Kirschlikör Standard 1,0 l - Franz Stettner

Kirschlikör Standard 1,0 l - Franz Stettner hurmaa jo lasissa. Väri hehkuu syvän rubiinipunaisena, sädehtivine heijastuksineen kuin kypsät kirsikat ilta-auringossa. Pyöritettäessä likööri asettuu pehmeästi lasin reunaa vasten, täyteläinen koostumus viittaa aromaattiseen syvyyteen ja hienoon makeuteen.

Tuoksussa nousee esiin intensiivinen aromi mehukkaista hapankirsikoista. Tummat kirsikat kohtaavat vivahteita kypsistä punaisista marjoista, kuten vadelmista ja punaherukoista. Hieno mantelinsävy tuo mieleen marsipaanin ja herättää mielikuvia vastapaistetusta kirsikkakakusta. Taustalla tuntuu häivähdys vaniljaa, siihen liittyy hieno kaakaokuoren sävy ja vivahdus karvasmantelia. Näin syntyy hurmaava tuoksukuva, joka lumoaa jokaisen jalojen hedelmäliköörien ystävän.

Suussa Kirschlikör Standard 1,0 l - Franz Stettner on pehmeä, pyöreä ja tiivis. Kirsikka on selvästi keskiössä – mehukas, aromaattinen ja täysin kypsä. Makeus ja lempeä hedelmähappo ovat hyvässä tasapainossa. Alussa likööri maistuu vastasäilötyiltä hapankirsikoilta. Sen jälkeen kehittyy hienovaraisia sävyjä punaisista hedelmistä, kuten mansikoista ja vadelmista. Mantelinuotti luo jalon, lähes nougatmaisen vaikutelman. Hento kirsikankiven vivahde antaa kevyttä mausteisuutta ja syvyyttä.

Jälkimaussa likööri on pitkä, samettinen ja kestävän hedelmäinen. Hienot vaniljan sävyt, hieman karamellia ja hiljainen neilikan vivahde luovat elegantteja aksentteja. Rakenne tuntuu täyteläiseltä olematta kuitenkaan raskas, ja kutsuu seuraavaan huikkaan. Hienostuneen tasapainon ansiosta syntyy elegantti hedelmälikööri, joka on nautittava sellaisenaan tai luovissa drinkeissä.

Tämän hedelmäliköörin aromit voi tiivistää selkeään aistikuvaukseen:

• Intensiiviset kirsikka-aromit kypsistä hapankirsikoista ja makeista sydänkirsikoista
• Punaiset hedelmät kuten vadelmat, mansikat ja punaherukat
• Hienot manteli- ja marsipaanisävyt kevyellä karvasmantelin vivahteella
• Hienovarainen vanilja, kaakaokuori ja häivähdys karamellia taustalla
• Samettinen, pyöreä suutuntuma ja kestävä, hedelmäinen jälkimaku

Kun tämän liköörin luonnetta tutkii askel askeleelta, saa kokea jännittävän aromimatkan:

1. Ensin tarkastellaan syvänpunaista väriä ja tiivistä koostumusta lasissa
2. Sitten hengitetään tietoisesti sisään kirsikoiden, mantelin ja punaisten hedelmien tuoksua
3. Ensimmäinen huikka annetaan hitaasti valua kielen yli ja aistitaan makeus
4. Kiinnitetään huomiota marsipaanin, vaniljan ja kaakaokuoren hienoihin sävyihin
5. Lopuksi annetaan pitkän, hedelmäpainotteisen jälkimaun vaikuttaa

Tuoksuprofiilinsa ja harmonisen rakenteensa ansiosta Kirschlikör Standard 1,0 l - Franz Stettner puhuttelee kaikkia, jotka arvostavat aromaattisia hedelmäliköörejä. Se tarjoaa monipuolisia nautintohetkiä seurusteluun, juhla-aterian jaloksi päätökseksi tai cocktailien osana. Reilu 1,0 litran pullo sopii ihanteellisesti juhliin, tilaisuuksiin ja jokaiseen kotibaariin, jossa arvostetaan klassista likööritaidetta.

Kirschlikör Standard 1,0 l -liköörin valmistus, Franz Stettner

Franz Stettnerin kirsikkaliköörissä kirsikka on selvässä pääroolissa. Pohjana käytetään aromaattisia kirsikoita valituista viljelyalueista. Hedelmät päätyvät tuotantoon vasta saavutettuaan optimaalisen kypsyyden. Näin syntyy intensiivinen hedelmäpohja, joka kantaa tyypillistä kirsikan täyteläisyyttä.

Kirsikat käyvät ensin läpi huolellisen lajittelun ja puhdistuksen. Kivet ja kannat erotellaan hallitusti, jotta vain halutut aromit päätyvät lopputuotteeseen. Osa hedelmistä käytetään mehuna likööripohjassa, toinen osa maseraattina. Tällöin kirsikat uuttuvat pidemmän aikaa alkoholissa. Näin koko aromikirjo irtoaa – tuoreesta hedelmästä aina kuoren hienoihin sävyihin saakka.

