Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistler

Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistler vangitsee valon lasissa kuin nestemäinen kulta. Väri on täyteläinen, lämmin kultainen, ja siinä hehkuvat kupariset vivahteet, jotka tuovat mieleen kypsän viljan ja ilta-auringon. Jo kaadettaessa lasista kohoaa tiivis tuoksu, joka vangitsee aistit.

Tuoksussa yhdistyvät viettelevästi Oloroso-sherryn luonne ja irlantilaisen viskin eleganssi. Voimakkaat rusinan ja kypsän taatelin vivahteet kohtaavat paahdetut hasselpähkinät ja mantelit. Kanelin, muskottipähkinän ja hienoisen neilikan mausteiset sävyt tuovat syvyyttä. Kevyet appelsiininkuoren, tumman hunajan ja hienostuneen karamellin vivahteet täydentävät tuoksukokonaisuutta. Taustalla leijuu herkkä vaniljan ja paahdetun tammipuun häivähdys, joka tuo mieleen vanhan tynnyrivaraston.

Maussa Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistler tarjoaa pehmeän ja pyöreän suutuntuman. Ensimmäinen siemaus tuo esiin mehukkaita rusinoita, makeita viikunoita ja kuivattujen luumujen vivahteen. Niitä täydentävät paahdetut pähkinät, toffee ja hienovarainen suklaan sävy, joka muistuttaa tummaa suklaata. Pippurin, kanelin ja hieman muskottipähkinän mausteiset vivahteet tuovat rakennetta ja jännitettä. Hienoinen tumman appelsiininkuoren ja karamellin häivähdys yhdistää makeuden ja mausteisuuden harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Jälkimaku on pitkä ja lämmittävä. Sherryn sävyt säilyvät esillä ja yhdistyvät pehmeisiin puun vivahteisiin, hieman kaakaota ja kevyeen kahvin häivähdykseen. Hienovaraiset paahteiset aromit muistuttavat juuri paahdettua tammea. Kokonaisuutena makuelämys on täyteläinen, tasapainoinen ja erittäin maukas, mutta ei koskaan liian raskas.

Tämän irlantilaisen viskin aromit ovat moniulotteisia ja kutsuvia. Etualalla ovat:

• Voimakkaat rusinan ja kuivattujen hedelmien aromit sekä taatelin ja viikunan vivahteet
• Paahdetut pähkinät, kuten hasselpähkinä, manteli ja saksanpähkinä
• Kanelin, muskottipähkinän, neilikan ja hienoisen pippurin mausteiset sävyt
• Karamellin, hunajan ja vaniljan hienostunut makeus
• Taustalla hienovaraiset puun, kaakaon ja kahvin vivahteet

Viskin rakenne on selkeä ja voimakas, mutta säilyy aina eleganttina. Sherrytynnyreiden makeus kohtaa irlantilaisten tisleiden tyypillisen pehmeyden. Näin syntyy intensiivinen mutta harmoninen kokonaisuus. Nautiskelija löytää tästä moniulotteisen viskin, joka puhuttelee sekä vasta-alkajia että kokeneita viskin ystäviä.

Kun tätä irlantilaista viskiä maistaa ensimmäistä kertaa, aromien kiehtova leikki avautuu vaihe vaiheelta. Ihanteellinen etenemistapa on seuraava:

1. Pyöritä viskiä lasissa ja ihaile sen kultaista väriä kuparisine vivahteineen
2. Hengitä syvään ja tutustu rusinan, pähkinöiden ja mausteiden sävyihin
3. Ota pieni siemaus ja anna sen liukua hitaasti kielen yli
4. Aisti makeuden, mausteisuuden, kuivattujen hedelmien ja puun avautuminen suussa
5. Viivy pitkän, lämmittävän jälkimaun parissa, jossa tuntuvat kaakao, kahvi ja sherryn sävyt

Jokainen näistä vaiheista syventää vaikutelmaa täyteläisyydestä ja tasapainosta. Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistler paljastaa jatkuvasti uusia vivahteita. Toinen tai kolmas siemaus tuo esiin lisää mausteiden, hedelmien ja puun kerroksia, jotka rikastuttavat kokonaiselämystä entisestään.

The Whistlerin Oloroso Sherry Blended Irish Whiskyn valmistus

Tämän irlantilaisen viskin perustana on huolellisesti valittu vilja. Perinteisesti käytetään mallastettua ohraa, jota täydennetään muilla viljalajeilla täyteläisyyden ja pehmeyden lisäämiseksi. Mäskäyksen ja käymisen jälkeen syntyy aromaattinen pohja. Se siirtyy tislaukseen, jossa kirkas ja puhdas tisle muodostuu vaihe vaiheelta.

