Raimat

Raimat - Katalonian huippuviinit Costers del Segrestä

Bodega Raïmatissa puhaltaa yli 100 vuotta viininviljelyn intohimoa, joka alkoi pioneerista. Hänen nimensä oli Manuel Raventós. Hän onnistui tekemään sen, mitä muut eivät edes uskaltaneet tehdä toivottomuuden vuoksi, sillä hän muutti Katalonian sisämaassa sijaitsevan kuivan peltoalueen viinimereen.

Vain muutamassa vuodessa Raventós istutti laajoja viinitarhoja ja perusti Raimatin viinitilan. Tämän mahdollisti ennen kaikkea kehittynyt hydraulinen kastelujärjestelmä, jolla vesi voitiin ohjata jokaiseen viinitarhaan. 1960-luvulla Raimatin viinitilalla tehtiin toinenkin tärkeä päätös: paikallisten rypälelajikkeiden lisäksi istutettiin kansainvälisiä klassikoita.

Chardonnayn ja Cabernet Sauvignonin kaltaisia kansainvälisiä tähtiä tärkeämpää oli kuitenkin kestävyys, jolla Raimatin viinitarhoja Costers del Segre DO:ssa viljellään. Terveen ja elävän maaperän vuoksi kiinnitetään huomiota siihen, että ympäristöön puututaan mahdollisimman vähän. Tähän sisältyy luopuminen kemiallisista lannoitteista ja torjunta-aineista. 

Bodega Raimat on kestävän viininviljelyn edelläkävijä, ja sillä on jo pitkään ollut CICC-sertifiointi (Catalan Integrated Production Authority).

Raimatin viinitarhojen luonnonmukaisuus löytää vastineensa viineissä, joissa se antaa oman osansa viinin intensiivisyyteen ja hedelmäisyyteen. Toinen syy viinien nerokkuuteen on suuri ero päivä- ja yölämpötilojen välillä, jolloin rypäleet kypsyvät hitaammin ja paljon aromikkaammin.

Bodega Raimatin vaakunassa on käsi ja rypäle, ja se on peräisin viinitarhoilta löydetystä salaperäisestä kivestä. Tämä kivi antoi viinitilalle sen nimen, koska katalaaniksi rypäle on nimeltään "Raïm" ja käsi "Mà". Näin syntyi nimi "Raïmat".