Select Whisky Islay Single Malt in GP - Laphroaig

Select Whisky Islay Single Malt in GP - Laphroaig vangitsee jo lasissa kirkkaalla, syvän kultaisella värillään. Valo taittuu siinä kuin nestemäisessä hunajassa. Ensisilmäys pinnalle paljastaa täyteläisyyttä, voimaa ja eleganssia. Jo tässä vaiheessa odotus tyypillisestä Islay-elämyksestä kasvaa: rouheasta, suolaisesta ja silti hienosti tasapainotetusta.

Tuoksussa avautuu intensiivinen savuverho, joka muistuttaa rannalla hehkuvaa turvetulta. Jodiset vivahteet herättävät mielikuvia merituulesta ja kosteasta pärskeestä. Niiden rinnalle nousevat timjamin ja rosmariinin kaltaiset yrttiaromit, jotka tuovat tuoksuun jännittävää, karheanraikasta sävyä. Vanilja levittäytyy pehmeänä niiden päälle yhdessä kinuskin ja paahdetun kookoksen häivähdyksen kanssa. Hienot sitrushedelmien kuoren, merilevän ja kevyesti savustetun mantelin vivahteet viimeistelevät tuoksukokonaisuuden ja tuovat siihen syvyyttä.

Maussa Select Whisky Islay Single Malt in GP - Laphroaig paljastaa välittömästi turpeisen alkuperänsä. Tiivis savu ympäröi suun, ja sen rinnalla tuntuvat hehkuvan puun sekä kuivan meriruohon vivahteet. Tynnyreistä peräisin oleva vanilja sitoo savuisen voimakkuuden yhteen ja tuo harmoniaa. Tumma toffee, hieman nougatia ja häivähdys kaakaota liittyvät kokonaisuuteen ja luovat kermaisen, lähes silkkisen suutuntuman. Taustalla vaikuttaa hieno yrttimausteisuus, joka muistuttaa salviaa, fenkolia ja valkopippuria.

Keskituntumassa korostuu makeuden, mausteisuuden ja suolaisen raikkauden elegantti tasapaino. Kevyet sitruunakerman, sokeroidun appelsiininkuoren ja vihreän omenan vivahteet tuovat jännitettä. Suolakaramelli, paahdetut pähkinät ja hieman lakritsia kulkevat läpi makukuvan punaisena lankana. Näin syntyy monivivahteinen mutta selkeästi jäsennelty dram-elämys, joka vangitsee sekä aloittelijat että Islay-fanit.

Pitkässä jälkimaussa savu ja merisuola nousevat jälleen selvästi esiin. Kielelle jää hieno vaniljan, karamellin ja herkän tammimausteisuuden kalvo. Päätös tuntuu lämmittävältä, syvältä ja maanläheiseltä, ja siinä on kylmän tuhkan, kuivattujen yrttien ja mustan teen vivahteita. Tämä jälkimaku houkuttelee suoraan seuraavaan siemaukseen ja jättää viskiin pysyvän leimansa.

Turpeisten saariviskien ystäville tämä Islay Single Malt tarjoaa selkeäpiirteisen aromiprofiilin:

• Intensiivistä turvesavua, jossa hehkun ja kylmän tuhkan vivahteita
• Raikasta merituulta, merisuolaa ja hienovaraisia jodisävyjä
• Vaniljaa, karamellia ja kinuskin vivahteita
• Yrttimausteisuutta, jossa timjamia, rosmariinia ja salviaa
• Herkkiä sitrusaromeja, vihreää omenaa ja sokeroitua appelsiininkuorta
• Paahdettuja pähkinöitä, lakritsia ja häivähdys kaakaota jälkimaussa

Kun tämän Islay-viskin ominaisuuksiin tutustuu vaihe vaiheelta, avautuu vaikuttava nautintomatka. Seuraava järjestys auttaa siinä:

1. Kaada viski tulppaaninmuotoiseen nosing-lasiin ja anna sen hengittää hetki.
2. Tutustu siihen ensin pelkän tuoksun avulla pyörittämättä lasia, jotta savu nousee esiin pehmeästi.
3. Pyöräytä lasia sen jälkeen kevyesti, jotta vanilja, karamelli ja yrtit vapautuvat.
4. Ota pieni siemaus ja pidä sitä suussa muutaman sekunnin ajan.
5. Pidä siemausten välillä hieman taukoa, jotta pitkä jälkimaku pääsee esiin.

Näin Select Whisky Islay Single Malt in GP - Laphroaig avautuu koko laajuudessaan Islayn karuilta rannikoilta varastojen sisällä kypsyvien tynnyrien hienoihin aromeihin. Jokainen vivahde erottuu selkeästi ja osoittaa, kuinka paljon huolellisuutta ja kokemusta tähän Single Maltiin kätkeytyy.

Select Whisky Islay Single Malt in GP -viskin valmistus Laphroaigilta

Tämän viskin perustana on Islayn saarelta peräisin oleva ohramallas, joka kuivataan perinteiseen tapaan turvetulen yllä. Tämä vaihe muovaa voimakkaan savuisen luonteen ja antaa maltaalle tyypilliset jodin ja merilevän vivahteet. Vesi tulee turvepitoisesta lähteestä, joka sisältää runsaasti mineraaleja ja jonka oma maku on persoonallinen. Näin jo lähtöaineksessa on Islayn tunnusomainen olemus.

