Double Distilled Single Malt Irish Whiskey - Tyrconnell

Hohtavan kultaisen sävynsä ansiosta Double Distilled Single Malt Irish Whiskey - Tyrconnell kiinnittää heti katseen. Lasissa se hohtaa kirkkaana ja lämpimänä kuin myöhäisiltapäivän nestemäinen auringonvalo. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasin reunalla tanssivat hienot vanat, jotka kertovat sen tiiviistä rakenteesta ja puhtaasta eleganssista.

Tuoksussa tämä irlantilainen single malt esittelee houkuttelevan kokonaisuuden. Ensin esiin nousee mehukas hunaja, jota seuraavat makeahko mallas ja hienovarainen tuoreen viljan vivahde. Mukaan liittyvät trooppiset hedelmät, kuten kypsä ananas ja mehukas mango. Taustalla tuntuvat sokeroitu appelsiini, keltainen omena ja hento vanilja. Valkopippurin, paahdettujen mantelien ja kevyen kukkaisen mausteisuuden häivähdys viimeistelee tuoksun. Kokonaisuus vaikuttaa harmoniselta ja selkeältä, mutta samalla yllättävän moniulotteiselta.

Maussa whiskey alkaa pehmeänä ja täyteläisenä. Maltaan makeus muistuttaa juuri leivottua hunajalla viimeisteltyä leipää. Trooppiset hedelmät tulevat esiin vielä selvemmin, ja mukana on hieno vivahde passionhedelmää ja papaijaa. Vanilja, karamelli ja kevyen pähkinäinen sävy tuovat syvyyttä. Hienoinen sitrushedelmän kuoren vivahde lisää jännittävyyttä makujen kokonaisuuteen. Maun avautuessa esiin nousee elegantti mausteisuus, joka tuo mieleen valkopippurin, muskottipähkinän ja häivähdyksen tammipuuta.

Keskipitkästä pitkään jatkuva jälkimaku säilyy pehmeänä ja kuivana, ja siinä tuntuvat hunaja, vaalea mallas, hienovarainen vanilja ja paahdetun hasselpähkinän häivähdys. Kevyt vaikutelma tuoreesta sitruunasta ja hienoisesta greipin karvaudesta hiipuu hitaasti pois ja jättää halun seuraavaan siemaukseen. Näin Double Distilled Single Malt Irish Whiskey - Tyrconnell näyttäytyy hurmaavana irlantilaisena, jonka ilme on selkeä ja syvyys kiinnostava.

Tämä whiskey sopii erinomaisesti nautiskelijoille, jotka arvostavat puhdasta irlantilaista single mal tia. Sen tyylikäs makeuden, hedelmäisyyden ja mausteisuuden tasapaino sopii hyvin rauhallisiin iltahetkiin, mutta myös ystävien seurassa vietettäviin tuokioihin. Maistelussa erottuvat erityisesti seuraavat vaikutelmat:

• Hehkuvan kultainen väri, jossa on kirkas ja lämmin sävy
• Hunajan, maltaan, trooppisten hedelmien ja hennon vaniljan tuoksu
• Kypsän mangon, ananaksen, karamellin ja vaalean viljan maku
• Hieno mausteisuus, jossa tuntuvat valkopippuri, muskottipähkinä ja kevyt tammen vivahde
• Pitkä ja kuiva jälkimaku, jossa on hunajaa, sitrusta ja pähkinäisiä vivahteita

Seuraava maistelujärjestys toimii oppaana intensiiviseen nautintohetkeen ja tuo Double Distilled Single Malt Irish Whiskey - Tyrconnell -whiskyn aromikirjon erityisen selkeästi esiin:

1. Kaada whiskey pyöreään nosing-lasiin ja anna sen levätä hetki.
2. Tuoksuttele hitaasti lasin suuaukolta ja havainnoi hunajan ja maltaan vivahteet.
3. Pyöräytä lasia kevyesti, jotta trooppisten hedelmien ja vaniljan sävyt avautuvat.
4. Ota pieni siemaus, pidä sitä hetki suussa ja pyörittele kielen päällä.
5. Kiinnitä huomiota jälkimakuun ja havainnoi sitruksen, pähkinän ja tammen mausteisuuden vivahteita.

Tyrconnellin Double Distilled Single Malt Irish Whiskeyn valmistus

Tämän single maltin perustana on valikoitu irlantilainen ohramallas. Ohra kuivataan hellävaraisesti ennen mallastamista. Prosessi tuo esiin pehmeät mallassävyt, jotka löytyvät myöhemmin myös lasista. Mallastamisen jälkeen ohra rouhitaan ja mäskätään. Tällöin mallas yhdistyy tuoreeseen veteen sokeripitoiseksi mäskiksi, joka luo perustan myöhemmälle tisleelle.

Käymiseen käytetään puhdasta hiivaa, joka muuttaa maltaiden sokerin alkoholiksi ja hienovaraisiksi aromiaineiksi. Käyminen tapahtuu valvotussa lämpötilassa, jotta hedelmäiset esterit ja elegantit viljan sävyt pääsevät kehittymään täysipainoisesti. Tuloksena on eräänlainen humalaton olut, joka on täynnä tuoreita mallas- ja hedelmäaromeja.