Alkoholipitoisuus on 16 tilavuusprosenttia. Tämä vahvuus kantaa kirsikan aromaattista makeutta ja luo pehmeän suutuntuman. Pyöristyksen tueksi käytetään valikoitua sokeria ja vettä. Makea komponentti on tasapainossa hedelmäisen raikkauden kanssa. Näin syntyy klassinen hedelmälikööri perinteisen saksalaisen liköörintaidon hengessä.

Tälle hedelmäliköörityypille tyypillisesti tislaamo työskentelee koetellun maseraatio- ja sekoitusmenetelmän mukaan. Kirsikat luovuttavat arominsa alkoholille vaihe vaiheelta. Sen jälkeen seuraa hellävarainen suodatus, joka tuo väriin kirkkauden ja loiston. Samalla hienot kirsikka-aromit säilyvät.

Aromi saa lisäsyvyyttä tarkoin annostelluista mantelinsävyistä. Ne muistuttavat marsipaania ja tuovat likööriin harmonisen jännitekentän. Näin makuprofiili on paitsi hedelmäinen myös kevyen pähkinäinen ja moniulotteinen. Valmis likööri saa levätä ennen pullotusta, jotta aromit sulautuvat ehjäksi kokonaisuudeksi.

Kun likööri pullotetaan 1,0 litran pulloon, syntyy tuote, joka löytää vankan paikkansa sekä ravintoloissa että kotikäytössä. Tislaamo Franz Stettner & Sohn on jo monien vuosien ajan merkinnyt saksalaista väkevien juomien laatua. Huolellisuus, kokemus ja selkeä sitoutuminen hedelmään muodostavat tämän kirsikkaliköörin perustan.

Naudintosuosituksia Kirschlikör Standard 1,0 l -liköörille, Franz Stettner

Kirsikkalikööri on jo sellaisenaan lasissa parhaimmillaan. Tarjoiltuna noin 10–14 asteessa sen aromit avautuvat erityisen selkeinä. Pyöreässä liköörilasissa rubiinipunainen väri hehkuu intensiivisesti ja kirsikan tuoksu nousee esiin elegantisti. Hienon aterian jälkeen lasillinen tätä likööriä on hedelmäinen päätös jalolla sävyllä.

Myös jäiden kera kirsikkalikööri tarjoaa ihastuttavan raikkaan elämyksen. Muutama jääpala tumbler-lasiin, tilkka kirsikkalikööriä, ja syntyy mutkaton juoma rentouttavaan iltaan. Kermaisen ystäville liköörin päälle voi kaataa tilkan kermaa. Näin syntyy jälkiruokamainen lasillinen runsasta, hedelmäistä nautintoa, joka ihastuttaa vieraita.

Erityisen kiehtovalta likööri maistuu cocktaileissa. Yksinkertainen, mutta hyvin aromaattinen drinkki syntyy kuivan kuohuviinin tai proseccon kanssa. Tässä yksi ehdotus:

Täytä samppanjalasi kahteen kolmasosaan hyvin viilennetyllä kuohuviinillä. Kaada joukkoon tilkka kirsikkalikööriä ja sekoita hyvin lyhyesti, jotta kuplat säilyvät. Näin syntyy sädehtivä kirsikka-spritz, jossa makeus, hedelmä ja raikkaus soivat hienossa tasapainossa. Koristele lasi yksittäisellä kirsikalla reunassa.

Toinen klassikko onnistuu long drink -lasissa. Täytä lasi jääpaloilla. Kaada sekaan kaksi osaa kirsikkalikööriä ja yksi osa vodkaa. Lisää hyvin viilennettyä sitruunalimonadia ja sekoita kerran nopeasti. Näin syntyy pirteä kirsikkacocktail, jossa makeus, hedelmä ja kevyt sitrusvivahde leikkivät keskenään.

Myös kylmänä vuodenaikana kirsikkalikööri pääsee oikeuksiinsa. Lämmitä punaista rypälemehua varovasti kattilassa ilman, että se kiehuu. Sekoita joukkoon hieman kirsikkalikööriä ja tarjoile juoma kuumankestäviin laseihin. Kanelitanko ja appelsiininkuorisuikale lasissa luovat jalot mausteakentit. Näin syntyy hedelmäinen talvijuoma tunnelmallisiin iltoihin.

Keittiössä likööri rikastuttaa jälkiruokia ja leivonnaisia. Kostuta kääretorttupohjat ennen täyttämistä ohuella kerroksella kirsikkalikööriä. Tai valuta hieman likööriä vaniljajäätelön päälle juuri ennen tarjoilua. Myös suklaamousse saa tilkasta tätä likööriä hurmaavan kirsikkaisen säväyksen. Näin tämä hedelmälikööri osoittaa monipuolisuutensa arjen käytössä.

Olipa se yksinään lasissa, kohokohtana cocktaileissa tai hienostuneena lisänä makeissa ruoissa: Kirschlikör Standard 1,0 l Franz Stettneriltä tuo koko kirsikan lumon kotibaariin. Sen intensiivinen hedelmäisyys, hienovarainen mantelinsävy ja pyöreä makeus kutsuvat yhä uusiin nautintohetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Franz Stettner