Alter Bodensee-Apfel 0,5l - Prinz

Alter Bodensee-Apfel 0,5l - Prinz täyttää lasin lämpimällä, kultaisella hohteella, joka tuo mieleen myöhäisen auringonvalon hedelmätarhan yllä. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasista kohoaa hienostunut tuoksu. Bodenjärven alueen mehukkaat omenat kohtaavat herkät valkoiset kukat ja hienon vivahteen uuniomenaa. Lisäksi esiin nousevat hennon vaniljan, karamellin häivähdyksen ja kevyesti paahdettujen manteleiden sävyt. Tuoksussa yhdistyvät harmonisesti raikkaat hedelmät, hienovaraiset mausteet ja hillitty makeus – elegantisti ja kirkaspiirteisesti.

Maussa Alter Bodensee-Apfel 0,5l - Prinz osoittaa vaikuttavaa syvyyttä. Kypsät omenat tuovat täyteläisyyttä, uuniomenan vivahteet lämpöä ja kodikkuutta. Niitä täydentää hieno, lähes kermainen suutuntuma, joka tuo mieleen vaniljakreemin ja vaalean karamellin. Hento kaneli, hieman muskottipähkinää ja neilikan häivähdys antavat hedelmäviinalle viehättävää mausteisuutta. Tuoksussa aistittu valkoinen kukka palaa jälleen, nyt kevyiden kukkaisten sävyjen saattelemana – aivan kuin kävely keväisen, kukkivan hedelmäniityn halki.

Rakenne vaikuttaa kirkkaalta ja täsmälliseltä. Alkoholi kannattelee aromeja, mutta ei nouse pääosaan. Terävyyden sijaan esiin tulee elegantti lämpö. Koostumus liukuu pehmeästi kielen yli, taustalla hieno raikkaus. Jälkimaussa säilyvät uuniomena, vanilja ja hennot paahteiset aromit. Niitä täydentää hieno, hedelmäinen makeus, joka tuo mieleen omenasoseen ja pehmeät karamellimakeiset. Jälkivaikutelma on pitkä, pyöreä ja selvästi hedelmäinen.

Tuoksun vivahteet on erityisen helppo hahmottaa selkeinä nautiskeluhetkinä. Näin muodostuu yksityiskohtainen kuva, joka helpottaa valintaa verkkokaupassa. Tärkeimmät aromit tiivistettynä:

• Bodenjärven alueen mehukas omena, raikas ja kypsä
• Houkutteleva uuniomena vaniljan, kanelin ja kevyen karamellivivahteen kera
• Hieno valkoinen kukka ja kukkaisia sävyjä
• Kevyitä mantelien paahteisia aromeja ja muskottipähkinän häivähdys
• Pehmeä, lämmin alkoholin rakenne ja pyöreä jälkimaku

Maussa Alter Bodensee-Apfel 0,5l - Prinz avautuu selkeä kokonaisuus, joka tuottaa iloa vaihe vaiheelta. Maun rakentuminen voidaan jakaa helposti eri vaiheisiin:

1. Raikas omena tervehtii makua mehukkaalla ja kypsällä intensiteetillä.
2. Uuniomena, vanilja ja hieno kaneli tuovat lämpöä ja syvyyttä.
3. Kukkaiset sävyt ja valkoinen kukka antavat keveyttä ja eleganssia.
4. Paahteiset aromit ja karamelli tuovat hienovaraisia vivahteita keskivaiheille.
5. Pitkä, pyöreä jälkimaku pitää omenan, mausteet ja hienon makeuden esillä.

Juuri kirkkaan hedelmäisyyden, hillityn mausteisuuden ja elegantin lämmön yhdistelmä tekee tästä itävaltalaisesta hedelmäviinasta niin kiehtovan. Bodenjärven alueella kasvaa aromaattisia, rakenteeltaan intensiivisiä omenoita. Prinzin tislaamon mestarit valmistavat niistä hedelmäviinan, jossa perinteet yhdistyvät moderniin selkeyteen. Lopputulos on luonteikas mutta samalla harmoninen. Se sopii yhtä hyvin nautittavaksi sellaisenaan kuin aromaattiseksi kumppaniksi luoviin juomiin.

Alter Bodensee Apfel 0,5l von Prinzin valmistus

Prinzin Alter Bodensee Apfel -hedelmäviinan keskiössä ovat kypsät Bodenjärven alueen omenat. Hedelmät tulevat hoidetuista hedelmätarhoista, joissa kokemuksella ja alkuperällä on suuri merkitys. Jalostukseen päätyvät vain aromaattiset, täysin kypsät omenat. Näin jo valmistuksen alkuvaiheessa syntyy intensiivinen hedelmäinen profiili. Miellyttävän makeat lajikkeet yhdistyvät kevyesti hapokkaisiin omenoihin. Tämä sekoitus tuo tasapainoa ja syvyyttä.

Sadonkorjuun jälkeen omenat valikoidaan huolellisesti. Jatkokäsittelyyn päätyvät vain puhtaat ja kypsät hedelmät. Omenat hienonnetaan ja valmistetaan mäskiksi. Tässä vaiheessa hedelmälihasta ja kuoresta irtoavat aromit siirtyvät mäskiin. Sen jälkeen alkaa hallittu käyminen. Omenoiden luonnolliset sokerit muuttuvat alkoholiksi. Samalla kehittyy monipuolinen tuoksuprofiili, jossa yhdistyvät omenat, kukat ja hienot mausteiset sävyt.

