Lesehof Stagård

Luomuviinejä Kremsistä ja Stein an der Donausta - luonto, jossa on kaikkea

Lesehof Stagårdilla Itävallassa on pitkät perinteet, sillä viinitila on suunnilleen yhtä vanha kuin Kremsin kaupunki Tonavan varrella. Stagårdin vanha kellari, joka perustettiin aikoinaan Lesehof Stift Tegernsee -nimellä, on ollut olemassa lähes 1000 vuotta ja Lesehof vuodesta 1424. Benediktinuskoisten munkkien on todettu istuttaneen viiniköynnöksiä ja viljelleen aprikooseja (eli aprikooseja - klassikko Wachaussa).

 Stagårds ottaa lukutilan haltuunsa

Vuodesta 1786 - ylpeästi kuudesta sukupolvesta lähtien -  Lesehof on ollut perheen omistuksessa Stagård ja se on omistautunut kokonaan viinin viljelylle ja kehittämiselle. Urban Tore Stagårdin isä lähti Skandinaviaan Karl-nimellä ja toi nimeen Ruotsista merkitsevän å-kirjaimen. vuonna 2008 Urban otti Lesehofin vihdoin haltuunsa isältään ja oli yhdessä vaimonsa Dominiquen kanssa selvillä siitä, mitä kaikkea pitäisi muuttaa, mitä heidän pitäisi tehdä Kremstalissa.

Luonnonläheinen, spontaanisti käynyt ja pitkään kypsytetty

Stagardin viinifilosofian kulmakivet hahmotellaan nopeasti: Keskitytään Rieslingiin, ei niinkään Veltlineriin, spontaani käyminen puhtaan hiivan sijasta, pitkä kypsytys sakan päällä ja hellävarainen suodatus. Vegaaninen viininvalmistus ja luonnonmukainen viljely viinitarhassa. Stagårdin tyyli näkyy selkeimmin yhden viinitarhan viineissä, jotka ovat kaikki Riesling-viiniä lukuun ottamatta Goldberg-viiniä ja joilla on maineikkaat nimet kuten Steiner Schreck, Steiner Hund tai Steiner Gaisberg.

Erikoiset Stagård-viinit

Paikkaklassikoiden lisäksi on myös sellaisia luomuksia kuin Steinzeug Riesling, jota varten parhaiden paikkojen parhaiden rypäleiden rypäleen puristemehut laitetaan 750 litran Steinzeugiin, jossa ne käyvät spontaanisti ja saavat jalostua täydellä sakalla vuoden ajan. Kuohuviinistä pitäville suositellaan Rock 'n' Rieslingiä. Kunnianosoitus Moselille - viini, jossa on ihanan hedelmäinen makeus, jota tasapainottaa raikas hapokkuus ja elegantti keveys alhaisella alkoholilla.

Lesehofin Stagårdin tiimi panostaa joka päivä työhönsä paljon sydäntä, tietoa ja perinteistä sitoutumista, minkä vuoksi he pystyvät valmistamaan näin hienoja itävaltalaisia viinejä.