Mäskäyksen ja käymisen jälkeen syntyy aromaattinen ohramäski, jossa tuntuu jo hienoisia hedelmäisiä ja viljaisia sävyjä. Sen jälkeen siirrytään kuparisiin pot still -pannuihin. Näissä klassisissa tislauskuparipannuissa suoritetaan kaksoistislaus. Hidas kuumentaminen ja pannujen muoto edistävät täyteläistä, öljyistä rakennetta ja antavat tilaa monivivahteisille savu- ja maustearomeille.

Erityisen kiinnostava on tynnyrivalikoima. Select-tyyli perustuu erilaisten tynnyrityyppien yhdistelmään. Osa kypsyy klassisissa amerikkalaisesta valkotammesta valmistetuissa ex-bourbon-tynnyreissä. Nämä tynnyrit antavat runsaasti vaniljaa, karamellia, kookosta ja hienoja paahtuneita sävyjä. Toinen osa tulee usein tynnyreistä, joissa on ollut aiemmin voimakas sisältö, kuten voimakkaasti hiilletyistä tynnyreistä, jotka tuovat lisää mausteisuutta ja puuhiilen aromeja.

Mukana on myös tynnyreitä, joissa on aiemmin kypsytetty viiniä tai sherryä ja jotka antavat viskille hedelmäisiä, hieman pähkinäisiä ja mausteisia vivahteita. Näin syntyy monikerroksinen aromien leikki. Master Blender sekoittaa eri erät huolellisesti saavuttaakseen turvesavun, makeuden, hedelmäisyyden ja tammen tasapainon. Eri tynnyrityyppien yhdistelmä tuo Select-luonteen tyypillisen syvyyden ja harmonian.

Kypsyminen tapahtuu Islayn rannikon läheisyydessä sijaitsevissa varastoissa. Suolainen merituuli, kosteus ja vaihtelevat lämpötilat vaikuttavat suoraan tynnyreihin. Jokaisen vuoden myötä tisle tunkeutuu syvemmälle puun rakenteeseen ja omaksuu siitä aromeja. Samalla osa viskistä haihtuu ilmaan niin sanottuna ”Angel’s Share” -osuutena, mikä lisää tynnyriin jäävän viskin pitoisuutta.

Ennen pullottamista 0,7 litran pulloon viski säädetään 40 tilavuusprosentin vahvuiseksi. Näin sen koko aromikkuus pääsee esiin selkeässä ja helposti lähestyttävässä muodossa. Lopputulos on vaikuttava: Islay Single Malt, jossa Laphroaigin tyypillinen turpeinen voima yhdistyy pehmeisiin vaniljasävyihin ja hienoon hedelmäisyyteen.

Tarjoilusuositukset Select Whisky Islay Single Malt in GP -viskille Laphroaigilta

Puhtaana nosing-lasista tarjoiltuna tämä Islay-viski näyttää luonteensa selkeimmin. Hieman huoneenlämpöä viileämpi tarjoilulämpötila tuo savun hyvin esiin. Pieni tippa hiilihapotonta vettä avaa vaniljan ja karamellin sävyjä entisestään ja pehmentää alkoholin terävyyttä hienovaraisesti. Näin turpeinen luonne avautuu pehmeänä mutta erittäin vaikuttavana.

Rennolle illalle sopii klassinen ”Islay Highball”. Täytä kapea long drink -lasi suurilla jääkuutioilla. Kaada päälle yksi osa viskiä ja lisää joukkoon jäähdytettyä, kuivaa soodavettä. Sekoita varovasti ja koristele sitruunankuoren suikaleella. Sava yhdistyy raikkaaseen sitrushedelmän vivahteeseen, soodavesi nostaa yrttiaromeja esiin ja luo kevyen mutta intensiivisen makuelämyksen.

Toinen vinkki on ”Smoky Old Fashioned” Islay-twistillä. Sekoita sekoituslasissa muutama tippa Angostura Bitteriä teelusikalliseen sokeria ja pieneen määrään vettä, kunnes sokeri liukenee. Lisää kaksi osaa tätä viskiä ja jäähdytä sekoittamalla jääkuutioiden kanssa. Siivilöi juoma suurella jäälohkolla täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele appelsiininkuoren suikaleella. Näin turvesavu asettuu vastakkain makean mausteisuuden kanssa, samalla kun vanilja, karamelli ja appelsiinin tuoksu leikittelevät hienosti keskenään.

Viski pääsee oikeuksiinsa myös ”Penicillin Style” -juomassa. Ravista jäiden kanssa sekoitus, jossa on Blended Scotch -viskiä, sitruunamehua, hunajasiirappia ja inkiväärisiirappia. Siivilöi juoma tumbler-lasiin ja kelluta päälle pieni määrä Islay-viskiä. Jokaisella tuoksuttelulla ja siemauksella savu liukuu sitruunan ja inkiväärin yli. Näin syntyy syvä ja lämmittävä aromien kokonaisuus, joka korostaa vaikuttavasti viskin merellistä puolta.

Ruokaparina tämä Laphroaig sopii erityisen hyvin voimakkaiden ruokien kanssa. Savustettu lohi, hieman sitruunamehua sisältävät osterit, voimakas sinihomejuusto tai runsaskaakaoinen tumma suklaa sopivat täydellisesti. Viskin suolainen ja turpeinen luonne tarttuu ruokalajien aromeihin ja vahvistaa niitä. Samalla vaniljainen makeus muodostaa pehmeän vastapainon. Näin syntyy nautinnollinen vuoropuhelu suussa, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Laphroaig