La Jaglerie Rosé d‘Anjou - Marcel Martin

La Jaglerie Rosé d’Anjou - Marcel Martin sädehtii lasissa hennon lohenpunaisena, jota elävöittävät kevyet, kiiltävän vadelmanpunaiset vivahteet. Väri herättää heti halun ensimmäiseen siemaukseen. Tuoksu on täynnä raikkautta ja charmia. Kypsät mansikat, mehukkaat vadelmat ja punaherukat nousevat heti etualalle. Niitä säestävät vivahteet kirsikasta, hieman vesimelonista ja aavistus ruusunlehdistä.

Syvään hengittäen bouquet vaikuttaa hienostuneelta ja samalla viettelevältä. Kevyt mausteisuus, jossa on valkopippurin ja tuoreen mintun sävyjä, pyöristää aromikokonaisuuden. Taustalla soi hienovarainen, viileä mineraalisuus, joka on tyypillinen Loiren laakson rosé-viineille. Tuoksu on selkeä, tarkka ja herättää ruokahalun.

Suussa tämä Anjoun rosé näyttäytyy miellyttävän hedelmävetoisena ja raikkaana. Tekstuuri on silkkinen, solakka ja silti aromikas. Mansikan, vadelman ja punaherukan aromit jatkuvat ja täyttävät suun mehukkaalla, punamarjaisella hedelmällä. Eloisa, mutta ei koskaan terävä hapokkuus antaa selkeät ääriviivat ja paljon juomisen iloa. Alkoholipitoisuus 10,5 tilavuusprosenttia tuo keveyttä ja huoletonta nautintoa ilman raskautta.

Hedelmäisyys vaikuttaa mehukkaalta ja viileältä, sitä säestävät hennot kukkaiset sävyt ja hienovarainen mausteisuus. Rakenne säilyy aina eleganttina. Lopuksi seuraa keskipitkä jälkimaku, jossa on vivahteita mansikkakarkeista, tuoreesta punaherukasta ja aavistuksesta sitruksen kuorta. Viinin tyyli on selkeä: raikas, hedelmäinen, houkutteleva ja hurmaava, ihanteellinen vaivattomiin nautintohetkiin.

La Jaglerie Rosé d’Anjou - Marcel Martin saa alkunsa Loiren laakson sydämestä, tarkemmin Anjoun alueelta. Ilmasto on täällä Atlantin muovaama, leutoine lämpötiloineen ja viileine öineen. Nämä olosuhteet tuottavat rypäleitä, joissa on intensiivinen hedelmäisyys ja hieno hapokkuus. Maaperä koostuu usein liuskeesta, liuskeen rapautumistuotteista sekä savesta, jossa on hiekkaisia kerroksia. Tämä monimuotoisuus antaa viinille raikasta mineraalisuutta ja elegantin tyylin.

Cabernet Francin ja Grolleaun cuvée heijastaa Rosé d’Anjoun perinnettä. Cabernet Franc tuo rakennetta, hienoa mausteisuutta ja punaisia marjoja. Grolleau tuo keveyttä, korostunutta hedelmäisyyttä ja hienovaraista, pirteää hapokkuutta. Yhdessä syntyy rosé, joka on miellyttävän notkea, mutta säilyttää eloisuutensa ja tuoksukkuutensa. Tanniinit ovat erittäin hienojakoisia ja jäävät vain hentoon sivurooliin.

Tyypilliset aromit, jotka tulevat maistettaessa erityisen selvästi esiin, on koottu alla olevaan luetteloon.

• Mansikka, kypsästä kevyesti hillottuun
• Mehevä vadelma hennolla makeudella
• Punaherukka raikkaalla hapokkuudella
• Häive kirsikkaa ja vesimelonia
• Hienot kukkaiset sävyt, kuten ruusunlehti
• Kevyt yrttinen mausteisuus ja viileä mineraalisuus

Viinin luonne sopii moniin tilanteisiin. Arjessa tämä rosé tuo lasiin kepeyttä. Juhlissa se seuraa vieraita tyylikkäästi aperitiivista kevyisiin pääruokiin.

1. Piristäväksi aloitukseksi seurallisiin iltoihin
2. Kesäisiin puutarhajuhliin ja grillitilaisuuksiin
3. Seuralaiseksi kevyille kala-, siipikarja- tai kasvisruokamenuille
4. Rennoksi terassiviiniksi lämpiminä päivinä
5. Hurmaksi lahjaksi raikkaiden roséiden ystäville

Kokonaisuutena La Jaglerie Rosé d’Anjou - Marcel Martin edustaa hyvin helposti lähestyttävää, hedelmäistä tyyliä. Se elävöittää, raikastaa ja tarjoaa vaivatonta eleganssia lasissa. Viini puhuttelee nautiskelijoita, jotka arvostavat houkuttelevaa roséta, jolla on selkeä alkuperä ja tyypillinen Loiren luonne.

La Jaglerie Rosé d’Anjoun valmistus Marcel Martinilta

Tämän rosén rypäleet tulevat valikoiduilta tarhoilta Anjoussa, Val de Loiren alueella. Läheisyys Atlanttiin tuo viileät tuulet, jotka hidastavat kypsymisprosessia. Näin marjoihin kehittyy intensiivinen aromikkuus maltillisella alkoholilla. Köynnökset kasvavat liuskeen, kalkin ja saven muodostamilla mailla. Tämä yhdistelmä luo jännitettä ja hienon mineraalisen sävyn viiniin.

