Mar de Frades

***

Mar de Frades - "Munkkien meri"

Galiciassa, Espanjan läntisimmässä osassa sijaitsee Rias Baixasin viininviljelyalue ja Bodegas Mar de Fradesin viinitila. Tämän bodegan nimi tarkoittaa "Veljien tai munkkien merta", ja se viittaa siihen, että se sijaitsee lähellä rannikolla sijaitsevaa paikkaa, jossa pyhiinvaeltajat nousivat laivoista jatkaakseen matkaansa Santiago de Compostelaan. Alueelle on ominaista runsaat sateet, meren läheisyys, paljon tuulta ja Espanjan standardeihin nähden melko alhaiset lämpötilat. Tässä käytetään pergola-järjestelmää, joka takaa hyvän ilmanvaihdon ja ehkäisee siten sairauksia.

Täällä Albariño-rypäleestä saadaan poikkeuksellisen raikkaita ja hedelmäisiä valkoviinejä, ja Bodegas Ramon Bilbaon viinintekijät löysivät täältä erinomaisen terroirin korkealaatuisille valkoviineille. vuonna 1987 viinitila kunnostettiin johtavan enologin Rodolfo Bastidan johdolla, ja se on nyt alueen lippulaiva. lopulta vuonna 2007 vihittiin käyttöön täysin uusi viinitila.