Saint Clair Family Estate

Saint Clair Family Estate on Neal ja Judy Ibbotsonin omistuksessa

Perinteet ja perheen yhteenkuuluvuus 

Neal ja Judy ovat olleet Marlborough'n alueen viininviljelyn pioneereja vuodesta 1978 lähtien. Alun perin rypäleet toimitettiin paikallisille viinitiloille, joissa ne myös viiniytettiin. Mutta molemmat halusivat enemmän. He halusivat, että laadukkaimmat rypäleet jäisivät yritykseen loppuun asti, jotta he saisivat omaa viiniä. Niinpä he perustivat Saint Claire Family Estate -tilan vuonna 1994. Se on nimetty viinitilan omistaneen Sinclairin perheen mukaan. Ibbotsonit ovat sitoutuneet luomaan maailmanluokan viinejä, joita asiakkaat eivät ehkä odota. Vuosien varrella Neil on hankkinut laajan viinituntemuksen, ja yhdessä tiiminsä kanssa hän yhdistää sen taitavasti Marlborough'n alueen olosuhteisiin. Samaan aikaan seuraava sukupolvi työskentelee jo perheyrityksessä. Poika Tony ja tyttäret Sarina ja Julie ovat kaikki mukana myynnissä, suunnittelussa ja markkinoinnissa.

 Viinitarhat ja laatu

Saint Clair käyttää viineissään Uuden-Seelannin eri viininviljelyalueita. Tunnetuin on varmasti Marlborough. sijaitsee saaren kaakkoisosassa, ja siitä on vuosien mittaan kehittynyt yksi maan tunnetuimmista alueista. Tämä ei varmastikaan johdu ainoastaan viininviljelyalueen koosta vaan myös täällä viiniytettyjen rypäleiden laadusta. Kuivat, aurinkoiset päivät ja huomattavasti viileämmät yöt vaikuttavat erittäin myönteisesti rypäleiden kehitykseen. Saint Clairin erityiset kohteet ovat ennen kaikkea seuraavat 

• Wairaun laakso
• Awateretal
• Uretal
• ja Gimblett Gravels.

Muita viitteitä erinomaiseen laatuun ovat kestävä lähestymistapa, hedelmien ja versojen harventaminen ja kokonaiskuvan tarkastelu. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät siirretään melko nopeasti viiniköynnöksestä puristimen kautta säiliöön ja tynnyreihin hedelmien laadun ja luonteen säilyttämiseksi.

Uusi-Seelanti

Saaristo tunnetaan luonnonrikkaudestaan ja henkeäsalpaavista maisemistaan. Viehättävälle maisemalle on kuitenkin ominaista myös eräät merkittävät viininviljelyalueet. Uuden-Seelannin viininviljelyalue on maailman eteläisin viininviljelyalue, jota lännessä sijaitseva vuoristo suojaa voimakkailta tuulilta. Pohjoissaarella ja eteläsaarella on kuitenkin edelleen erilaiset ilmasto-olosuhteet. Tiheämmin asuttu, mutta pienempi ja lämpimämpi saari on Pohjoissaari. Suuremmalla Eteläsaarella  sijaitsee noin 60 prosenttia Uuden-Seelannin viininviljelyalasta. Valtamerellinen, aurinkoinen ilmasto, kivinen maaperä ja runsaat sateet ovat syynä täällä tuotettujen viinien menestykseen.