Château Lafitte

Château Lafitte - kauppiaan nimi

Château Lafitte on viinitila Camblanes et Meynacissa Bordeaux’ssa ja se on ollut olemassa vuodesta 1763. Nimen Lafitte alkuperä juontaa 1700-luvulle, jolloin tila hankittiin 12. helmikuuta 1763 Camblanesin seudulla tunnetun viinikauppiaan, Raymond Lafitten, toimesta; hän antoi tilalle oman nimensä. Feretin toisen painoksen mainitsema maatila osoittaa selvästi, millaisen arvostuksen se oli jo vuonna 1868 saavuttanut.

Vuonna 1970 Juliette Mengin osti tilan. Päättäväinen nainen ihastui välittömästi tilan sijaintiin ja sen näkymään Garonne-laaksoon. Hän toteutti intensiivisen uudelleenistutuskampanjan sekä valtavan työn uuden käymistalon jälleenrakentamiseksi tulevien satojen vastaanottamista varten ja näytti tärkeää roolia Château Lafitten kehittämisessä.

Château Lafitte tänään

Vuonna 1991 hänen poikansa Max Mengin otti Château Lafitten johdon haltuunsa ja pystyi kansainvälisen kokemuksensa ansiosta antamaan viinille uutta kaupallista pontta. Enologiaa opiskeltuaan Philipppe Mengin, Julietten pojanpoika, matkusti monien vuosien ajan ympäri maailmaa hankkiakseen laaja-alaista tietämystä viinien vientikaupasta. Philippe otti käyttöön uusia ja moderneja työmenetelmiä, jotka johtivat viinin laadun selkeään paranemiseen sekä perhetilan viinien vientimarkkinoiden huomattavaan laajenemiseen. Nykyään Château Lafitten viinistä viedään 95 % ja se nauttii maailmanlaajuista mainetta.

Château Lafitten terroir

Château Lafitte sijaitsee Bordeaux’n portilla ja nauttii henkeäsalpaavasta näkymästä Garonne-laaksoon. Noin kolmenkymmenen hehtaarin kokoinen, yhtenäinen viinitarha hyötyy suotuisasta maaperästä, joka koostuu seuraavasti:

• 40 % raskasta soraa
• 30 % hienoa soraa
• 30 % kalkkipitoista savea

Näissä kasvaa klassisia Bordeaux’n rypälelajikkeita Merlot ja Cabernet Sauvignon, lajikkeiden suhteellisen jakauman ollessa 4:1.

Viini

Koko vuoden ajan Château Lafitten viinitarhoja valvotaan ja niihin kiinnitetään erityistä huomiota. Rypäleet korjataan optimaalisessa kypsyydessä, murskataan ja rangataan, ja viininvalmistusprosessi alkaa. Käymisen ja 4–5 viikkoa kestävän maseraation jälkeen viini siirretään malolaktiseen käymiseen, joka kestää sitten viinistä riippuen 12–24 kuukautta. Yhteensä Château Lafitte tuottaa noin 200 000 pulloa vuodessa.