Weingut Münzberg

Samannimisen mäen päällä kohoaa Weingut Münzberg, jota perhe Keßler hoitaa. Viinitila on tähän päivään saakka mainittu useaan otteeseen tunnetuissa lehdissä kuten Gault & Millau, falstaff tai Eichelmann.

Viini, kuten se tulee vuorelta

Weingut Münzberg ymmärtää viininsä luonnon ilmentymänä. Vaikka niitä käsitellään kellarissa, on viinintekijän ainoa tehtävä säilyttää rypäleen ominaisuudet ja puuttua mahdollisimman vähän. Godramsteinin viinintekijä kylässä, lähellä Landauta, viinitarhat sijaitsevat mäkien ja hedelmäpuistojen keskellä Münzbergillä, joka on saanut nimensä roomalaisten kolikoiden löydöstä. Perhe Keßler on hoitanut viiniviljelmiä jo kolmannessa sukupolvessa. Isoisä Jakob hankki lopulla 1800-lukua palstan Münzbergillä, ja hänen pojanpoikansa Lothar vastaa nykyään tilasta, jonka pääpaikan hän siirsi vuonna 1974 Münzbergiin.

Paras sijainti suurella valikoimalla

Useiden huippusijaintien, kuten:

• Ochsenloch
• Kalkgrube
• Schneckenberg
• Affolter
• Stahlbühl

kanssa Weingut Münzberg tuottaa useita korkealaatuisia viinejä sen Suuresta sijainnista, jonka nimi viinitilalla on. Rieslingin lisäksi kasvatetaan myös Weißer Burgunder, Grauburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer ja Chardonnay, punaiset lajikkeet edustavat Dornfelder ja Spätburgunder. Portfoliossa on nykyään valkoisten ja punaisten viinien lisäksi myös rosé, kuohuviini, samppanja ja erilaiset väkevät alkoholit.

Vähän vaikutusta

Filosoofiansa mukaisesti Keßlerit ymmärtävät myös kellaritekniikkansa vain luonnon jatkeena. Valkoviinit valmistetaan siten yksinomaan lämpötilan säädettävässä terässäiliössä, jotta niiden raikkaus ja elinvoima säilyvät. Punaviinit kypsytetään puutynnyreissä, ja viineille, joiden kanssa se harmonoi, kypsentäminen siirretään barriqueen. Weingut Münzberg:in barrique on tietenkin valmistettu Pfälzer-tammesta toisin kuin tyypilliset ranskalaiset tynnyrit.