Vilafonté

Etelä-Afrikka ja Kalifornia kohtaavat osoitteessa Vilafonté. Perustajat Mike Ratcliffe, Zelma Long ja Phil Freese ovat toteuttaneet unelmansa siitä, että täällä voidaan tuottaa maailmanluokan viinejä.

Vilafonté - kolme nimeä, yksi tavoite

Vilafonté-tila sijaitsee Simonsbergin juurella Etelä-Afrikassa. Se perustettiin vuonna 1997, ja nykyään se kattaa 42 hehtaaria maata. Kun Mike huolehtii päivittäisestä liiketoiminnasta ja viinien markkinoinnista, Zelma on kellarissa ja valvoo talon viinien tuotantoa. Phil puolestaan huolehtii viinitarhoista. Kaikilla kolmella osakkaalla oli jo paljon kokemusta muista viinitiloista ennen Vilafontéa, joka palvelee viinitilaa nykyään.

Kartanon vanha maaperä

Vilafontén maaperä on yksi vanhimmista nykyisin olemassa olevista. Alueella ei ole koskaan ollut jäätiköitä, siellä ei ole ollut tulivuoritoimintaa eikä veden laskeuttamia alluviaalisia sedimenttejä. Näin ollen ne voidaan ajoittaa 1,4-1,9 miljoonan vuoden ikäisiksi.

Lisäksi Atlantin ja Intian valtamerten merellinen vaikutus viilentää aluetta, mikä luo Välimeren ilmastoon verrattavan ilmaston. Kosteat talvet tarjoavat vettä, jota tarvitaan pitkien, kuivien kesien ylijäämiseen.

Kaksi puolikasta - kaksi tyyliä

Vilafontén maaperän testaamisen jälkeen on löydetty neljä rypälelajiketta, jotka sopivat erityisen hyvin maaperään:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot
• Malbec

Zelma Long huomasi jo varhain, että Vilafontén viinitarha voidaan jakaa kahteen osaan sen tuottamien viinien perusteella. Toinen puoli tuottaa pehmeitä, pyöreitä ja hedelmäisiä viinejä, kun taas toinen puoli tuottaa voimakkaampia ja rakenteeltaan vahvempia viinejä. Tämä johti C- ja M-sarjan luomiseen.