Alte Marille 0,5l - Prinz

Kultainen hohde lasissa, hienovarainen kesähedelmien tuoksu nenässä ja syvä, kypsä maku suussa: Alte Marille 0,5l - Prinz vangitsee kypsien aprikoosien olemuksen täydellisesti. Väri on täyteläisen kultainen, ja sitä elävöittävät lämpimät meripihkan sävyt, jotka muistuttavat juoksevaa hunajaa. Jo kaadettaessa esiin nousee voimakas hedelmäinen tuoksu, joka herättää mielikuvia Itävallan auringon hellimistä hedelmätarhoista.

Tuoksussa hedelmäviina avautuu juuri halkaistun aprikoosin, kypsän aprikoosin ja kuivatun aprikoosin vivahtein. Valkoisten kukkien, seljan ja herkän lehmuksenkukan hienovaraiset sävyt antavat tuoksulle elegantin, kukkaisen luonteen. Niiden rinnalle liittyvät kevyet vaniljan ja vaalean karamellin vivahteet sekä häivähdys mantelinkuorta, jotka viittaavat kypsymiseen puutynnyrissä. Hento appelsiininkuoren sävy ja hieman hunajaa viimeistelevät aromikokonaisuuden.

Maussa Alte Marille 0,5l - Prinz osoittaa huomattavaa syvyyttä ja täyteläisyyttä. Hedelmän makeus on harmoninen, ei koskaan päällekäyvä, ja kohtaa täsmällisen, selkeän rakenteen. Kypsä aprikoosi ja mehukas persikka muodostavat kokonaisuuden ytimen. Niitä täydentävät sokeroidun appelsiininkuoren, marsipaanin ja kevyesti paahdettujen pähkinöiden vivahteet. Hienovarainen pehmeys levittäytyy kielelle, samalla kun tisleen mausteisuus tuo kokonaisuuteen jännitettä.

Jälkimaku on pitkä, lämmin ja hedelmäinen. Viimeisen siemauksen jälkeenkin kypsän hedelmän, hennon vaniljan ja hienon puun vaikutelma säilyy pitkään. Voimakkaan aromikkuuden ja elegantin rakenteen tasapaino antaa tälle hedelmäviinalle erityisen luonteen. Aprikoosien ystävä kohtaa tässä hämmästyttävän intensiivisen makukokonaisuuden, jossa yhdistyvät perinteet ja nautinto.

Tämän hedelmäviinan tyylissä on monia kerroksia, mutta se on samalla selkeä. Etualalla ovat:

• Aprikoosin ja persikan mehukkaat aromit eri kypsyysasteissa
• Valkoisten kukkien hienot vivahteet ja hienovarainen puun mausteisuus
• Pehmeä, täyteläinen runko sekä elegantti hedelmäinen pehmeys
• Pitkäkestoinen, hedelmäinen jälkimaku, jossa on hienovaraisia pähkinän ja mantelin vivahteita

Jos etsit luonteikasta, syvällistä ja selkeän alkuperän omaavaa hedelmäviinaa, Alte Marille 0,5l - Prinz tarjoaa vaikuttavan vaihtoehdon. Se sopii hienojen tisleiden keräilijöille, rauhallisten iltojen nautiskeluun sekä erityisen aterian kohokohdaksi. 41 %:n alkoholipitoisuus kantaa moniulotteista aromikkuutta ja saattaa hedelmän vaikuttavaan tasapainoon.

Kokemuksen täydelliseen nauttimiseen sopii pieni nautiskeluhetken rutiini:

1. Ota pullo viileästä säilytyspaikasta hyvissä ajoin, jotta aromit pääsevät avautumaan ihanteellisesti
2. Käytä pyöreämuotoista nuuhkimislasiä, joka kokoaa hedelmäiset aromit
3. Anna hedelmäviinan levätä hetki lasissa ja hengitä ensimmäiset tuoksut vasta sen jälkeen
4. Ota pieniä siemauksia, anna juoman kiertää hitaasti kielellä ja keskity jälkivaikutelmaan

Näin syntyy tyylikäs rituaali, joka heijastaa tämän hienon aprikoositisleen valmistukseen käytettyä huolellisuutta ja tekee jokaisesta pullosta pienen tapahtuman.

Alte Marille 0,5l -tuotteen valmistus, Prinz

Jokaisen pullon taustalla on Thomas Prinz GmbH:n tislaajamestareiden pitkä kokemus Itävallan Hörbranzissa. Valmistuksen perustana ovat valikoiduilta kasvupaikoilta peräisin olevat täysin kypsät aprikoosit, jotka lajitellaan tiukkojen laatukriteerien mukaisesti. Käsittelyyn päätyvät vain aromaattiset ja pitkälle kypsyneet hedelmät. Näin mäskissä syntyy jo alusta lähtien voimakas hedelmäinen ydin.

