Linnanherrojen viini..
Castello Monaci mainitaan ensimmäisen kerran 1500-luvulla. Nimi tulee ranskalaisilta munkeilta, joilla oli tällä paikalla meditaatio- ja turvapaikka. Sittemmin linnassa asui useita aatelissukuja, ja nykyään Memmon perhe omistaa ja hallinnoi linnaa.
Nykyaikaista teknologiaa historiallisessa ympäristössä
Linnalla on ollut 1970-luvulta lähtien oma kellari, jossa on yli 1000 barriikkia ja joka on hakattu alueen valkoiseen tuffikiveen. Se on varustettu huippumodernilla kellaritekniikalla ja pienillä terässäiliöillä, jotka mahdollistavat monien eri lajikkeiden ja määrien erillisen viininvalmistuksen samanaikaisesti.
Castello Monacin koko viininvalmistusprosessi on suunniteltu kestävän kehityksen mukaiseksi, joten tilalla on oma aurinkosähköjärjestelmä, vesihuoltojärjestelmä ja erilaisia alueita muille kasveille luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseksi.
Lisätietoja Castello Monaci
https://www.gruppoitalianovini.it/index.cfm/it/brand/castello-monaci 
+39 0831 66 57 00 | Osoite | |
|---|---|
| Katu: | Contrada Masseria Monaci |
| Kaupunki: | 73015 Salice Salentino (LE) |
| Maa: | Italia |
| Region: | Apulia |
| Kontinent: | Eurooppa |
