Palo Alto

Piikkisistä puista viiniin - Palo Alto

Maulen laakson kukkuloilla kasvavia piikkisiä puita kutsutaan alueella Palo Altoksi. palo Alton viinintekijä Héctor Urzúa etsi 22 vuoden ajan parhaita paikkoja, joilla hän voisi kasvattaa viinejään. Lopulta hän löysi sen täältä, karulta, kiviseltä maaperältä, jolla silmiinpistävät puut kasvavat. Ankarat ympäristöolosuhteet rasittavat viiniköynnöksiä, jotka tuottavat herkullisia ja ainutlaatuisia viinejä.

Maulen laakso, Chilen viinivarasto

Maulen laakso sijaitsee noin 260 kilometriä Chilen pääkaupungista Santiagosta etelään, ja se on maan suurin viininviljelyalue. Viininviljelyperinne juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin espanjalaiset valloittajat aloittivat sen. Punaiset rypälelajikkeet muodostavat kolme neljäsosaa viininviljelystä. Tärkeimmät niistä ovat:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carménère

Lisäksi on olemassa kansainvälisesti tunnettuja valkoviinilajikkeita, kuten Sauvignon Blanc tai Chardonnay.

Koko laakso on hyvin kuiva, ja ilmastovaikutukset vaihtelevat sijainnista riippuen Tyynenmeren läheisyydestä johtuvasta merellisestä ilmastosta mannermaiseen ilmastoon lähellä Andien vuoristoa. Kuivuuden vuoksi keinotekoista kastelua käytetään useammin kesällä. Lämpötilat vaihtelevat suuresti päivän ja yön välillä, mikä aiheuttaa lisärasitusta rypäleille. Maaperä on savipitoinen, ja sitä hallitsee vulkaaninen kivi.

Palo Alton kihlaus

Palo Alto käynnisti "Enjoy Wine, go solar" -kampanjan vuonna 2017. Lo Figueroan kylässä sijaitseva koulu varustettiin aurinkopaneeleilla ja -pumpuilla, joten sen noin 200 oppilaalla on nyt käytössään lämmintä vettä ja puhdasta energiaa. Samana vuonna tuotemerkki sai "Vuoden paras vihreä lanseeraus" -palkinnon.

Nauti palasta Maule Valleyn karua ja erityistä luonnetta raikkaalla Sauvignon Blancilla tai samettisella Reserva I:llä Palo Altosta. Kippis!