Juuri poimitut hedelmät toimitetaan nopeasti tislaamoon. Siellä ne pestään ja kivettömät osat erotellaan huolellisesti. Tämän jälkeen hedelmät murskataan ja niistä valmistetaan aromikas mäski. Luonnollinen hedelmäsokeri muodostaa käymisen perustan. Käyminen tapahtuu lämpötilaa säädellen, jotta hienot aprikoosiaromit säilyvät eivätkä peity alleen.

Käymisen päätyttyä seuraa tislaus perinteisissä tislauskuparipannuissa. Tislaajamestarit kiinnittävät erityistä huomiota alku- ja loppujakeiden täsmälliseen erottamiseen. Vain puhdas ja aromikas keskijae muodostaa tämän hedelmäviinan ytimen. Hidas tislaus pienissä erissä säilyttää tisleen selkeän hedelmäisyyden ja täyteläisen, moniulotteisen rakenteen.

Tärkeä osa tyylilajia on kypsytysvaihe. Tisle kypsyy pidemmän aikaa valikoiduissa puutynnyreissä tai erityisten puuosien kanssa. Tämä kypsytys antaa hedelmäviinalle sille ominaisen kultaisen värin sekä hienoja vaniljan, karamellin ja kevyen paahtuneisuuden vivahteita. Puussa vietetty aika auttaa pyöristämään hedelmäaromeja ja yhdistämään ne harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Ennen pullotusta tisleeseen sekoitetaan puhdasta, pehmeää alueen vettä. Näin saavutetaan lopullinen 41 tilavuusprosentin vahvuus, joka tuo aromit ja rakenteen ihanteellisesti esiin. Jokainen erä tarkastetaan tasaisen laadun varmistamiseksi. Vasta sen jälkeen aprikoositisle täytetään sille ominaiseen 0,5 litran pulloon ja se aloittaa matkansa Vorarlbergista maailmalle.

Alte Marille 0,5l -tuotteen nauttimissuositukset, Prinz

Alte Marille näyttää luonteensa parhaiten, kun se saa olla huomion keskipisteenä. Hienon aterian jälkeen digestifinä se tarjoaa pyöreän päätöksen. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on hieman viilennetty, noin 16–18 astetta. Näin hedelmäisyys tulee selkeästi esiin, samalla kun mausteiset vivahteet soivat elegantisti taustalla.

Sellaisenaan tämä hedelmäviina avautuu kaikessa loistossaan. Jos haluat syventää kokemusta, käytä pyöreämuotoista jalotislelasiä ja anna tisleen levätä lasissa kahdesta kolmeen minuuttia. Käsin tehty pieni pyöräytys vapauttaa aromit ja synnyttää intensiivisen tuoksukokonaisuuden, joka kasvattaa odotusta ennen ensimmäistä siemausta.

Myös mixologiassa Alte Marille tarjoaa kiinnostavia mahdollisuuksia luoville juomille. Elegantti, hedelmäinen aperitiivi syntyy yksinkertaisella reseptillä:

„Marillen Spritz Royal” -juomaa varten täytä viinilasi jääkuutioilla. Kaada joukkoon 4 cl Alte Marille -juomaa, lisää 8 cl kuivaa kuohuviiniä ja täytä 4 cl:lla hyvin jäähdytettyä soodavettä. Sekoita kerran varovasti ja koristele aprikoosiviipaleella tai appelsiininkuorisuikaleella. Näin syntyy kupliva juoma, jossa on intensiivinen aprikoosin luonne ja raikas keveys.

Lasissa tarjottavaksi jälkiruoaksi sopii „Marillen Espresso Twist”. Täytä ensin sekoituslasi jäillä. Lisää 3 cl Alte Marille -juomaa, 3 cl kylmää espressoa ja 1 cl sokerisiirappia. Sekoita kaikki voimakkaasti ja siivilöi jäähdytettyyn cocktail-lasiin. Koristele pienellä aprikoosiviipaleella tai muutamalla kahvipavulla. Lopputulos yhdistää hedelmäisyyden ja paahteiset aromit hienostuneeksi illan päätökseksi.

Myös ruoan kanssa Alte Marille osoittaa hämmästyttävää harmoniaa. Erityisen kiinnostavasti se sopii yhteen hienojen jälkiruokien kanssa. Crème brûlée, aprikoosikastikkeella tarjoiltu panna cotta tai lämmin aprikoosistruudeli ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Pieni siemaus niiden rinnalla korostaa jälkiruoan hedelmäisiä aromeja ja asettaa kultaisen kruunun menun viimeisen ruokalajin ylle.

Juustojen ystävä löytää kiinnostavan yhdistelmän miedon pehmeän juuston tai herkän vuohenjuuston kanssa. Hedelmäviinan makeahko hedelmäisyys muodostaa kauniin vastakohdan juustovalikoiman kermaiselle rakenteelle. Näin syntyy nautinnollinen hetki, joka osoittaa vaikuttavasti tämän hienon aprikoositisleen monipuolisuuden.

• Lisää tuotteita osoitteesta Prinz