Château Haut-Brion

  Château Haut-Brion on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista viinitiloista. Alun perin se sijaitsi Bordeaux'n kaupungin ulkopuolella, mutta sen kasvu on tehnyt siitä osan Bordeaux'n aluetta.

Maailmanluokkaa osoitteesta Château Haut-Brion

Roomalaiset olivat jo aktiivisia täällä, kuten kentältä löydetyt kolikot osoittavat. vuonna 1521 Gironden departementin arkistosta löytyy ensimmäistä kertaa nimitys"Cru" paikasta nimeltä"Aubrion". vuonna 1533 Jean de Pontac osti tilan ja alkoi edistää viininviljelyä tilalla. Häneltä on peräisin myös nykyinen Château Haut-Brion, jonka hän rakennutti vuonna 1549. Hänen työnsä kartanon parissa oli hyvin laajaa, sillä hän ehti saavuttaa 101 vuoden iän, mikä oli epätavallista siihen aikaan.

Historiaa sisältävät nimet osoitteessa Château Haut-Brion

Suvun seuraavat sukupolvet pystyivät laajentamaan menestystään korkean poliittisen asemansa ja maaostojensa ansiosta, joten viinistä tuli Englannin kuninkaallisen hovin suosittu juoma. Viinistä tuli kuuluisaa koko Englannissa, ja näin se päätyi myös mantereelle. Château Haut-Brionin historia on kuin historian kuka kukin on, ja siinä on nimiä kuten Thomas Jefferson, joka piti Haut-Brionia Ranskan parhaiden viinitilojen joukossa, tai Charles-Maurice de Talleyrand, Napoléon Bonaparten läheinen luottamusmies.

Premier Cru tähän päivään asti

vuonna 1855 Château Haut-Brion luokiteltiin Premier Grand Cru Classé -luokkaan, joka on Bordelais'n viinitilaluokituksen korkein arvosana. Pian tämän jälkeen monet Châteaun kasvit joutuivat viinikirvan uhreiksi, ja silloiset omistajat, Larrieun perhe, onnistuivat torjumaan sen menestyksekkäästi ottamalla käyttöön amerikkalaisia perusrunkoja klassisten rypälelajikkeiden perustaksi. vuonna 1935 Château Haut-Brion siirtyi lopulta Dillonin perheen haltuun, joka on nyt neljäs sukupolvi, joka johtaa kartanoa. Perhe on vastuussa châteaun nykyisestä puistosta, nykyaikaisesta kellarista ja viimeisimmästä täydellisestä kunnostuksesta ja peruskorjauksesta vuonna 2012.

 Château Haut-Brionin maa-alueet ja viinikellari

Château Haut-Brionin viinitarhat ovat hieman koholla, ja niiden päällä on saven, hiekan ja kalkkikiven päällä soraa. Maaperä on hyvin salaojitettua, ja monet pienet Garonnen sivujoet valuttavat sitä. tilan 51 hehtaaria on istutettu viiniköynnöksillä, joista 48 hehtaaria on punaisia lajikkeita:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc ja
• Petit Verdot.

Loput kolme ovat Sauvignon Blanc ja Sémillon. 

Käsinkorjuu on itsestäänselvyys Château Haut-Brionissa. Lämpötilavalvottu käyminen on vakiovaruste. Tämän jälkeen viinit valitaan ja parhaista tehdään ensimmäinen viini, jota kypsytetään 20-24 kuukautta uudessa tammessa. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään pullossa.