Edelweiss-Gin - Xellent

Kristallinkirkkaana lasissa, hienosti hohtaen ja rauhallisen viskoosisena Edelweiss-Gin - Xellent viettelee jo ennen ensimmäistä siemausta. Väri on täysin läpinäkyvä kuin raikas vuoristolähde. Pyöräytettäessä lasissa muodostuu herkkiä vanoja, jotka viittaavat täyteläiseen suutuntumaan. Tämä sveitsiläinen gin yhdistää alppien kirkkauden ja intensiivisen aromikkuuden täydelliseksi harmoniaksi.

Tuoksussa avautuu elegantti aromien kirjo. Kataja nousee selvästi esiin, mutta ei koskaan liian voimakkaana. Sen rinnalle liittyy alppiyrttejä, jotka tuovat mieleen keväiset vuoristoniityt. Mukana häilyy valkoisia kukkia, kuten seljankukkaa, akaasiaa ja hienoja jasmiinin sävyjä. Hento sitruunankuoren vivahde tuo raikkautta, jota täydentävät appelsiinin- ja greipinkuoren sävyt. Taustalla erottuu enkelijuuren, korianterinsiementen ja pehmeän lakritsisuuden vivahteita. Hieno, viileä yrttisyys muistuttaa minttua ja sitruunamelissaa. Näin syntyy tuoksukuva, joka vaikuttaa kirkkaalta, kukkaiselta ja samalla miellyttävän mausteiselta.

Maussa Edelweiss-Gin - Xellent näyttäytyy tiiviinä ja pehmeänä. Ensivaikutelma tuo esiin raikkaat sitrushedelmät, kukkahunajan hennon makeuden ja puhtaan katajarakenteen. Alppien yrtit tuovat samanaikaisesti syvyyttä ja keveyttä. Timjami, sitruunaverbena ja häivähdys rosmariinia luovat hienovaraisia sävyjä. Valkoinen kukka pysyy mukana ja antaa ginille viehkeän, lähes leijuvan luonteen. Keskivaiheilla mukaan liittyy juurten maanläheisiä sävyjä, hento pippurisuus ja hienosti hartsiset katajanmarjat. Koostumus on silkkinen, eikä terävyys nouse pääosaan. Jälkimaku on kirkas, pitkä ja miellyttävän kuiva, ja siinä kaikuvat sitrushedelmät, tuoreet yrtit ja kukkaiset sävyt.

Aromit avautuvat erityisen rikkaasti, kun gin saa hieman ilmaa. Jos tuoksua haluaa tutkia vielä syvemmin, sitä kannattaa haistella useita kertoja lyhyin väliajoin. Näin esiin nousee uusia vivahteita, kuten kevyt mantelin sävy, hienovarainen vihreän päärynän aromi ja hento lehmuksenkukan häivähdys. Tämä gin kutsuu kerrokselliseen löytöretkeen: jokainen nuuhkaisu ja siemaus paljastaa uusia vivahteita.

Ginin vahvuus piilee yrttien, kukkien ja sitrushedelmien täsmällisessä yhteissoinnissa. Se sopii erinomaisesti nautiskelijoille, jotka arvostavat kirkkautta, eleganssia ja luonteikasta syvyyttä. Maku säilyy aina tasapainoisena. Kataja ei hallitse kokonaisuutta, eivätkä kukkaiset sävyt työnny etualalle. Kaikki vaikuttaa lasissa soivalta alppisinfoni­alta.

