Especial Silver Tequila 1,0 l - Jose Cuervo

Tequila Blanco - Casa de Agave paljastaa agaven puhtaan sielun. Kirkas, puhdas ja täynnä potkua. Tämä väkevä juoma edustaa hienostuneisuutta, raikkautta ja vibraavaa mausteisuutta. Se viettelee lasi lasilta ja tarjoaa aitoa baarimaagiikkaa.

Väri on kristallinkirkas hennon hopeisilla heijasteilla. Valo tanssii lasissa. Neste vaikuttaa puhtaalta ja säteilevältä. Yksi katse herättää odotuksen ensimmäisestä siemauksesta.

Nenässä nousee heti kypsä, keitetty agave. Mukana valkopippuria hienolla potkulla. Sitruunsävyt limetistä, greipistä ja hieman bergamotista tuovat raikkautta. Hento aloe, vaalea hunaja ja hienot yrtit viittaavat taustalla. Hento suola antaa merellisen aksentin. Tuoksu pysyy puhtaana, suorana ja täsmällisenä.

Kielellä koostumus on silkkinen ja sileä. Agaven mehut nousevat selkeästi esiin. Limetin kuori tuo otteen ja raikkautta. Pippuri kimaltelee kihelmöiden kielellä. Ripaus vihreää omenaa ja hieman anis antaa syvyyttä. Hento raastettu sitruunankuori tuo vaaleita sävyjä. Kevyt mineraalisuus tukee rakennetta. Mikään ei korosta liikaa; kaikki pysyy tasapainossa.

Keskivaihe on napakka ja ketterä. Makea agaven ydin kantaa mausteet vaivattomasti. Ripaus yrttejä, kuten timjamia ja salviaa, seuraa mukana. Hieno suolareuna muistuttaa surffista ja auringosta. Suutuntuma pysyy eleganttina ja selkeänä.

Jälkimaku on keskipitkä, pippurinen ja sitruksinen. Lime jää soimaan, mukana lempeä agaven mehu. Mausteisuus vaimenee puhtaasti. 35,0% Vol antavat lempeän lämmön ja hyvän ryhdin. 1,0 l pullossa Tequila Blanco - Casa de Agave tarjoaa erinomaista vastinetta baarille ja kattausta varten.

Sellaisenaan tarjoiltuna huoneenlämmössä se antaa puhtaimman ilmaisun. Jäillä se korostaa sitrustta ja yrttejä. Pienellä tilkalla soodavettä se tuntuu superraikkaalta. Cocktaileissa se tuo selkeyttä, vetoa ja otetta.

Tequila Blanco - Casa de Agave:n valmistus

Pohjana on kypsä sininen Weber-agave Meksikosta. Sydämet, piñat, kypsyvät vuosia auringossa. Vasta sen jälkeen alkaa taito. Hellävaraisuus leimaa jokaista vaihetta.

Piñat kypsennetään hellävaraisesti. Matalalämpö muuttaa tärkkelyksen makeaksi agaven makeudeksi. Näin syntyy paljon aromia. Tämä vaihe on sydän; hitaasti kypsentäen saadaan syvyyttä.

Kypsennyksen jälkeen seuraa murskaus. Rullamylly irrottaa makean mehun, jota kutsutaan mostoksi. Jäännösmateriaali puristetaan hellävaraisesti. Näin mehu pysyy kirkkaana ja puhtaana.

Käyminen tapahtuu lämpötilaa säädellen. Puhdas hiiva muuttaa sokerin hienoksi alkoholiksi. Aika antaa aromia. Mosto saa runkoa sekä yrtti- ja sitrustoneja. Tästä syntyy pohja selkeälle tyylille.

Seuraavaksi tulee kaksinkertainen tislaus. Kupari on keskeisessä roolissa. Se sitoo kovia sävyjä ja silottaa väkevää. Tislaaja erottaa huolellisesti sydämen esivirrasta ja jälkivirrasta. Näin ytimeen jää vain parasta. Lopputulos näyttää puhtaan agaven, pippurin ja sitruksen.

Blanco lepää vain lyhyesti teräksessä. Näin se säilyttää raikkauden ja kirkkauden. Kevyt suodatus antaa kiiltoa. Pehmeällä vedellä laimennetaan 35,0% Vol vahvuuteen. Tämän jälkeen se menee suoraan pulloon. 1,0 l täyttö sopii ihanteellisesti baaripalveluun ja sekoittamiseen.

Laadun takana ovat käsityö, aika ja tarkkuus. Jokainen vaihe palvelee selkeää, raikasta tyylikkyyttä. Tuloksena on Blanco, jossa on fokus, veto ja puhdas agaven voima.

Nautintosuositukset Tequila Blanco - Casa de Agavelle

Tämä Blanco loistaa sellaisenaan ja juomissa. Se sopii erinomaisesti raikkaaseen keittiöön. Sitrus, suola ja chili muodostavat täydellisen trion. Näin syntyy puhdas harmonia kitalaelle.

Ruokien kanssa se sopii erittäin hyvin. Limetin ja korianterin ceviche korostaa sen raikkautta. Tacos al Pastor ananaksella nostaa makeuden esiin. Grillatut katkaravut chilillä ja valkosipulilla antavat mausteisuutta. Quesadillat juustolla ja pico de gallolla täydentävät kokonaisuuden. Lautasellinen mangoa, greippiä ja limeä sopii erinomaisesti.

Tässä selkeät vaiheet juomailoon:

1. Sellaisenaan nauttien: Kaksi sormenpaksuista nosing-lasiin. Anna hengittää hetki. Ota pieniä siemauksia. Agave johtaa matkaa.
2. Tommy’s Margarita: 6 cl Blanco, 3 cl limettimehua, 2 cl agavesiirappia. Ravista voimakkaasti. Ilman suolareunaa. Paljon agavea lasissa.
3. Klassinen Margarita: 5 cl Blanco, 2 cl triple sec, 2 cl limettimehua. Ravista ja siivilöi. Suolareuna maun mukaan.
4. Paloma: 5 cl Blanco, greippilimu, 1 cl limettimehua, ripaus suolaa. Highball lasi jäillä. Pirteä ja kirkas.
5. Ranch Water: 5 cl Blanco, 2 cl limettimehua, täytä kivennäisvedellä. Kuiva, raikas, erittäin selkeä.

Lisäideoita ruokapareihin ja baarikäytäntöön:

• Tostadat tonnikalalla, limetillä ja seesamilla. Raikas ja mausteinen.
• Grillatut maissintähkät chilillä, limetillä ja queso frescolla. Makea ja tulinen.
• Pico de Gallo, avokado ja tortillachipsit. Rapea ja täyteläinen.
• Hedelmäinen jälkiruoka ananaksella ja mintulla. Kevyt ja sitruksinen.
• Suola, lime ja iso jääkuutio. Usein sillä pärjää mainiosti.

Baari-vinkki: Iso, kirkas jäälohkare sulaa hitaasti. Näin juoma pysyy muodossaan. Kylmä lasi korostaa sitrussävyjä. Suolareuna suuntaa huomion agaveen ja pippuriin.

Lopuksi vielä nautintohetki. Haista, maista, hengitä. Agaven henki paljastuu täydessä kirkkaudessaan. Tequila Blanco - Casa de Agave edustaa puhdasta linjaa, voimakasta raikkautta ja siistiä mausteisuutta. Tämä väkevä tuo lasiin aurinkoa, suolaa ja sitrustta. Pakollinen jokaiseen kotibaariin ja kaikille, jotka rakastavat aitoa agavea.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jose Cuervo