Etichetta Nera - Vecchia Romagna

Etichetta Nera - Vecchia Romagna -brandyn kaltaiset juomat kuljettavat suoraan Italian lämpöön. Lasissa se loistaa syvän kullanvärisenä, hienoin kuparinvivahtein. Jo ensimmäinen pyöräytys paljastaa tiiviin koostumuksen, joka valuu verkkaisesti pitkin lasin reunaa ja herättää puhtaan odotuksen.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromien kirjo. Keskiössä on kuivattu aprikoosi, mehukas ja hieman karamellisoitunut, kuin hienosta konditoriasta. Sen rinnalle nousevat lämpimät puunuotit, jotka tuovat mieleen vanhan kellarikypsyttämön hienot tammilaudat. Vanilja pyöristää tuoksukokonaisuutta ja muistuttaa tuoreesta vaniljatangosta sekä crème brûléesta. Taustalla vaikuttavat paahdetun hasselpähkinän, hieman mantelinkuoren, häivähdyksen muskottipähkinää ja hienovaraisesti hiiltyneen appelsiininkuoren vivahteet. Hunnunomainen hunajan, kuivatun viikunan ja hennon karamellikreemin sävy vahvistaa vaikutelmaa runsaasta täyteläisyydestä.

Maussa Etichetta Nera - Vecchia Romagna näyttäytyy yhtä aikaa eleganttina ja voimakkaana. Ensivaikutelma on pehmeä, ja siinä korostuvat aprikoosin ja kypsän päärynän makeahkot hedelmävivahteet. Seuraavaksi esiin tulevat puun, vaniljan ja hieman kanelin mausteiset sävyt. Keskivaiheilla brandy paljastaa pähkinän, sokeroidun appelsiinin ja kevyesti paahteisen kahvin vivahteita. Rakenne on tasapainoinen, tiivis ja samettinen, ja siinä leikkivät hienosti makeus, mausteisuus sekä tammen hienovarainen karvaus. Jälkimaku on pitkä, ja siinä viipyvät vanilja, kaakao ja häivähdys tupakanlehteä. Hento tumman suklaan ja karamellisoituneen sokerin sävy säestää loppuun asti.

Tämä brandy on suunnattu nautiskelijoille, jotka arvostavat luonnetta ja syvyyttä. Se sopii erinomaisesti rauhallisiin hetkiin, pitkän illallisen jälkeen tai nautinnollisen ystäväseurueen kohokohdaksi. Moniin kansainvälisiin brandeihin verrattuna Etichetta Nera - Vecchia Romagna erottuu voimakkaalla mausteisuudellaan, italialaisella temperamentillaan ja elegantilla kypsyydellään.

Ensimmäistä lasillista lähestyessä kannattaa kiinnittää huomiota näihin piirteisiin:

• Voimakas kuivatun aprikoosin ja vaniljan tuoksu
• Selkeät puunuotit ja mausteinen tammiprofiili
• Pehmeä ja pyöreä aloitus maussa
• Pähkinän, karamellin ja sokeroidun appelsiinin vivahteet
• Pitkä, lämmin jälkimaku, jossa kaakaota ja tupakkaa

Tietoiseen maisteluun sopii pieni rituaali. Näin tämä italialainen brandy pääsee avaamaan koko viehätyksensä:

1. Kaada brandy huoneenlämpöisenä pyöreään lasiin.
2. Lämmitä lasia hetki kädessä ja pyöräytä sitä kevyesti.
3. Hengitä syvään ja tarkastele hedelmän, vaniljan ja puun kerroksia.
4. Ota pieni siemaus, pidä sitä hetki suussa ja anna sen liukua kielen yli.
5. Siemaisun jälkeen keskity tietoisesti pitkän jälkimaun vivahteisiin.

Näin Etichetta Nera - Vecchia Romagna paljastaa hienot vivahteensa askel askeleelta. Kultainen väri, hedelmäinen ja mausteinen tuoksu sekä laaja aromimaailma muodostavat harmonisen kokonaisuuden, joka sopii niin tuntijoille kuin uteliaille ensikertalaisille.

Etichetta Nera -brandyn valmistus Vecchia Romagnalta

Tämän italialaisen brandyn perustana ovat huolella valitut viinit. Vecchia Romagna käyttää ennen kaikkea valkoisia rypäleitä, joissa on hienostunutta hedelmäisyyttä ja selkeä rakenne. Nämä viinit soveltuvat erinomaisesti tislaukseen, sillä ne muodostavat puhtaan aromipohjan ja antavat myöhemmälle tisleelle eleganssia.

Rypäleiden käymisen jälkeen seuraa tislaus. Kuparisissa tislauskattiloissa viini muuttuu hienostuneeksi tisleeksi. Kupari poistaa epätoivotut rikkivivahteet ja tuottaa puhtaan, kirkkaan brandyn, jonka koostumus on sileä. Tislaajat huolehtivat jakeiden tarkasta erottelusta, jotta brandyyn päätyy ennen kaikkea hienostunut keskiosa. Siihen keskittyvät herkät aromit, jotka myöhemmin kertovat kuivatusta aprikoosista, vaniljasta ja puusta.

