azteca nyt verkosta 0,7 l. Koe aitoa agavetaidetta Meksikosta, kirkkaalla tyylillä ja korkealla hienostuneisuudella. Puhdasta nautintoa, cocktaileihin, taianomaisiin baarimomentteihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tequila 1800