Saint Clair Family Estate

Saint Clair Family Estate on Neal ja Judy Ibbotsonin omistuksessa.

Perinne ja perheen yhteenkuuluvuus 

Neal ja Judy kuuluvat viininviljelyn pioneereihin Marlborough’n alueella vuodesta 1978 lähtien. Alun perin rypäleet toimitettiin paikallisille viiniyrityksille ja viini valmistettiin siellä. Mutta he halusivat enemmän. Korkealaatuisimpien rypäleiden piti pysyä talossa loppuun asti, jotta niistä saataisiin oma viini. Niinpä he perustivat vuonna 1994 Saint Claire Family Estaten. Nimen antoi Sinclairin perhe, jonka omistuksessa viinitila aiemmin oli. Ibbotsonit ovat ottaneet tavoitteekseen luoda maailmanluokan viinejä, joita asiakkaat eivät ehkä osaisi odottaa. Vuosien varrella erityisesti Neil on kartuttanut laajaa viinitietämystä ja yhdistää sen taitavasti tiiminsä kanssa Marlborough’n ympäristön olosuhteisiin. Nykyään perheyrityksessä työskentelee jo seuraava sukupolvi. Poika Tony sekä tyttäret Sarina ja Julie toimivat kaikki myynnin, muotoilun ja markkinoinnin parissa.

 Viinitarhat ja laatu

Saint Clair käyttää viineihinsä useita eri viininviljelyalueita Uudessa-Seelannissa. Tunnetuin niistä on varmasti Marlborough. Se sijaitsee saaren kaakkoisosassa ja on kehittynyt vuosien saatossa yhdeksi maan tunnetuimmista alueista. Tämä ei johdu ainoastaan viininviljelyalueen koosta, vaan myös täällä valmistettujen rypäleiden laatu vaikuttaa tunnettuuteen. Kuivat, aurinkoiset päivät ja selvästi viileämmät yöt vaikuttavat erittäin myönteisesti rypäleiden kehittymiseen. Saint Clairin erityisiä tarhoja ovat ennen kaikkea 

• Wairau-laakso
• Awatere-laakso
• Ure-laakso
• ja Gimblett Gravels.

Muita viitteitä erinomaisesta laadusta ovat kestävä toimintatapa, hedelmien ja versojen harventaminen sekä jatkuva kokonaiskuvan huomioiminen. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät kuljetetaan nopeasti köynnöksiltä puristimen kautta tankkeihin ja tynnyreihin, jotta hedelmän laatu ja luonne säilyvät.

Uusi-Seelanti

Saariryhmä on tunnettu luonnonrikkauksistaan ja henkeäsalpaavista maisemistaan. Myös useat huomionarvoiset viininviljelyalueet leimaavat viehättävää maisemaa. Uuden-Seelannin viininviljelyalue on maailman eteläisin, ja sen länsipuolella kulkeva vuoristo suojaa sitä voimakkailta tuulilta. Pohjoissaarella ja Eteläsaarella on kuitenkin erilaiset ilmasto-olosuhteet. Tiheämmin asuttu, mutta pienempi ja lämpimämpi saari on Pohjoissaari. Suuremmalla Eteläsaarella sijaitsee noin 60 % koko Uuden-Seelannin viininviljelyalasta. Merellinen, aurinkoinen ilmasto, kiviset maaperät ja runsaat sademäärät luovat menestyksen täällä valmistetuille viineille.