Nuori tisle saa tämän jälkeen levätä tammitynnyreissä. Siellä varsinainen taika tapahtuu. Puu luovuttaa tisleeseen vaniljaa, kookosta, hienoja paahteisia aromeja ja rakennetta. Kultainen väri syntyy tynnyrikypsytyksen ja vuosien mittaan tapahtuvan hitaan hapettumisen seurauksena. Tämä prosessi pyöristää kokonaisuutta harmonisesti, yhdistää hedelmäiset nuotit puun mausteisuuteen ja luo syvyyttä.

Kypsytyksen aikana kehittyy tyypillinen kuivatun aprikoosin aromi. Tuoreet rypälevivahteet muuttuvat kypsäksi ja tiivistyneeksi hedelmäisyydeksi. Samalla pähkinän, karamellin ja hienon kahvin vivahteet voimistuvat. Tynnyrien valinnalla on tässä ratkaiseva merkitys. Erilaiset tynnyrikoot ja paahtoasteet tuovat mukaan erilaisia vivahteita ja laajentavat aistimusten kirjoa.

Ennen pullotusta tehdään sekoitus. Kokeneet master blenderit yhdistävät eri tynnyrierät tasalaatuiseksi cuvéeksi. Näin syntyy profiili, joka kuvastaa selkeästi Vecchia Romagnan tyyliä. Taito piilee hedelmäisyyden, mausteisuuden, makeuden ja tammen rakenteen saattamisessa tasapainoon. Kun brandy on laimennettu 38,0 tilavuusprosenttiin, se päätyy tunnusomaiseen pulloon valmiina näyttävään esiintymiseen lasissa.

Etichetta Nera - Vecchia Romagnan tarjoilusuositukset

Etichetta Nera - Vecchia Romagna sopii ihanteellisesti sellaisenaan nautittavaksi illallisen päätteeksi. Tulppaanilasissa se avaa syvyytensä ja lämpönsä etenkin huoneenlämpöisenä. Jos painopiste on raikkaudessa, sen voi tarjoilla hieman viilennettynä, esimerkiksi 16–18-asteisena. Näin hedelmäisyys korostuu, kun taas tammi vaikuttaa hieman pehmeämmältä. Sen seuraksi sopivat mainiosti tumma suklaa, paahdetut mantelit tai pala aprikoositorttua.

Myös cocktaileissa tämä brandy tuo vahvuutensa esiin. Klassinen Brandy Sour korostaa vaikuttavasti sen hedelmäisiä ja vaniljaisia vivahteita. Tasapainoiseen Brandy Souriin kaadetaan Etichetta Neraa shakeriin sitruunamehun, pienen määrän sokerisiirappia ja jääkuutioiden kanssa. Ravista voimakkaasti ja siivilöi jäähdytettyyn tumbler-lasiin tuoreiden jääkuutioiden päälle. Sitruunankuorisuikale tai viipale kuivattua aprikoosia antaa juomalle tuoksuvan säväyksen. Näin syntyy selkeälinjainen ja kiehtovan tasapainoinen juoma.

Rauhalliseen iltaan sopii Vecchia Romagna Old Fashioned. Täytä tumbler suurella jääkuutiolla, tipauta joukkoon muutama tilkka aromaattista katkeroa ja lisää hieman sokerisiirappia. Kaada joukkoon reilu annos Etichetta Nera - Vecchia Romagnaa. Sekoita kaikkea hetki baarilusikalla, kunnes sokeri ja katkero yhdistyvät. Purista lopuksi appelsiininkuorta lasin yllä, jotta eteeriset öljyt vapautuvat pinnalle, ja lisää kuori juomaan. Tämä juoma nostaa puun ja vaniljan vivahteet hienosti esiin ja näyttää brandyn jalon, mausteisen puolen.

Myös Espresso Brandyssa Etichetta Nera avautuu erityisen kiinnostavana. Valmista tuore ja voimakas espresso ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää espresso, brandy ja häivähdys sokerisiirappia jäillä täytettyyn shakeriin, ravista voimakkaasti ja siivilöi jäähdytettyyn cocktail-lasiin. Kahvin, kuivatun aprikoosin, vaniljan ja hennon pähkinäisyyden yhdistelmä on intensiivinen ja elegantti. Tämä juoma sopii erinomaisesti aterian päätteeksi tai hienostuneeksi seuraksi suklaa- ja karamellijälkiruoille.

Sellaisenaan nosing-lasista, suuren jääkuution päällä tumbler-lasissa tai hienostuneissa cocktaileissa: Etichetta Nera - Vecchia Romagna osoittaa tyylinsä ja persoonallisuutensa joka tilanteessa. Hedelmän, puun ja vaniljan kerroksista pitävä löytää tästä italialaisesta brandystä luotettavan kumppanin nautinnollisiin hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vecchia Romagna