Cantine Lunae

La Cantina - Lunaen viinitila

Cantine Lunaen perusti vuonna 1966 Paolo Bosoni, joka otti haltuunsa perheensä maat ja muutti intohimolla ja suurella unelmalla sekatilan maailmanluokan viinitilaksi. Hän oli vakuuttunut siitä, että tuotantoprosessin kaikissa vaiheissa huolellisella ja kunnioittavalla työllä viinitarhassa kypsyneiden rypäleiden ominaisuudet voidaan säilyttää viinikellarissa tapahtuvalla hellävaraisella käsittelyllä. Jo kolmen sukupolven ajan perhe on noudattanut periaatetta "laatu ei määrä"! Lunae pullottaa vuosittain vain pieniä määriä parhaita viinejä. Näin tuotetut viinit ovat henkeäsalpaavia kauneudellaan ja tekevät vaikutuksen myös yksinoikeudellaan. Lunaen viinitarhat sijaitsevat Colli di Lunin alueella, ja ne ulottuvat Magra-joen eteläpuoliselta alankoalueelta Apuanin Alpeille La Spezian maakunnassa.

L'Idea - Lunaen ajatus

Paolo Bosonin ajatuksena on säilyttää kellarissa viinitarhassa luotu laatu huolellisella ja jatkuvalla työllä kaikissa vaiheissa: sadonkorjuusta pullotukseen ja pullossa kypsymiseen. Sitoumus, joka perustuu intohimoon ja rationaalisuuteen sekä maan ja tutkimuksen kunnioittamiseen. Cantine Lunaen kellari, jossa on lämpötilavalvottuja terässäiliöitä, barrique- ja suuria tammitynnyreitä, on paikka, jossa nämä periaatteet toteutuvat. Täällä Paolo Bosoni työskentelee veljensä Lucion ja kolmen nuoren enologin ryhmän kanssa johdonmukaisesti oman filosofiansa mukaisesti.

• lämpötilasäädellyt terässäiliöt
• Barriques
• suuret tammitynnyrit

Il Nome - Canine Lunaen nimi

Nimi Lvnae on saanut alkunsa Lunin kaupungin nimestä, joka oli muinainen etruskien ja kreikkalaisten omistama satama, jonka kreikkalaiset omistivat Selene-jumalattarelle. Roomalaiset perustivat ensimmäisen Luni-siirtokunnan vuonna 177 eaa. Lunae Bosonin viininviljely juontaa juurensa tämän maan ja sen kansojen, etruskien, kreikkalaisten ja roomalaisten, tuhatvuotiseen historiaan, josta viinitila on perinyt suuren viininvalmistusperinteen.

L'Area - Cantine Lunaen alue - Liguria

Liguria on ohut kaari, joka ulottuu Välimeren rannikolla Ranskan rajan länsipuolelle ja Toscanan pohjoisosan itäpuolelle. Alppien ja Apenniinien vuorten kehystäminä Ligurian viiniköynnökset avautuvat koko merelle. Vaikka se kuuluu maantieteellisesti Pohjois-Italiaan, se nauttii lauhkeasta ilmastosta meren vaikutuksen ansiosta. Pääkaupunki Genova jakaa alueen Riviera di Ponenten ja Riviera di Levanten välillä. alueesta 70 prosenttia on vuoristoa ja jyrkkiä kukkuloita, ja vain kaksi tasankoa on olemassa: Albengan tasanko Riviera di Ponten varrella ja Magran tasanko Riviera di Levanten varrella. Viimeksi mainitussa, La Spezian maakunnassa, 70 prosenttia viinintuotannosta on keskittynyt sinne. Vaikka Ligurian viinit, erityisesti valkoviinit, ovat vähäisestä tuotantomäärästä huolimatta tunnettuja eleganssistaan ja raikkaudestaan. Colli di Lunin alue on alueen itäisin kulma, joka ulottuu La Spezian lahden ja Apuanin alppien väliin. Alueen etuoikeutettu sijainti tarjoaa ainutlaatuisen mikroilmaston, jossa vuorokauden ja päivän välillä vuorottelevat meri- ja vuoristotuulet luovat optimaaliset olosuhteet viinitarhojen viljelylle ja korkealaatuisten viinien tuotannolle. Näkymä Magran laaksoon ja Colli di Luni, joka osoittaa monimuotoisuuden ominaisuudet maaperän paljon hiekkaa ja sedimenttiä laaksossa, sekä karu mäkinen maisema. Tämän ansiosta voidaan tuottaa viinejä, joilla on täysin erilaiset profiilit, tuoksuvasta eloisasta tarttuvaan mineraaliseen.

• ranskan raja lännessä
• toscanan pohjoisosa idässä
• välimeren rannikolla