Rafael Palacios

Rafael Palacios aloitti viinihankkeensa vuonna 2004 Bibein laaksossa O Bolon kunnassa, 50 kilometriä Portugalin rajalta pohjoiseen, Valdeorrasin departementissa. Hän osti vanhoja Godello-lajikkeen viinitarhoja vanhemmilta viininviljelijöiltä, jotka eivät enää kyenneet hoitamaan vaivalloista viljelyä. Äärimmäisen vaikeakulkuinen maisema ja hedelmättömän maaperän alhaiset sadot sekä 1920-luvun viinikirvan ja taloudellisen laman aiheuttamat ongelmat johtivat siihen, että tämä pieni mutta historiallinen Valdeorran viinialue hylättiin lähes kokonaan. Nämä pienet viiniköynnöslohkot olivat ja ovat pääosin terassilla, ja alueen viininviljelijät luovuttivat ne arpajaisten "Sorteo" -arvonnalla.

Alueen läntisimmässä osassa, Ourensen keskusmassifin juurella, graniitti on vallitseva kivilaji. Viiniköynnökset kasvavat enimmäkseen hiekkamaalla, joka on seurausta graniittikiven luonnollisesta louhinnasta ja kvartsiliuskeen esiintymisestä. Rafael Palacios omistaa tällä hetkellä 28 tonttia, joiden kokonaispinta-ala on 24,5 hehtaaria. Hän viljelee yksinomaan Godello-lajiketta, joka nauttii mannerilmastosta, jossa on Atlantin vaikutteita.

Bodegas Palaciosin viinitarhat sijaitsevat Bibei-joen oikealla rannalla 620-740 metrin korkeudessa. Näitä palstoja viljellään perinteisellä tavalla ja ekologisin keinoin. Vanhoja lohkoja ja viiniköynnöksiä viljellään biodynaamisesti. Rafael Palacios on henkilökohtaisesti vastuussa viininviljelystä ja kellarin kehittämisestä. Hänen tavoitteenaan on kunnioittaa O Bolon identiteettiä ja tuoda esiin sen viinien puhtaus.