Tislaus tapahtuu tyypillisesti kuparisissa pannu-tislauskattiloissa, jotka ovat tunnusomaisia klassisille irlantilaisille viskityyleille. Kuparikontakti puhdistaa tislettä ja antaa sille luonnollista eleganssia. Tislaaja erottaa alku- ja loppuosan huolellisesti. Näin keskijuoksusta saadaan puhdas ja selkeä, hienoluonteinen tisle. Nuori tisle on vielä kirkas ja elävä, mutta sen moniulotteinen maku kehittyy vasta kypsytyksen aikana.

Tämän viskin erityinen taika syntyy kypsytyksessä Oloroso-sherrytynnyreissä. Näissä tammitynnyreissä on aiemmin säilytetty espanjalaista, intensiivistä Oloroso-sherryä. Puuhun on imeytynyt syviä rusinan, pähkinöiden, karamellin ja tummien hedelmien sävyjä. Irlantilainen tisle kypsyy näissä tynnyreissä vuosien ajan. Vähitellen se omaksuu puun ja sherryjäämien aromit.

Kypsytyksen aikana tisle tunkeutuu syvälle puun huokosiin. Vuodenaikojen vaihtelu saa lämpötilan ja ilmankosteuden vaikuttamaan tynnyriin. Näin syntyy moniulotteisia aromeja ja lämmin, kultainen väri. Kuivattujen hedelmien, paahdettujen pähkinöiden, mausteiden ja hienovaraisen makeuden sävyt kehittyvät. Samalla tammipuu tuo mukaan hienoja tanniineja ja paahteisia aromeja, jotka antavat rakenteelle ja maulle syvyyttä.

Kypsytyksen jälkeen seuraa taidokas sekoitus. Varaston eri tynnyreiden viskit yhdistetään. Master Blender valitsee erityisluonteiset tynnyrit ja kokoaa ne yhteen. Tavoitteena on harmoninen kokonaisuus, jossa yhdistyvät hedelmäisyys, mausteisuus, makeus ja puu. Sekoitus säädetään lopuksi 43,0 tilavuusprosentin vahvuiseksi. Näin se tarjoaa tiiviit aromit ja voimakkaan mutta pehmeän suutuntuman.

The Whistlerin Oloroso Sherry Blended Irish Whiskyn nauttimissuositukset

Tämä irlantilainen viski sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan. Huoneenlämpöisenä sen syvyys pääsee parhaiten esiin. Tumbler-lasi tai nosing-lasi tarjoaa siihen sopivan ympäristön. Pieni tilkka vettä avaa aromeja entisestään ja tuo esiin lisää hedelmäisiä vivahteita. Myös yksi suuri jääkuutio sopii, jos toiveena on hieman viileämpi ja pehmeämpi vaikutelma.

Lisäksi viski toimii hienosti cocktaileissa. Tyylikkäissä juomissa sen sherryvivahde pääsee erityisen vaikuttavasti esille. Kolme ideaa tyylikkääseen nautiskeluun tuovat sen ominaisuudet täydellisesti esiin.

”Sherry Old Fashioned” -juomaan sopii jykevä tumbler-lasi. Aseta ensin pala fariinisokeria lasiin ja kostuta se muutamalla tipalla Angostura Bittersiä. Lisää pieni tilkka hiilihapotonta vettä ja sekoita sokeri huolellisesti. Kaada sen jälkeen reilu määrä Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistleriä jään päälle. Sekoita pitkällä baarilusikalla, kunnes lasin pinta huurtuu kevyesti. Purista appelsiininkuoren päällä öljyt juoman ylle ja lisää kuori lasiin. Näin syntyy intensiivinen, hieman makea juoma, jossa on lämmittävää mausteisuutta ja elegantteja kuivattujen hedelmien sävyjä.

”Irish Sherry Manhattan” nostaa viskin esiin tyylikkäässä, hieman karvaassa juomassa. Täytä sekoituslasi jäällä. Lisää Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistler, hieman makeaa punaista vermuttia ja tilkka kuivaa sherryä. Sekoita huolellisesti, kunnes juoma on hyvin viilentynyt. Siivilöi se esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Lisää lasiin tumma cocktailkirsikka. Lopputulos on syvä, runsasarominen ja täydellinen iltaan.

Jos pidät hieman kevyemmästä juomasta, valitse ”Sherry Highball”. Täytä korkea lasi suurilla jääkuutioilla. Kaada Oloroso Sherry Blended Irish Whiskey - The Whistler jäiden päälle. Täytä hyvin viilennetyllä, kuivalla ginger alella. Sekoita lyhyesti ja koristele appelsiini- tai sitruunaviipaleella. Näin syntyy virkistävä long drink, jossa kuivatut hedelmät, pähkinät ja mausteisuus yhdistyvät inkiväärin pirteään vivahteeseen.

Sellaisenaan, jäiden kera tai cocktailissa tämä irlantilainen viski sopii moniin hetkiin. Se yhdistyy ihanteellisesti tummaan suklaaseen, pähkinäjälkiruokiin tai voimakkaiden juustojen valikoimaan. Myös juhlaillallisen jälkeen se osoittaa tyylikkyytensä eleganttina päätöksenä illalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta The Whistler