Tärkeimmät vaikutelmat yhdellä silmäyksellä:

• Kirkas ja hohtava olemus lasissa sekä rauhallinen viskositeetti
• Katajan, alppiyrttien, valkoisten kukkien ja sitrushedelmien tuoksu
• Silkkisen pehmeä koostumus ja kiehtova syvyys
• Pitkä, kuiva jälkimaku, jossa on kukkaista ja sitruksista raikkautta
• Ihanteellinen sellaisenaan maisteltavaksi, gin toniciin ja luoviin signature-juomiin

Kun Edelweiss-Gin - Xellent maistellaan rauhassa, se vie pienelle matkalle Sveitsin vuoristomaisemiin. Näin syntyy täydellinen ensivaikutelma:

1. Ota esiin nosing-lasi tai paksupohjainen tumbler-lasi.
2. Kaada gin huoneenlämpöisenä lasiin ja anna sen levätä hetki.
3. Tuoksuttele ensin, ota sitten pieni siemaus ja pidä sitä hetki suussa.
4. Tuoksuttele tämän jälkeen uudelleen ja seuraa aromien muuttumista.
5. Kokeile lopuksi uudelleen jääpalan tai vesitilkan kera.

Näin tämä sveitsiläinen gin tuo esiin koko moniulotteisuutensa puhtaasta katajaisesta linjasta hienoon kukkarunouteen. Kukkaset ja yrttiset sävyt sointuvat harmonisesti yhteen ja kutsuvat uusiin nautiskeluhetkiin, sellaisenaan tai osana juomasekoitusta.

Xellentin Edelweiss Ginin valmistus

Tämän ginin perustana on korkealaatuinen, valikoiduista sveitsiläisistä raaka-aineista valmistettu alkoholi. Alppilähteiden kristallinkirkas vesi antaa tisleelle erityisen puhtaan luonteen. Keskiössä on kataja, joka muodostaa väkevän alkoholijuoman rungon. Sen rinnalle tulee tarkoin tasapainotettu valikoima kasviaineksia. Alppiyrtit, valkoiset kukat ja klassiset gin-mausteet täydentävät toisensa hienoksi kokonaisuudeksi.

Tyypillisiin ainesosiin kuuluvat katajanmarjat, korianterinsiemenet, enkelijuuri sekä sitruunan- ja appelsiininkuoret. Lisäksi mukaan tulee tislaamon ympäristön alppiyrttejä. Näihin kuuluvat esimerkiksi sitruunamelissa, minttu, verbena ja muut niittyjen yrtit. Valkoiset kukat tuovat tuoksuun valoisan, kukkaisen luonteen. Seljankukka, akaasiankukka ja vastaavat kukat luovat hienovaraisia ja elegantteja tuoksuvivahteita. Tämä koostumus antaa ginille sen tunnistettavan alppiluonteen.

Valmistuksessa käytetään huolellisia työvaiheita, joissa keskitytään laatuun ja puhtauteen. Ensin tislaaja liottaa kasviainekset neutraalissa alkoholissa. Tämä maserointi irrottaa yrteistä, kukista, kuorista ja juurista hienot tuoksuaineet. Vaiheen kesto riippuu yksittäisistä ainesosista, sillä jokainen kasvi luovuttaa arominsa eri tavoin. Näin halutut aromikomponentit saadaan uutettua hienovaraisesti ja tasapainoisesti.

Tämän jälkeen seuraa tislaus tarkoin valvotuissa tislauskattiloissa. Kuumennettu seos luovuttaa haihtuvat arominsa kohoavaan alkoholiin. Tislauksen aikana tislaajamestari erottaa alku- ja loppujakeen ja säilyttää ainoastaan sydänosan eli niin kutsutun keskijuoksutteen. Siinä ovat puhtaat ja kirkkaat aromit. Tämä valikoitu osa toimii myöhemmin valmistettavan Xellentin Edelweiss Ginin perustana. Lämpötilan ja leikkauskohtien hienosäätö vaatii paljon kokemusta ja tarkkaa vaistoa.

Tislauksen jälkeen tisle saa levätä, jotta aromit yhdistyvät. Sen jälkeen alkoholipitoisuus lasketaan hellävaraisesti 40,0 tilavuusprosenttiin puhtaalla lähdevedellä. Tämä vaihe antaa ginille pehmeän rakenteen ja kirkkaan luonteen. Suodatus varmistaa loistavan kirkkauden lasissa viemättä väkeviltä alkoholijuomilta niiden aromaattista syvyyttä. Lopputuloksena on alppien leimaama sveitsiläinen gin, joka tuo katajan, yrtit ja valkoiset kukat esiin puhtaassa muodossa.

