Mulderbosch Vineyards

90-luvulta lähtien on Mulderbosch Vineyards -tilalla valmistettu innovatiivisia viinejä, jotka ovat täynnä tiimin rakkautta ja intohimoa. Useiden palkintojen ja kriitikoiden tunnustusten myötä tämä eteläafrikkalainen viinitila on nimi, johon kannattaa kiinnittää huomiota.

Haukkumasanasta kansainväliseksi nimeksi

Larry Jacobs osti vuonna 1989 maatilan, jota paikalliset kutsuivat nimellä "Vuilplasie" – likainen pieni maatila. Haasteen hengessä hän ryhtyi yhteistyöhön Sauvignon Blanc -tuntijan Mike Dobrovicin kanssa ja alkoi raivata maata sekä istuttaa viiniköynnöksiä. Pienen kellarin rakentamisen jälkeen markkinoille saatiin Sauvignon Blanc ja Chardonnay. Kansainvälisen tunnettuuden myötä Adam otti viinintekovastuun vuonna 2011. Mulderbosch Vineyards oli maan ensimmäinen viinitila, joka toi markkinoille tammitynnyrissä käytetyn Chenin Blancin. Nykyään tilaa johtavat Henry Kotzé, Mick Craven ja Werner Wessels.

Alkuperäistä Stellenboschista

Mulderbosch-viinit valmistetaan sekä omien tarhojen rypäleistä että sopimusviljelijöiden rypäleistä. Paitsi Rosé Cabernet Sauvignon, kaikki viinit tulevat yksinomaan Stellenboschin alueelta. Tarhoilla viljellään:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Petit Verdot
• Pinot Meunier

Tarjolla on myös kaksi yhden tarhan viiniä: Chenin Blanc False Baylta ja Cabernet Franc Mulderboschista. False Bayn tarha tuottaa viineihin viileämmän ilmastonsa ansiosta intensiivisemmät aromit ja tasapainoisen hapokkuuden. Tarhat ovat suunnattu etelään/kaakkoon ja ovat siten myös hieman viileämpiä kuin monet muut.

Mulderbosch Vineyards -kellarissa käytetään lämpötilakontrolloituja terästankkeja, ja kypsytystä varten on käytössä valikoima 500 litran tammitynnyreitä. Mulderbosch-viinit valmistetaan siten, että niistä voi nauttia heti ostohetkestä lähtien, mutta niillä on silti 10–15 vuoden kypsytyspotentiaali.

Sitoutuminen

Viininviljelyn ohella Mulderbosch Vineyards on aktiivinen myös ympäristö- ja sosiaalisissa hankkeissa. Tila on kestävän kehityksen IPW-aloitteen (Integrated Production of Wine) jäsen. Sillä on oma vesienhallintajärjestelmä, se istutti esimerkiksi vuonna 2018 tuhat puuta omalle maalleen ja sillä on WIETA-sertifiointi eettisestä toiminnasta.