Nimi kertoo jo olennaisen: tämä irlantilainen single malt tislataan kahdesti. Toisin kuin monet kolminkertaisesti tislatut skotlantilaiset verrokit, tämä menetelmä tuo whiskeyhin hieman enemmän täyteläisyyttä ja syvyyttä. Kuparisissa pannutislauslaitteissa puhdas sydänosa erotetaan tislauksen aikana alku- ja loppuosasta. Ainoastaan sydänosa siirtyy myöhemmin tynnyriin.

Huolellinen tislaus tuottaa kirkkaan raakatisleen, jossa on jo hunajan, viljan ja hedelmien vivahteita. Kuparikontaktin ansiosta epätoivotut rikkiyhdisteet poistuvat. Näin syntyy puhdas ja elegantti väkevä tisle, joka sopii erinomaisesti tynnyrikypsytyksen lähtökohdaksi.

Kypsytystä varten tisleet saavat levätä valituissa tammitynnyreissä. Tynnyrit luovuttavat whiskeyhin hienovaraista vaniljaa, karamellia ja kevyitä puumaisia mausteita. Samalla hedelmäinen kokonaisuus tiivistyy ja säilyy aistittavana jo tuoksussa. Vuosien kuluessa syntyy harmoninen yhdistelmä mallasta, hunajaa, trooppisia hedelmiä ja hienoa mausteisuutta. Kultainen väri johtuu ennen kaikkea läheisestä kosketuksesta puun kanssa.

Ennen pullotusta eri tynnyrierät sekoitetaan tasapainoisen kokonaisuuden luomiseksi. Tämän jälkeen whiskey pullotetaan 43,0 tilavuusprosentin vahvuisena. Tämä vahvuus säilyttää aromien syvyyden ja rakenteen sekä tarjoaa miellyttävän juomavahvuuden sellaisenaan nautittavaksi ja laadukkaisiin juomiin.

Tyrconnellin Double Distilled Single Malt Irish Whiskeyn nauttimissuositukset

Sellaisenaan tämä single malt tuo esiin koko eleganssinsa. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 16–20 astetta. Näin hunaja, mallas ja trooppiset hedelmät erottuvat selkeästi. Pieni tilkka hiilihapotonta vettä avaa tuoksukokonaisuutta entisestään ja tuo esiin lisää sitruksen ja vaniljan vivahteita. Jääpalat sopivat vain rajallisesti, sillä ne vaimentavat makujen kokonaisuutta jonkin verran, mutta lämpiminä iltoina ne luovat virkistävän nautintohetken.

Seuraksi sopii mieto suklaa, jonka kaakaopitoisuus on noin 50–60 prosenttia. Sen kevyt makeus korostaa hunajan ja trooppisten hedelmien sävyjä. Myös hienovaraiset juustot, kuten nuori gouda tai mieto cheddar, sopivat erinomaisesti. Ne poimivat esiin vilja- ja maltaiset aromit peittämättä niitä alleen.

Cocktailien ystäville tämä irlantilainen whiskey tarjoaa kiinnostavia mahdollisuuksia. Klassinen Whiskey Sour saa tästä single maltista hedelmäisen ja maltaisen vivahteen. Tyrconnell Whiskey Sour valmistuu seuraavasti:

Kaada ensin shakeriin 5 cl whiskeytä, 3 cl tuoretta sitruunamehua ja 2 cl sokerisiirappia. Lisää muutama jääpala ja ravista voimakkaasti. Siivilöi juoma tämän jälkeen valmiiksi jäähdytettyyn tumbler-lasiin tuoreiden jääpalojen päälle. Koristele halutessasi sitruunankuoren suikaleella. Juomassa on eloisaa raikkautta, jossa sitrus, hunaja ja mallas yhdistyvät viehättävällä tavalla.

Myös irlantilaisvivahteinen Old Fashioned on erittäin houkutteleva. Kostuta tätä varten yksi sokeripala tumbler-lasissa kahdella tai kolmella Angostura Bitter -tipalla ja tilkalla vettä ja murskaa se kevyesti. Lisää sitten 5 cl whiskeytä ja täytä lasi suurilla jääpaloilla. Purista appelsiininkuorta lasin yllä, jotta eteeriset öljyt yhdistyvät whiskeyhin, ja aseta kuori lopuksi juoman koristeeksi. Näin syntyy cocktail, jossa hunajan makeus ja trooppiset hedelmät yhdistyvät elegantisti bitterin mausteisuuteen.

Rento long drink syntyy yhdistämällä whiskey Ginger Aleen. Kaada 4 cl whiskeytä highball-lasiin jääpalojen päälle ja täytä lasi viilennetyllä Ginger Alella. Sekoita kevyesti ja koristele limetinlohkolla. Inkiväärin hienoinen polte sopii erinomaisesti yhteen whiskeyn mallas- ja hedelmäsävyjen kanssa ja luo virkistävän, aromikkaan makuelämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tyrconnell