Oenops Wines

Tervetuloa Oenops Winesiin, innovatiiviseen viinitaloon Kreikasta. Sukeltaa Oenopsin maailmaan ja tutustu filosofiaan, ainutlaatuisiin viineihin ja intohimoon, joka on jokaisen tipan takana.

Oenops Winesin filosofia: Perinteet kohtaavat innovaation

Oenops Wines yhdistää perinteiset viininviljelymenetelmät innovatiivisiin lähestymistapoihin. Keskiössä on työskentely kotoperäisten kreikkalaisten viinirypälelajikkeiden kanssa, jotka tulevat vanhoista viinitarhoista poikkeuksellisista terroireista eri puolilta Kreikkaa. Tämä monimuotoisuus mahdollistaa viinien luomisen, joissa on ainutlaatuista luonteenpiirrettä ja ilmaisua.

Alue: Monimuotoisuus koko Kreikasta

Oenops Winesin rypäleet hankitaan eri puolilta Kreikkaa, mukaan lukien Makedonia, Traakia, Thessalia ja Kreeta. Tämä maantieteellinen monimuotoisuus mahdollistaa eri terroirien parhaiden puoliensa yhdistämisen ja viinien luomisen, joissa on ainutlaatuista luonteenpiirrettä.

Viinirypälelajikkeet: Kotoperäiset aarteet

Oenops Wines kiinnittää erityistä huomiota kotoperäisten kreikkalaisten viinirypälelajikkeiden käyttöön. Viljeltävien lajikkeiden joukkoon kuuluvat:

• Malagousia
• Assyrtiko
• Vidiano
• Kidonitsa
• Roditis
• Xinomavro
• Limniona
• Mavroudi
• Mavrodaphne

Viininvalmistus: Käsityö ja kokeilunhalu

Oenops Winesissa kiinnitetään suurta huomiota käsityöläisviinin valmistamiseen. Viinintekijä hyödyntää kokeilunvapautta: Eri kypsymismenetelmiä, vaihtelevaa kypsymisaikaa ja erilaisten viinirypälelajikkeiden yhdistelmiä käytetään poikkeuksellisten viinien luomiseksi.

Erityiset viinit ja linjat: Ilmaisuvoimaiset luomukset

Oenops Wines tarjoaa joukon huomattavia viinejä, jotka heijastavat kreikkalaisen viininviljelyn monimuotoisuutta ja laatua. Tässä muutamia poikkeuksellisia esimerkkejä:

Xinomavro 2022

Luonnollinen punaviini Xinomavro-rypäleestä, joka on kypsynyt kuusi kuukautta saviamforissa. Suodattamaton, ei rikkiä eikä kaunistuksia, ja se esittelee aromeja kirsikasta, mansikasta, sambukasta ja orvokista. Tämä viini sai 92 pistettä Decanterilta ja on rajoitettu 2,400 pulloon.

Rawditis 2020

Kuiva oranssi viini Roditis-rypäleestä. Se viehättää lime-, appelsiini-, paahdettu hasselpähkinä-, sitruunamelissa- ja tulikiviaromeillaan.

Vidiano 2023

Kuiva valkoviini kreetalaisesta Vidiano-lajikkeesta. Se erottuu päärynä-, kastanjankukka-, sitruunamelissa-, aprikoosi- ja teearomeistaan.

Apla Valkoinen 2023

Cuvée Malagousia-, Assyrtiko- ja Vidiano-rypäleistä. Tämä kuiva valkoviini vakuuttaa greippiaromeilla, aprikooseilla, eukalyptuksella ja pomelolla.

Limniona 2021

Kuiva punaviini harvinaisesta Limniona-lajikkeesta. Lasissa se näyttää kauniilta kirsikanpunaiselta ja avautuu kirsikka-, mustaherukka-, akasiankukka- ja pähkinäaromeilla. Tämä viini voitti palkinnon "50 Great Greek Wines" -kilpailussa ja sai 94 pistettä Decanterilta.

Apla Punainen 2022

Cuvée Xinomavro-, Mavroudi- ja Limnio-rypäleistä. Tämä kuiva punaviini esittelee granaattiomenan, yrttien, pähkinöiden ja hapankirsikan aromeja.

Xinomavro 2019

Puhdas Xinomavro, jossa on oliivi-, mulberi-, neilikka-, tomaatti- ja luumuaromeja. Tämä viini sai 93 pistettä James Sucklingilta ja 16 pistettä Jancis Robinsonilta.

Palkinnot ja tunnustukset

Oenops Winesin viinit ovat löytäneet kansainvälistä tunnustusta ja saaneet suuria arvioita. Joitakin parhaista palkinnoista ovat:

1. Xinomavro 2022: 92 pistettä Decanterilta
2. Limniona 2021: 94 pistettä Decanterilta
3. Xinomavro 2019: 93 pistettä James Sucklingilta, 16 pistettä Jancis Robinsonilta

Sukella nyt Oenops Winesin kiehtovaan maailmaan ja nauti aidosta kreikkalaisesta viinikulttuurista!