Floraison Gin - G'Vine

Floraison Gin - G'Vine säteilee lasissa kristallinkirkasta eleganssia ja vangitsee heti nautiskelijan katseen. Puhdas ulkonäkö muistuttaa raikasta lähdevettä, joka kimaltelee auringossa. Tämä gin osoittaa heti ensisilmäyksellä premium-luonteensa ja alkuperänsä arvostetusta ranskalaisesta viinimaasta. Rypälepohja antaa sille pehmeän, lähes silkkiseltä tuntuvan olemuksen, joka tulee esiin jo lasia pyöritettäessä.

Tuoksussa avautuu hienostunut ja moniulotteinen kimppu. Kataja erottuu selkeästi ja muodostaa klassisen rungon. Sen rinnalle liittyy kypsien viinirypäleiden tuoksu, joka tuo mieleen auringon hellimät viinitarhat. Hento valkoisten kukkien vivahde laskeutuu kaiken ylle kuin hieno huntu ja tuo mukaan kukkaisen, hieman makean sävyn. Tuoreen limetinkuoren ja häivähdyksen vihreää omenankuorta tuovat kirkkaita korostuksia. Taustalla erottuu kardemumman, miedon pippurin ja häivähdyksen inkivääriä, jotka lisäävät jännitettä ja syvyyttä.

Suussa Floraison Gin - G'Vine paljastaa elegantin ja pehmeän rakenteen. Rypälepohja antaa sille kermaisen suutuntuman, joka erottaa sen selvästi klassisista viljapohjaisista gineistä. Ensivaikutelmaa hallitsee harmoninen katajan sävy. Pian sen jälkeen avautuvat raikkaat sitrushedelmien vivahteet, jotka tuovat selkeyttä ja eloisuutta. Valkoisten kukkien sävyt kulkevat hienona lankana läpi koko makuelämyksen ja sulautuvat lehmuksenkukan ja seljankukan hentoihin vivahteisiin. Hienovarainen yrttisyys, jossa voi aistia sitruunamelissaa ja häivähdyksen rosmariinia, tuo rakennetta ja pituutta.

Aromien kokonaisuus vaikuttaa hämmästyttävän tasapainoiselta. Mikään ei nouse liikaa esiin, vaan kaikki liittyy toisiinsa kuin kellokoneistossa. Hedelmäinen viinirypäle tuo mehukkuutta, kukkaiset vivahteet keveyttä ja kataja selkeyttä. Kielellä syntyy näin pehmeiden, tuoksuvien ja mausteisten elementtien leikki, joka herättää jokaisen kulauksen jälkeen halun tutustua seuraavaan vaikutelmaan. Jälkimaku on pitkä, silkkinen ja hienostuneen mausteinen, ja siinä viipyvät pehmeästi kukkaiset sävyt sekä kevyt pippurinen lämpö.

Hienon aromimaailman kokemiseen sopii jäsennelty maistelu. Tässä muutamia seikkoja, joihin tämän ginin maistelussa kannattaa kiinnittää erityistä huomiota:

• Intensiivinen mutta hento kukkaisuus, jossa on valkoisten kukkien ja seljan vivahteita
• Elegantti rypälehedelmäisyys, joka antaa ginille pehmeän ja pyöreän suutuntuman
• Selkeä katajarakenne makuprofiilin ytimenä
• Pitkä ja pehmeä jälkimaku, jossa on hienovaraista mausteisuutta ja hienoa sitruksista raikkautta

Kun Floraison Gin - G'Vine -giniin perehtyy syvemmin, sen aromien vaiheittaisen rakentumisen voi kokea pienessä degustaatiossa askel askeleelta. Yksinkertainen järjestys auttaa muodostamaan selkeän kuvan sekä mielessä että makuaistissa:

1. Tuoksuttele ensin giniä sellaisenaan huoneenlämpöisenä ja tunnista kukkaiset vivahteet
2. Ota sitten pieni kulaus, pidä sitä hetki suussa ja kiinnitä huomiota suutuntumaan
3. Lisää muutama tippa hiilihapotonta vettä ja tuoksuttele uudelleen löytääksesi uusia aromeja
4. Maista lopuksi vertailun vuoksi gin tonicia ja tarkkaile aromien muuttumista

Näin muodostuu kokonaisvaltainen kuva tästä poikkeuksellisesta ranskalaisesta ginistä. Rypälepohja luo näyttämön kukkien, hedelmien ja katajan hienolle leikille. Kokonaisvaikutelma on elegantti, viehättävä ja kutsuva – ihanteellinen valinta nautiskelijoille, jotka rakastavat kukkaisia ginejä ja arvostavat samalla syvyyttä ja luonnetta.

Floraison Ginin valmistus G'Vineltä

G'Vinen Floraison Ginin pohjana ovat laadukkaat ranskalaiset viinirypäleet. Toisin kuin monet klassiset ginit, joiden pohjana käytetään viljaa, tämä gin ammentaa alkuperämaansa viiniperinteestä. Rypäleistä valmistetaan ensin neutraali mutta erittäin puhdas alkoholi, joka toimii ihanteellisena kantajana hienoille aromeille. Rypälepohja antaa myöhemmin lasissa tuntuvan silkkisen pehmeän suutuntuman.

Reseptin keskeinen osa on viiniköynnösten kukkien käyttö. Niitä on saatavilla vain muutamana päivänä vuodessa. Hennot kukat lisätään tuoreina valmistuserään, ja ne antavat ginille sen tunnusomaisen kukkaisen ilmeen. Niiden rinnalle tulee tarkoin valittu yhdistelmä klassisia ja moderneja kasviaineksia. Katajanmarjat muodostavat ytimen, jota täydentävät korianterinsiemenet, kardemumma, inkivääri, lakritsi ja hienot sitrushedelmien kuoret. Viinitarhojen valkoiset kukat antavat kokonaisuudelle tuoksuvan eleganssin, jota tapaa tässä muodossa vain harvoin.

