Ogmius Rosé Extra Brut Saumur AOP - Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay Crémant Rosé hurmaa loistavalla rosénsävyllä, joka on tyypillinen Cabernet Franc -rypälelajikkeelle. Sen kirkas, sädehtivä ulkonäkö heijastaa viinin raikkautta ja eloisuutta. Tuoksussa hallitsevat hedelmäiset aromit, kuten mehukas mansikka, hienostunut vadelma sekä pirteä greippisävy. Nämä raikkaat tuoksuvivahteet tekevät Crémant Rosésta erityisen kutsuvan ja ilmeikkään.

Bouvet Ladubay Crémant Rosén maku ilmentää omaleimaista brut-tyyliä, joka tuntuu yhtä aikaa kuivana ja eleganttina. Hienojakoinen kuplinta korostaa sen eloisaa luonnetta ja tuo miellyttävän suutuntuman. Samalla punaisen marjan ja sitrushedelmien aromit voimistuvat entisestään, ja niitä täydentää hieno hapokkuus, joka tekee viinistä tasapainoisen ja harmonisen.

Erityisen huomionarvoista on aromien selkeys, joka rakentuu seuraavista ominaisuuksista:

1. Mansikka-aromit ovat mehukkaita ja raikkaita, ja hienovarainen makeus sulautuu luontevasti makuun.
2. Vadelmasävyt tuovat kevyttä, hedelmäistä hapokkuutta, joka antaa viinille lisäjännitteitä.
3. Greippi tuo kevyen karvaan, sitrusmaisen raikkauden, joka viimeistelee maun tunnusomaisesti.
4. Val de Loiren terroir’lle tyypillinen mineraalisuus täydentää hedelmäistä profiilia mielekkäällä tavalla.
5. Kuiva brut-tyyli säilyttää eloisan raikkauden, ehkäisee ylikypsyyttä ja korostaa eleganttia rakennetta.

Bouvet Ladubay Crémant Rosé on siksi täydellinen kuohuviini kaikille, jotka arvostavat hienostunutta, hedelmäkorosteista ja samalla selkeärakenteista makua. Sen lajikepuhtaat aromit ja tasapainoinen luonne tekevät siitä edustavan esimerkin korkealaatuisista ranskalaisista kuohuviineistä Val de Loiresta.

Bouvet Ladubay Crémant Rosén valmistus

Bouvet Ladubay Crémant Rosé valmistetaan yksinomaan Cabernet Franc -rypäleestä, joka kypsyy arvostetulla Val de Loiren viljelyalueella Ranskassa. Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, jotta käyttöön saadaan vain parhaat ja kypsimmät marjat. Tarkka valikointi takaa korkean laadun myöhemmässä kypsytyksessä.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta säilyy tälle crémant’lle tyypillinen herkkä rosénsävy. Sen jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa, jotta raikkaat ja hedelmäiset aromit säilyvät mahdollisimman hyvin. Toinen käyminen kuohuviinin aikaansaamiseksi tapahtuu pullossa – perinteinen menetelmä, joka takaa hienon ja pitkäkestoisen kuplinnan.

Viini kypsyy sakan päällä, mikä antaa sille lisäsyvyyttä makuun ja tukee kermaisuutta. Pidempi kypsytys sakan päällä kehittää hienovaraisia briossivivahteita, jotka yhdessä hedelmäisten aromien kanssa tarjoavat moniulotteisen nautinnon.

Alkoholipitoisuus 12,5 tilavuusprosenttia korostaa Bouvet Ladubay Crémant Rosén tasapainoista ja eleganttia luonnetta. Dosage pidetään pienenä brut-tyylin säilyttämiseksi, mikä tuo esiin tämän erityisen erikoisuuden raikkaan ja elävän maun koko voimallaan.

Ruokasuosituksia Bouvet Ladubay Crémant Rosélle

Bouvet Ladubay Crémant Rosé on monipuolinen seuralainen monenlaisille ruoille. Sen hedelmäiset aromit ja eloisa raikkaus sopivat erinomaisesti kevyille aterioille ja juhlahetkiin. Erityisesti ruoat, joissa on tuoreita vihanneksia ja mieto aromeiltaan, hyötyvät sen tasapainoisesta hapokkuudesta ja hienoista marjasävyistä.

• Tuoreet merenelävät, kuten katkarapucocktail tai kampasimpukat
• Kepeät kalaruoat, esimerkiksi höyrytetty lohi tai taimen sitruunavoilla
• Alkuruoat, joissa on punaisia marjoja, kuten vuohenjuustosalaatti mansikkavinaigretella
• Aasialaiset erikoisuudet, joissa on sitrussävyjä, kuten sushi tai thaicurry
• Hienostuneet siipikarjaruoat, esimerkiksi paistettu helmikananrinta vadelmakastikkeella
• Kesäiset salaatit tuoreilla yrteillä ja greippipaloilla
• Kevyt pasta tomaattia ja tuoretta basilikaa sisältäen

Bouvet Ladubay Crémant Rosé täydentää yhtä hyvin juhlavia menuja kuin rentoja hetkiä ystävien kanssa. Sen raikkaus ja hienostunut kuplinta tekevät siitä viinin, joka vakuuttaa niin aperitiivina kuin kevyiden ruokien kumppanina. Hedelmäisyyden ja eleganssin yhdistelmä vahvistaa jokaisen ruokalajin makuelämystä pitkäkestoisesti.

Bouvet Ladubay Crémant Rosén palkinnot

• Falstaff: 91 pistettä, vuosikerta 2019
• James Suckling: 91 pistettä, vuosikerta 2019
• Vinum: 90/100 pistettä, vuosikerta 2019

• Lisää tuotteita osoitteesta Bouvet Ladubay