Tarjoilusuositukset Xellentin Edelweiss Ginille

Xellentin Edelweiss Gin sopii moniin nautiskeluhetkiin. Nosing-lasissa sellaisenaan se tuo esiin eleganssinsa ja hienon rakenteensa. Jos kukkaista luonnetta haluaa korostaa, gin kannattaa nauttia kevyesti viilennettynä ilman jäitä. Näin kukat ja yrtit erottuvat erityisen kirkkaasti, ja sitruksiset sävyt säilyvät raikkaina ja eloisina. Tilkka hiilihapotonta vettä avaa tuoksukokonaisuutta vielä lisää ja tuo esiin uusia vivahteita.

Klassiseen, alppihenkiseen gin toniciin sopii laadukas ja melko kuiva tonic water. Elegantti tarjoilutapa voi olla esimerkiksi seuraavanlainen:

Kaada 4 cl Xellentin Edelweiss Giniä highball-lasiin, jossa on suuria jääkuutioita. Lisää 12 cl kuivaa tonic wateria. Sekoita kerran varovasti. Koristele ohuella sitruunankuorisuikaleella ja pienellä timjamin- tai rosmariininoksalla. Yrtit korostavat alppista luonnetta, ja sitruksinen vivahde tuo säteilevää raikkautta. Näin syntyy kirkas ja virkistävä long drink, jossa on kukkaista syvyyttä.

Myös ”Alpine Gin Fizz” on erittäin houkutteleva vaihtoehto. Täytä shaker jäillä. Lisää 5 cl Xellentin Edelweiss Giniä, 2 cl tuoretta sitruunamehua ja 1,5 cl hienoa sokerisiirappia. Ravista voimakkaasti, siivilöi jäillä täytettyyn highball-lasiin ja täydennä soodavedellä. Sitruunaviipale ja pieni sitruunaverbenanoksa viimeistelevät kokonaisuuden. Ginin kukkaiset sävyt yhdistyvät Fizzin poreilevaan raikkauteen eloisaksi nautiskeluhetkeksi.

Martini-muunnelmien ystäville sopii ”Edelweiss Martini”. Sekoita 6 cl giniä ja 1,5 cl kuivaa vermuttia jäiden kanssa, kunnes seos on hyvin viilentynyt. Siivilöi esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Koristele erittäin ohuella sitruunankuorisuikaleella tai pienellä syötävällä kukalla. Tässä juomassa ginin kukkainen luonne pääsee loistamaan hienojen yrttisten sävyjen säestämänä. Juoma sopii erinomaisesti aperitiiviksi tai hienojen alkupalojen kera.

Myös moderneissa signature-juomissa gin pääsee oikeuksiinsa. Seljankukkaliköörin ja sitruunamehun yhdistelmästä syntyy tuoksuva ”Alpine Blossom”. Sekoita 4 cl Xellentin Edelweiss Giniä, 2 cl seljankukkalikööriä ja 2 cl tuoretta sitruunamehua shakerissa jäiden kanssa. Ravista, siivilöi kahdesti ja kaada cocktail-lasiin. Pieni terälehti pinnalla viimeistelee juoman. Juoma tavoittaa ginin luonteen täydellisesti: kirkas, kukkainen, voimakas ja elegantti.

Sellaisenaan, gin tonicissa, Fizzissä tai Martini-tyylisenä tämä sveitsiläinen Edelweiss Gin sopii moniin tilanteisiin. Se sopii tyylikkääksi lahjaksi ja erityiseksi lisäykseksi omaan kotibaariin. Alppien aromeista, kirkkaasta rakenteesta ja kukkaisesta syvyydestä pitävä löytää tästä ginistä luotettavan kumppanin moniin nautinnollisiin hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Xellent