Crémant de Loire Brut Excellence 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubayn Crémant hurmaa loistavalla valkoisella värillään, joka on tyypillinen Chardonnay- ja Chenin Blanc -rypäleistä valmistetuille kuohuviineille Val de Loiresta. Väriltään se on säteilevän vaalea oljenkeltainen, mikä jo ennakoi tämän jalon juoman eloisaa raikkautta. Tuoksu on moniulotteinen kokonaisuus: hienoiset päärynän vivahteet yhdistyvät hienoon briossin aromiin, joka muistuttaa vastapaistettua, voista leivonnaista. Lisäksi mukana on eloisia sitrushedelmiä, jotka antavat tuoksulle raikkaan ja elegantin sävyn. Tämä aromien yhdistelmä antaa Crémant’lle houkuttelevan syvyyden ja harmonisen kokonaiselämyksen, joka miellyttää jokaista makua.

Maultaan se heijastaa samaa aromien runsautta – brut, ilmeikäs ja samalla pyöreä, pitkään viipyilevällä jälkivaikutelmalla. Hieno mousseux luo hennon, kermaisen vaahdon, joka avautuu lempeästi kielellä ja korostaa viinin raikasta luonnetta. Tämä hedelmäisen makeuden ja eloisan hapokkuuden tasapaino tekee Bouvet-Ladubayn Crémant’sta ihanteisen nautintohetken monenlaisiin tilaisuuksiin.

Tämän kuohuviinin tyypilliset piirteet ja kohokohdat hahmottuvat paremmin seuraavan luettelon avulla:

1. Hehkuva väri: vaalea oljenkeltainen, jossa hieno kuplinta.
2. Monimutkainen bouquet: hallitsevina päärynä ja sitrushedelmät, joita täydentävät hennot briossin sävyt.
3. Raikas, innostava maku, jossa kuiva, brut’lle tyypillinen finaali.
4. Samhainen mousseux, joka tuo suuhun pitkäkestoista raikkautta.
5. Chardonnay- ja Chenin Blanc -rypäleistä koostuva cuvée klassisen Loiren perinteen ilmentäjänä.
6. Elegantti tasapaino hapokkuuden ja hedelmäisyyden välillä, sopii eloisaan tunnelmaan.
7. Sulfiitti- ja rikkidioksidipitoisuus viinistandardien mukainen, mikä mahdollistaa ihanteellisen säilyvyyden ja nautittavuuden.

Bouvet-Ladubayn Crémant’n valmistus

Bouvet-Ladubayn Crémant’n synty alkaa arvostetulta Val de Loiren viinialueelta, tarkemmin Crémant de Loire AOC -ala-alueelta. Siellä kasvavat Chardonnay- ja Chenin Blanc -rypälelajikkeet, joiden tertut poimitaan käsin huolellisesti juuri optimaalisen kypsyyden hetkellä. Näin varmistetaan, että kuohuviiniin käytetään vain virheettömiä ja täysin kypsyneitä rypäleitä korkeimman laadun takaamiseksi.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta hedelmäaromit säilyvät kirkkaina ja puhtaina. Perusviinit valmistetaan erikseen, jotta kunkin lajikkeen yksilölliset ominaispiirteet säilyvät. Tämän jälkeen suoritetaan perinteinen pullokäyminen méthode classique -menetelmällä: viini käy pullossa hiivan ja sokerin kanssa, ja syntyvä paine muodostaa hienon mousseux’n.

Tämä toinen käyminen ja sitä seuraava kypsytys hiivasakkojen päällä mahdollistavat ne hienot briossin aromit, jotka ovat niin tunnusomaisia Bouvet-Ladubayn Crémant’lle. Kypsytys kestää useita kuukausia hallitussa lämpötilassa, jotta viinin raikkaus ja moniulotteisuus säilyvät. Lopuksi viini degorgoidaan, ja niin sanottu dosage määrittää brut-tyylin, joka tuo napakan raikkaan ja kuivan maun. Näin syntyy elegantti Crémant, jossa on eläväinen hapokkuusrakenne ja harmoninen kokonaisvaikutelma.

Ruokasuosituksia Bouvet-Ladubayn Crémant’lle

Bouvet-Ladubayn Crémant on monipuolinen kumppani hienostuneille ruoille ja juhlaviin tilaisuuksiin. Sen eloisa ja samalla hienokuplainen luonne sopii erinomaisesti monenlaisiin annoksiin, jotka korostavat kuohuviinin hienostuneisuutta ja syventävät makukokemusta.

• Aperitiivi: Tarjoa Crémant tyylikkäänä aloituksena aterialle, sellaisenaan tai kevyiden canapés-pikku­suolaisten kanssa.
• Merenelävät: Erinomainen ostereiden, kampasimpukoiden tai paistettujen katkarapujen kanssa raikkaan hapokkuuden ja eloisan hedelmäisyyden ansiosta.
• Lämpimät alkuruoat: Hienovaraisesti maustetut voitaikinapiiraat yrttitäytteellä tai miedot quichet sopivat viinin seuraksi mainiosti.
• Keveät kalaruoat: Haudutettu meribassi tai kuhafileet hienolla sitruunavoikastikkeella muodostavat erinomaisen parin.
• Raikas salaatti: Vihersalaatti, jossa on päärynäpalasia ja saksanpähkinöitä, tuo esiin Crémant’n hedelmäisiä sävyjä.
• Vaalea siipikarja: Kananrintaa kevyessä kermakastikkeessa tai vasikanmedaljongit sopivat erinomaisesti viinin kanssa.
• Juhlavat jälkiruoat: Hieno sitruunasorbetti tai briossi appelsiinimarmeladin kanssa kruunaa aterian.

Monipuolisten käyttömahdollisuuksiensa ansiosta Bouvet-Ladubayn Crémant on korvaamaton kuohuviini nautiskelijoille, jotka arvostavat laatua ja perinteistä viininvalmistusta. Sen hienot aromit ja eloisa raikkaus tekevät jokaisesta nautintohetkestä erityisen ja unohtumattoman.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bouvet Ladubay