Valmistus jakautuu useisiin tarkasti toteutettuihin vaiheisiin. Ensin kasviainekset maseroidaan rypälepohjassa. Tällöin ne luovuttavat eteeriset öljynsä ja arominsa alkoholille. Maseraus tehdään tiettyjen raaka-aineiden osalta erikseen, jotta jokaista aromia voidaan hallita täydellisesti. Hentoja kukkia ja hienoja sitruksisia vivahteita käsitellään lyhyemmän aikaa ja hellävaraisesti, kun taas katajan ja kardemumman kaltaiset voimakkaammat kasviainekset saavat olla pidempään kosketuksissa alkoholin kanssa.

Tämän jälkeen seuraa tislaus huolellisesti hallituissa kuparipannuissa. Tislaajat huolehtivat hitaasta ja kontrolloidusta lämmityksestä, jotta hienovaraiset kukkaisaromit säilyvät. Kuparikattiloissa syntyy erityisen puhtaita ja pehmeitä tisleitä, sillä ei-toivotut rikkiyhdisteet tarttuvat kuparipintaan. Lopulliseen giniin päätyy vain tislauksen paras keskiosa, kun taas ensimmäiset ja viimeiset jakeet pidetään erillään.

Tislauksen jälkeen gin saa levätä tietyn ajan, jotta aromit yhdistyvät ja pyöristyvät harmonisesti. Pehmeällä vedellä, jolla alkoholipitoisuus lasketaan 40 tilavuusprosenttiin, on tässä tärkeä rooli. Se tuo kirkkautta ja puhtautta heikentämättä aromien runsautta. Lopputuloksena on gin, jossa Ranskan viiniperinne yhdistyy gininvalmistuksen taitoon ja joka saa näin oman, tunnistettavan luonteensa.

Tarjoilusuosituksia Floraison Ginille G'Vineltä

G'Vinen Floraison Gin sopii erinomaisesti hienostuneisiin, kukkaisiin juomiin, joissa sen rypäle- ja kukkaisvivahteet pääsevät etualalle. Jo sellaisenaan jäiden päällä se näyttää koko viehätysvoimansa. Suuri tumbler-lasi ja kaksi kirkasta jääpalaa tuovat suutuntuman kauniisti esiin. Pieni tilkka hiilihapotonta vettä avaa kukkaisaromeja entisestään.

Eleganttiin gin toniciin suositellaan seuraavaa valmistustapaa. Täytä korkea lasi suurilla jääpaloilla. Kaada 5 cl giniä jäiden päälle. Lisää 15 cl laadukasta, mieluiten kuivaa tonic-vettä. Sekoita varovasti kaksi tai kolme kertaa. Koristele juoma ohuella viinirypäleviipaleella ja pienellä valkoisen kukan oksalla, esimerkiksi seljankukalla, tai vaihtoehtoisesti sitruunankuoren suikaleella. Näin kukkaiset ja hedelmäiset piirteet tulevat selkeästi esiin, samalla kun kataja antaa tarvittavan rakenteen.

Aperitiiviksi sopii ”Floraison French Spritz”. Ota suuri viinilasi ja täytä se jäillä. Kaada joukkoon 4 cl G'Vinen Floraison Giniä. Lisää 8 cl kuivaa ranskalaista kuohuviiniä ja 4 cl soodavettä. Sekoita ainekset varovasti baarilusikalla. Koristele ohuella limettiviipaleella ja muutamalla tuoreella viinirypäleellä. Tämä juoma yhdistää ginin viinipohjan kuohuviinin pirskahtelevaan raikkauteen ja tarjoaa elegantin aloituksen illalle.

Tuoreiden ja kukkaisten cocktailien ystäville sopii ”Grape Bloom Martini”. Sekoita sekoituslasissa jäiden kanssa 6 cl giniä, 2 cl kuivaa vermuttia ja 1 cl rypälelikööriä. Siivilöi esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Koristele yhdellä valkoisella viinirypäleellä tai hienolla sitruunankuoren suikaleella. Tässä juomassa korostuvat erityisesti rypäleen ja kukkien vivahteet, kun taas vermutti tuo niille kuivan vastaparin.

Myös tuoreita yrttejä sisältävissä long drink -juomissa G'Vinen Floraison Gin näyttää vahvuutensa. Highball, jossa on 5 cl giniä, 2 cl tuoretta sitruunamehua, 1,5 cl sokerisiirappia ja soodavettä, tarjoaa raikkaan elämyksen. Lisää kolme ensimmäistä ainesosaa jäillä täytettyyn lasiin, sekoita nopeasti ja täytä lasi soodavedellä. Koristele sitruunamelissan oksalla. Näin syntyy kirkas ja heleä juoma, joka korostaa kukkaisia sävyjä ja nostaa rypälepohjan viehättävästi esiin.

Sellaisenaan, tonicin kanssa tai luovissa cocktaileissa tämä gin avautuu aina erityisellä tavalla. Se sopii ihanteellisesti tyylikkäisiin iltoihin, kevyiden alkupalojen, hienostuneiden pikkusuolaisten ja hedelmäpohjaisten jälkiruokien seuraksi. Kukkaisia ja elegantteja ginejä rakastava löytää G'Vinen Floraison Ginistä luonteikkaan kumppanin moniin nautiskeluhetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta G'Vine