Cabernet Franc ja Grolleau tarjoavat ihanteellisen perustan Rosé d’Anjoulle. Cabernet Franc tuo punamarjaisuutta, hieman mausteisuutta ja elegantin rakenteen. Grolleau täydentää näitä ominaisuuksia keveydellä, mehukkaalla raikkaudella ja hennon kukkaisilla sävyillä. Sadonkorjuu tehdään optimaalisessa kypsyydessä. Näin viini näyttää hedelmäistä runsautta, mutta säilyttää raikkautensa ja eloisan hapokkuuden.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä marjoja käsitellään hellävaraisesti. Useimmiten rypäleet ovat kuorikontaktissa vain lyhyen aikaa. Näin kuorista uuttuu hennon lohenpunainen väri ja hienot aromiaineet. Sen jälkeen seuraa lempeä puristus, jotta saadaan talteen vain kirkas, aromaattinen mehu.

Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Viileät lämpötilat säilyttävät mansikan, vadelman ja punaherukan raikkaan hedelmäisyyden. Kypsytys teräksessä säilyttää rypälelajikkeiden puhtaan, suodattamattoman aromimaailman. Puu ei ole tässä keskiössä. Tavoitteena on selkeä, puhdas rosé, jossa painopiste on hedelmäisyydessä.

Käymisen jälkeen viini lepää vielä jonkin aikaa hienosakalla. Tämä vaihe antaa sille hentoa kermaisuutta ja lisää syvyyttä. Sakan säännöllinen sekoittaminen, niin sanottu bâtonnage, tuo pehmeät ääriviivat ja varmistaa harmonisen vaikutelman suussa. Ennen pullotusta viini suodatetaan hellävaraisesti. Näin se päätyy pulloon kirkkaana, säteilevänä ja raikkaana.

Tuottaja painottaa tarkkaa hedelmäisyyttä, pirteää raikkautta ja selkeää terroir-profiilia. Jokainen vaihe sadonkorjuusta pullotukseen on suunnattu tämän tyylin ilmentämiseen. Näin syntyy Loire-rosé, joka tulkitsee Rosé d’Anjoun alueellista perinnettä ajanmukaisella tavalla.

Naudintasuosituksia La Jaglerie Rosé d’Anjoulle Marcel Martinilta

Tämä rosé on monipuolinen ruokaviini, joka säestää monia ruokia tyylikkäästi. Erityisen hyvin se sopii kevyiden, raikkaiden annosten pariksi. Aperitiivina tarjoiltuna se aloittaa illan hienohedelmäisellä eleganssilla. Hyvin viilennettynä lasissa se virkistää aisteja ja virittää tunnelman menulle.

Alkuruokien kanssa viini sopii yhteen esimerkiksi sekalaisten kesäsalaattien kanssa, joissa on mansikoita, vuohenjuustoa ja tuoreita yrttejä. Lohicarpaccio tai graavattu kirjolohi saavat viinin punamarjaisesta hedelmäisyydestä hienon kontrastin. Myös merenelävät, kuten katkaravut, kampasimpukat tai grillattu mustekala, sopivat erinomaisesti.

Siipikarjan kanssa rosé osoittautuu hurmaavaksi kumppaniksi. Se säestää uunissa kypsennettyä sitruunakana, marinoituja kanavartaita grillistä tai yrttikuorrutettua kalkkunanrintaa. Raikas hapokkuus keventää kermamaisia kastikkeita ja luo tasapainoisen vaikutelman suussa.

Kasvisruoat hyötyvät sen raikkaudesta ja punamarjaisesta hedelmäisyydestä. Grillatut kasvisvartaat paprikasta, kesäkurpitsasta ja munakoisosta, ratatouille tai pasta tomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa saavat elävän vastaparin. Myös sushi, lohi- tai tonnikalapohjaiset poke-kulhot ja kevyet riisiannokset sopivat erittäin hyvin.

Juustojen kanssa viini sopii nuorten, mietojen juustojen, kuten tuoreen vuohenjuuston, brien tai miedon camembertin, seuraan. Mehukas hedelmäisyys luo kiehtovan jännitteen kermaisiin tekstuureihin. Myös runsaan kasvis- tai lohiquichen kanssa tämä rosé muodostaa harmonisen dueton.

Ihanteellista nauttimista varten suositellaan noin kahdeksan–kymmenen asteen tarjoilulämpötilaa. Hyvin viilennetystä jääkaapista otettuna viini saavuttaa lasissa nopeasti täydellisen lämpötilansa. Karahvi tukee aromien avautumista. Erityisen kauniilta viini näyttää pyöreissä valkoviinilaseissa, joissa tuoksu ja hedelmäisyys kokoontuvat paremmin.

La Jaglerie Rosé d’Anjou Marcel Martinilta on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana. Se kestää silti mielellään joitakin vuosia viileässä, pimeässä säilytyksessä. Näin se ilahduttaa monina kesinä ja kutsuu yhä uudelleen kevyen, hedelmäisen rosénautinnon pariin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marcel Martin