Vuonna 1991 Emil ja Sonette den Dulkin perustama De Toren ‑viinitila sijaitsee Etelä-Afrikan Länsi-Kapin provinssissa, lähellä Stellenboschin kaupunkia.
Viinitila De Toren – "Tie täydellisyyteen ei tunne oikoteitä"
Sen alun perin 7 hehtaarin suuruinen tontti laajennettiin kahden vuoden kuluttua perustamisesta 17 hehtaarilla. Tällä pienellä köynnösalalla Emil ja Sonette ovat siitä lähtien viljelleet ennen kaikkea Bordeaux-lajikkeita
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec ja
- Petit Verdot.
Laatua määrän sijaan
Pieni sato ei lainkaan heikennä viinitilan mainetta. Päinvastoin: vaikka De Toren tarvitsisi noin 15 vuotta tuottaakseen sen viinimäärän, jonka suuret viinintuottajat valmistavat yhden päivän aikana, on tuloksena ehdoton laatutuote, joka todistaa omistajien intohimosta ja täydellisyyden tavoittelusta, jonka he työhönsä panevat.
Vahvaluonteiset viinit De Torenilta
Elegantteja, vivahteikkaita ja silkinpehmeitä – tällaisiksi täällä syntyviä viinejä kuvataan. Viinien ensiluokkainen luonne ei kuitenkaan ole sattumaa. Kaikki rypäleet, jotka ovat kypsyneet Polkadraai Hillsin tuntumassa sijaitsevalla tilalla, poimitaan käsin kahden ensimmäisen auringonnousun jälkeisen tunnin aikana ja tarkastetaan 23 kriteerin perusteella. Vasta kun ne täyttävät nämä, niitä saa käyttää De Torenin viineihin. Näin syntyy esimerkiksi De Toren "Fusion V", joka esiteltiin viinimarkkinoille ensimmäisen kerran vuonna 1999 ja valittiin vuonna 2016 Etelä-Afrikan parhaaksi Bordeaux‑viiniksi.
Lisätietoja De Toren Private Cellar
https://de-toren.com/ 
https://www.facebook.com/DeTorenPrivateCellar/ 
+27 21 881 3119 | Osoite | |
|---|---|
| Firmenname: | De Toren Private Cellar |
| Katu: | Polkadraai Road |
| Kaupunki: | 7604 Stellenbosch |
| Maa: | Etelä-Afrikka |
| Region: | Länsi-Kap |
| Kontinent: | Afrikka |
| Unternehmen | |
| Perustamisvuosi: | 1991 |
| Eigentümer: | Emil ja Sonnets Den Dulk |
| Viini | |
| Önologe: | Albie Koch |
| Kellermeister: | Charles Williams |
| Rebfläche: | 24 Hektar |