Käymisen päätyttyä alkaa tislaus. Thomas Prinzin tislaamossa käytetään perinteisiä kuparisia tislauskattiloita. Mäskiä lämmitetään varovasti, jolloin alkoholihöyryt ja hienot aromit irtoavat. Tislaamon mestari erottaa alku-, sydän- ja loppuosan kokemuksella sekä varmalla makuaistilla. Vain aromaattisesti tiivis sydänosa päätyy myöhemmin hedelmäviinaan.

Sydänosassa Bodenjärven omenoiden koko kirjo pääsee esiin. Kypsät omenan aromit, kevyet kukkaiset sävyt ja pehmeät mausteiset vivahteet muovaavat juomaa. Tämän jälkeen viina saa levätä sopivissa astioissa, yleensä puussa tai erityisissä säiliöissä. Tässä vaiheessa kehittyvät tyypillinen kultainen väri sekä harmoninen uuniomenan, vaniljan ja hienojen paahteisten aromien kokonaisuus. Kypsyminen pyöristää särmiä ja johtaa pehmeään, eleganttiin rakenteeseen, jota nautiskelijat arvostavat.

Ennen täyttämistä 0,5 litran pulloon kokonaisuus viimeistellään huolellisesti. Näin syntyy hedelmäviina, joka heijastaa Bodenjärven seudun alkuperää ja kantaa Prinzin tislaamon kädenjälkeä. Tämä 41 tilavuusprosentin hedelmäviina tarjoaa lasissa selkeää voimaa ja samalla hienostunutta harmoniaa.

Alter Bodensee Apfel 0,5l von Prinzin tarjoilusuositukset

Prinzin Alter Bodensee Apfel sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan hienon aterian jälkeen. Tulppaaninmuotoisessa nuuhkimislasissa sen aromien koko kirjo pääsee esiin. Hieman huoneenlämpöä viileämpänä, kevyesti lämmitettynä, tuoksu kehittyy erityisen voimakkaaksi. Hetki lasissa antaa juomalle mahdollisuuden avautua. Näin omena, uuniomena ja valkoinen kukka levittäytyvät esiin täydellä eleganssilla.

Sellaisenaan nautittuna hedelmäviina osoittaa myös suurta potentiaalia luovissa juomissa. Se antaa cocktaileille omenapainotteista syvyyttä ja tuo lasiin palan Bodenjärven tunnelmaa. Elegantti juoma syntyy yksinkertaisella mutta hienostuneella reseptillä, joka korostaa uuniomenan vivahteita.

”Bodensee Bratapfel Sour” valmistetaan seuraavasti. Sekoita Prinzin Alter Bodensee Apfel -hedelmäviinaan vastapuristettua sitruunamehua ja hieman sokerisiirappia. Ravista kaikki voimakkaasti jäiden kanssa ja siivilöi juoma tuoreilla jäillä täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele ohuella omenaviipaleella ja kanelitangolla. Lasissa raikas hapokkuus kohtaa kypsän omenan ja hienot mausteiset sävyt. Juoma tuo mieleen uuniomenajälkiruoan, mutta on samalla kirkas ja raikas.

Myös long drink -juomissa hedelmäviina osoittaa viehätysvoimansa. ”Apfel Highball vom Bodensee” syntyy Prinzin Alter Bodensee Apfel -hedelmäviinasta, hyvin jäähdytetystä miedosta tonic-vedestä tai kuivasta ginger alesta sekä tuoreista jääpaloista. Kaada hedelmäviina jäiden päälle, lisää tonic-vesi tai ginger ale ja sekoita lyhyesti. Omenalohko ja rosmariininoksa viimeistelevät sopivan tuoksun. Näin syntyy pirskahteleva, runsasarominen juoma pitkiin iltoihin.

Jälkiruoan seuraksi hedelmäviina sopii erinomaisesti omenatortun, kanelilla maustetun omenapiirakan tai omenahillolla täytettyjen hienojen crêpes-ohukaisten kanssa. Pieni lasillinen jälkiruoan rinnalla korostaa sen aromeja ja tuo uuniomenan vivahteet vaikuttavasti esiin. Hedelmäviina sopii myös mietojen, kermaisten lehmänmaitojuustojen seuraksi. Omenan hedelmäisyys muodostaa kiinnostavan vastakohdan juuston kermaiselle koostumukselle.

Seurallisissa tilaisuuksissa Prinzin Alter Bodensee Apfel sopii mainiosti tyylikkääseen hedelmäviinojen maisteluun. Aseta se muiden hedelmäviinojen rinnalle ja vertaile aromeja, rakennetta ja alkuperää. Näin jokainen vieras voi kokea, kuinka intensiivisesti Bodenjärven omenat muovaavat laadukkaan hedelmäviinan luonnetta. Sellaisenaan, cocktailissa tai hienojen ruokien seurana nautittuna tämä itävaltalainen hedelmäviina tuo hedelmätarhan suoraan lasiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Prinz