Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5l - Eigashima

Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l Eigashimalta

Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l Eigashimalta

Lasissa näyttäytyy kirkas, kultainen viski, jossa on lämmin hohde ja hieno kiilto. Väri tuo mieleen vaalean hunajan, tuoreen puun ja lempeän meripihkan. Tuoksussa avautuu pehmeä aromimaailma, jossa on viljaa, hentoa vaniljaa ja raikkaita sitrushedelmiä. Lisäksi löytyy keksin vivahteita, hieman vaaleaa karamellia, aavistus appelsiininkuorta ja hienovarainen viljaisuus. Kaikki on rauhallista, selkeää ja erittäin puhtaasti piirtynyttä.

Suussa vaikutelma jatkuu eleganttina. Pehmeä viljaisuus levittäytyy kielen yli kuin matto ja muodostaa perustan. Vanilja tuo kermaista makeutta ja täyttää suun hienolla sulavuudella. Sitrushedelmät tuovat raikkautta; mieleen nousevat sitruuna, limetti ja häivähdys greippiä. Näin syntyy elävä vuoropuhelu makeuden, mausteisuuden ja raikkauden välillä. Tekstuuri on silkkinen, samalla kevyt ja helposti lähestyttävä.

1. Pehmeä viljainen sävy, jossa kaikuja maltaasta, leivänkuoresta ja keksistä.
2. Kermainen vanilja, vaalea karamelli ja hieno sulavuus.
3. Raikkaat sitrushedelmät: sitruuna, limetti ja appelsiininkuorisuikale.

Jälkimaku on keskipitkästä pitkään ja pysyy hyvin kirkkaana. Aluksi etualalla ovat vanilja ja vilja, sitten sitrushedelmät palaavat. Hento puusävy kehystää aromien vuoropuhelun. Hienovarainen mausteisuus tuo mieleen valkopippurin, mutta pysyy miellyttävän miedossa. Näin jokainen kulaus päättyy puhtaaseen, kuivaan finishiin. Blendi tuntuu tasapainoiselta, modernilta ja hienosti tasapainotetulta.

Rakenne on yhtä lailla jännittävä kuin helposti lähestyttävä. Viljapohja antaa ryhtiä olematta raskas. Vanilja muodostaa hurmaavan, pehmeän ytimen. Sitruus tuo keveyttä ja pitää viskin virkeänä. Pieni ilmaus lasissa tuo esiin lisää nyansseja. Kevyt yrttinen mausteisuus, häivähdys vaaleaa teetä ja hieman mantelinkuorta nousevat esiin. Näin blend saa minuutti minuutilta lisää syvyyttä.

• Viljaa pehmeällä, maltaisella sävyllä
• Vaniljaa ja karamellia hienolla sulavuudella
• Sitruunaa, limettiä ja appelsiininkuorta
• Vaalea puu ja hienovarainen mausteisuus

Tämän tasapainon ansiosta viski sopii sekä aloittelijoille että kokeneille nautiskelijoille. Se osoittaa japanilaisen tislaustaidon tyypillistä tarkkuutta, mutta säilyy tyyliltään rentona. Kohtuullinen vahvuus sallii pitkät illat, joissa lasissa on paljon vaikutelmia. Se, joka arvostaa hienoja, selkeitä aromeja ja huoliteltua suutuntumaa, löytää tästä ihanteellisen kumppanin.

Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l:n valmistus Eigashimalta

Tämän blended-viskin valmistus alkaa Japanin rannikkoalueella, jossa Eigashiman tislaamo on toiminut vuosien ajan. Blendiin yhdistetään mallasviskiä ja grain-viskiä. Pohjana käytetään kypsää ohraa mallasosuuteen ja valikoituja viljalajikkeita grain-osuuteen. Molemmat komponentit käsitellään erikseen, jotta niiden oma luonne säilyy.

Mallasosuuden mäski tehdään mallastetusta ohrasta ja alueen tuoreesta vedestä. Prosessi pidetään maltillisissa lämpötiloissa, jotta syntyy maltaisuutta, kevyttä hedelmäisyyttä ja hentoa viljan mausteisuutta. Käyminen etenee hitaasti, mikä suosii hienoja sitruksen, viljan ja hentojen makeiden sävyjen aromeja. Grain-osuuteen käytetään muita viljalajeja, jotka tuovat pehmeän, lempeän pohjan ja antavat valmiille blendille silkkisen tekstuurin.

