Château de Ribebon

Château de Ribebon on Bordeaux'n itäpuolella sijaitseva linna, johon kuuluu viinitarha. Se kuuluu Domaines Alain Aubert -nimiseen kartanoon.

Château de Ribebon - historian todistaja

Château de Ribebon oli aikoinaan Ranskan kuninkaan Ludvig XVI: n metsästysmaja . Bernadette ja Alain Aubert ottivat linnan haltuunsa säilyttääkseen sen. Perusteellisen restauroinnin ja uusien nykyaikaisten kalusteiden ansiosta voit kokea sen loiston, joka vallitsi täällä Ancien Régimen viimeisinä vuosina.

Domaines Alain Aubert syntyi Bernadetten ja Alainin avioliiton myötä, joka yhdisti kaksi suurta Libournais'n viininviljelijäsukua. Aubertin ja Fauren perheillä on yhteensä 250 hehtaaria viiniköynnöksiä, joista sata hehtaaria on nyt Alainin, hänen lastensa ja vävynsä hoidossa.

Metsästysmajan viinitarhat

châteaun omistuksessa on 70 hehtaaria viinitarhoja, joita voi ihailla châteaun terassilta. Viiniköynnökset kasvavat 80 metriä merenpinnan yläpuolella olevalla tasangolla, josta näkee Dordogneen asti. Bordeaux'n lämmin ilmasto suosii rypäleiden kypsymistä, ja tiheät metsät suojaavat viinitarhoja sisämaassa liian kovilta merituulilta. 

Kalkki, savi ja hiesu ovat maaperän tärkeimmät osatekijät, joilla Château de Ribebon -viinin eri rypälelajikkeet kypsyvät. Nämä ovat:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

 Château de Ribebonin viininvalmistus

  Château de Ribebon -viini on viininvalmistusprosessiltaan klassinen bordeaux'lainen viini. Sadonkorjuun, lajittelun ja myöhemmän käymisen jälkeen viini kypsytetään barrique-tynnyreissä.

Sillä on myös Bordeaux Supérieur-luokitus, joka tarkoittaa, että viiniköynnösten satoa on tarkoituksella vähennetty tavanomaiseen Bordeaux'n viiniin verrattuna laadun parantamiseksi.