Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5l - Eigashima

Lasissa kultainen viski lämpimällä ytimellä hohtaa vaaleana ja osoittaa selkeää syvyyttä. Väri tuo mieleen pehmeästi kypsyneen puun, lämpimän hunajan ja häivähdyksen meripihkaa. Tuoksussa avautuu hienovarainen sekoitus puuta, vaniljaa ja kirkkaita sitrushedelmiä. Lisäksi esiin nousee hienoja vivahteita karamellista, miedosta mausteisuudesta ja hienovarainen häivähdys kuivattua appelsiinia. Vaikutelma on pyöreä, selkeä ja tyylikkäästi hallittu. Tuoksu ilmentää tyypillistä japanilaista tarkkuutta: jokainen aromi on puhtaasti paikallaan ja sulautuu harmonisesti kokonaisuuteen.

Suussa tyyli on pehmeä, mutta selkeästi jäsennelty. Vaniljan sävyt asettuvat samettisina kielelle, kun taas puu antaa lempeää syvyyttä. Sitrus tuo raikkaan aksentin, joka saa viskin tuntumaan eloisalta ja kirkkaalta. Lisäksi mukana on kevyitä paahteisia sävyjä, häivähdys makeaa mausteisuutta ja hienovarainen siirtymä kohti mietoa karamellia. Maku etenee tasapainoisena leikkinä makeuden, mausteisuuden ja raikkauden välillä. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja selkeästi jäsennelty, ja puu sekä vanilja jäävät pysyviksi sävyiksi.

1. Hellävarainen vanilja ja hienovarainen makeuden leikki.
2. Sitrusraikkaus kirkkaalla ytimellä ja hillityllä intensiteetillä.
3. Puun lämpö pehmeällä syvyydellä ja selkeällä linjalla.

Rakenne on hyvin tasapainoinen ja helposti lähestyttävä menettämättä syvyyttään. Hedelmän, puun ja vaniljan yhdistelmä luo miellyttävän virtauksen kielen yli. Tuoksussakin viski pysyy vakaana, lämpimänä ja pehmeänä. Selkeydestään huolimatta se on kautta linjan ilmeikäs. Hienovaraiset paahteiset sävyt asettavat pieniä aksentteja, jotka yhdistyvät hyvin sitrusnuottiin ja tuovat kokonaisuuteen eleganttia jännitettä.

• Puu pehmeässä sävyssä
• Vanilja kirkkaalla ytimellä
• Sitrus raikkaalla vivahteella
• Karamelli hienolla sulavuudella

Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l:n valmistus Eigashimalla

Tämä viski on peräisin Japanista, jossa tislaustaide on jo pitkään nauttinut mainetta hienosta käsityöstä ja selkeästä rakenteesta. Eigashima-tislaamo kuuluu maan vanhimpiin laillisiin tislaamoihin ja on tunnettu tarkasta, rauhallisesta tyylistään. Tähän blendiin käytetään erilaisia ohra- ja jyväviskejä, jotka yhdistetään paikan päällä runsaan kokemuksen siivittäminä. Lähtöaineina toimivat kypsä ohra malliosuudelle ja huolellisesti käsitelty jyväviskiosuus, joka antaa pehmeän pohjan.

Mäskit käsitellään pienissä erissä, jotta hallinta säilyy korkealla tasolla. Fermentoinnin jälkeen tislaus tapahtuu kuparipannuissa, jotka tuottavat kirkkaan ja pehmeän tisleen. Pannujen muoto ja koko antavat tisleelle lempeän rakenteen ja elegantin luonteen. Pullotus tapahtuu kypsytyksen jälkeen valikoiduissa tammitynnyreissä, joilla on aiemmin ollut sekä japanilaista että kansainvälistä kypsytyshistoriaa. Erityisen tärkeitä tälle viskille ovat keskipaahtoiset tynnyrit, sillä ne luovuttavat optimaalisesti vaniljaa, puuta ja kevyttä mausteisuutta.

Kypsytysvaiheen aikana syntyy Meisein tyypillinen luonne, jonka nimi tarkoittaa “mainetta” tai “kunniaa”. Rauhallinen merellinen ympäristö lähellä Kobea edistää tasaista kypsymistä. Ilmasto on leuto, mutta siinä on selviä vuodenaikojen vaihteluita, mikä edistää elävää vuorovaikutusta puun ja tisleen välillä. Kypsytys tapahtuu osittain perinteisissä varastorakennuksissa, joissa viski saa hengittää hitaasti ja tasaisesti. Tislaamo suosii erittäin selkeää blend-tyyliä, jossa korostetaan puhtautta, tasapainoa ja ilmaisua. Näin syntyy viski, joka puhuttelee sekä aloittelijoita että tuntijoita ja vakuuttaa japanilaisella tarkkuudellaan.

Nautintasuositukset Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5 l -viskille Eigashimalta

Tämä viski sopii moniin tilaisuuksiin, sillä se toimii sekä sellaisenaan että hienoissa drinkeissä. Se sopii hyvin rauhallisiin hetkiin, seurallisiin illanistujaisiin tai kevyen ruoan kumppaniksi. Puun, vaniljan ja sitruksen yhdistelmä avaa runsaasti mahdollisuuksia parittaa se ruokien tai cocktailien kanssa.

Ruokaseuralaisena se sopii hyvin miedosti maustettuihin, lämpimiin ruokiin, joissa ei ole voimakasta tulisuutta. Erityisen hyvin se toimii ruokien kanssa, joissa on hento makeus, hienovarainen raikkaus tai hienot paahteiset aromit. Myös vaniljaa, sitrusta tai vaaleaa karamellia sisältävät jälkiruoat ovat erinomainen lisä. Drinkeissä se vakuuttaa selkeällä rakenteellaan ja hienolla makeudellaan, joka antaa cocktaileille syvyyttä ja eleganssia.

• Vaniljavanukas vaalealla sitrusvivahteella
• Miedosti maustettu ankka makealla glaseerauksella
• Paistettu lohi hennolla hunaja-sitrusmarinadilla
• Pähkinäinen leivonnainen pehmeällä ytimellä
• Cocktail: "Japanese Highball" soodalla ja häivähdyksellä sitruunaa
• Cocktail: "Vanilla Citrus Old Fashioned" kevyellä katkeralla sävyllä
• Rauhalliset illat, hyvät keskustelut tai hieno päätös aterialle

Tämä viski on monipuolinen ja selkeä. Se on nautittavissa mainiosti sellaisenaan, mutta toimii yhtä hyvin hienoissa drinkeissä. Puun, vaniljan ja sitruksen tasapaino tekee siitä erinomaisen yleisvalinnan japanilaisen tislaustaidon ystäville sekä niille, jotka etsivät selkeää mutta lämmintä viskiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Eigashima Shuzo