Tislaus tapahtuu kahdessa järjestelmässä. Mallas tislaetaan kuparipannuissa, jotka tuottavat pehmeän, selkeän profiilin. Vain paras sydänosa käytetään puhtauden ja ilmaisun varmistamiseksi. Grain-osuus syntyy kolonnitislaimissa, mikä antaa kevyen, erittäin pehmeän tisleen. Molemmat komponentit kypsyvät sen jälkeen erikseen tammitynnyreissä. Käytössä ovat etenkin ex-bourbontynnyrit sekä neutraalit, kevyesti paahtuneet tynnyrit.

Kypsytyksen aikana rannikkoalueen ilmasto vaikuttaa viskiin selvästi. Lämpimät kesät ja leudon viileät talvet edistävät elävää vuorovaikutusta puun ja tisleen välillä. Viski omaksuu vaniljaa, kevyitä puusävyjä ja hienoa mausteisuutta menettämättä kirkkauttaan. Sitruksen vivahteet säilyvät hyvin, koska kypsytys ei ole liian kuumaa.

Useiden vuosien jälkeen valikoituja mallas- ja grain-tynnyreitä arvioidaan. Master Blender yhdistää ne askel askeleelta harmoniseksi kokonaisuudeksi. Tavoitteena on blend, jossa on selkeä viljapohja, pehmeää vaniljaa ja raikas sitrusnuotti. Voimakasta suodatusta vältetään, jotta suutuntumaan jää tarpeeksi rakennetta. Se säädetään 40 tilavuusprosenttiin, jolloin se toimii tasapainoisesti sellaisenaan, jäillä tai drinkissä. Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l Eigashimalta edustaa täten modernia, mutta selvästi käsityöläishenkistä japanilaista blendiä.

Nautintasuositukset: Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l Eigashimalta

Elegantin luonteensa ansiosta tämä viski sopii moniin hetkiin. Se istuu rauhallisiin iltoihin, seurallisiin hetkiin ja kevyen, hienostuneen keittiön kumppaniksi. Raikkaan sitrusnuotin ja pehmeän vaniljan ansiosta se toimii erinomaisesti sekä sellaisenaan että cocktaileissa. Kohtuullisessa tarjoilulämpötilassa aromit avautuvat kauneimmin.

Sellaisenaan nosing-lasissa se paljastaa koko syvyytensä. Pieni tippa mineraalitonta vettä voi avata sitrusraikkautta entisestään. Näin vanilja asettuu pehmeämmin esiin samalla kun viljaisuus pysyy kirkkaana. Highballin ystäville tämä on ihanteellinen pohja. Blendi kantaa soodaveden ja jään menettämättä luonnettaan. Sitrus tuo long drinkiin valoisia aksentteja.

Ruokien kanssa se sopii erityisesti tilanteisiin, joissa kevyet paahteiset sävyt ja raikkaus ovat keskiössä. Kana yrtti-sitruunamarinadilla heijastaa sen sitrusvivahteita elegantisti. Grillattu lohi yrteillä yhdistyy vaniljaan ja viljaan. Sushi lohella tai tonnikalalla täydentää viskiä umamilla ja hienolla mausteisuudella. Myös miedot, puolikovat juustot muodostavat tasapainoisen kehyksen.

• Japanese Highball runsaalla jäällä, soodavedellä ja sitruunankuorella
• Whisky Sour tuoreella sitruunalla ja ripauksella sokeria
• Uunissa paistettu kana yrttien, valkosipulin ja sitruunan kanssa
• Grillattu lohi kevyellä sitrus-yrttikuorrutteella
• Sushi tai sashimi lohen, tonnikalan tai kampasimpukan kera
• Pehmeä juusto ja vaalea leipä hienona snackina
• Sitruunakakku tai vaniljajälkiruoka menun päätökseksi

Olipa kyseessä hieno aperitiivi highball-lasissa, kevyen keittiön kumppani tai rauhallinen nautinto aterian jälkeen, tämä blend on monipuolinen ja tyylikäs. Näin Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l Eigashimalta on luotettava kumppani moniin tilaisuuksiin, joissa arvostetaan selkeitä aromeja, raikkautta ja eleganttia juotavuutta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Eigashima Shuzo