Cantina de'Ricci

Aateliset siilin kanssa

Ricci-suku on pitkäaikainen aatelissuku Montepulcianosta. Niiden historia voidaan jäljittää vuoteen 1150. Vuonna 1534 kardinaali Giovanni Ricci tilasi palatsin, joka on yksi kaupungin kauneimmista renessanssirakennuksista. Rakennustyöt kestivät vuoteen 1562, jolloin rakennettiin myös viinikellari. Suvun vaakunaa koristaa siili, joka katsoo aurinkoon. Riccio de'Ricci tarkkaili siilejä 1200-luvulla ja päätteli niiden käyttäytymisestä, että sää oli tulossa. Tämä vaikutti silloisesta yhteiskunnasta niin pahaenteiseltä, että häntä luultiin taikuriksi, ja itsesuojelun vuoksi hän julkisti menetelmänsä.

"Katedraali

Perhe kutsuu tilan alla sijaitsevaa kellariaan hellästi "katedraaliksi" muistoksi alkuperästään. Kun otetaan huomioon valtavat ristiholvit, tämä nimitys on sitäkin ymmärrettävämpi. Slaavilaisesta tammesta valmistettuja suuria ja raskaita tonneja ja ranskalaisesta tammesta valmistettuja barriikkeja säilytetään fossiilirikkaaseen tuffiin ajetuissa käytävissä. 

Viinitarhat

Tilan 30 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Ascianellossa, Nottolassa (Croce) ja Fontecorninossa. Keskimäärin 12 vuotta vanhoilla viinitarhoilla kasvaa Sangiovese, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah sekä valkoiset lajikkeet Malvasia, Grechetto ja Trebbiano.

Uudet polut

Viime aikoina Fontecorninon tilasta on tullut myös osa Cantina de'Ricciä, modernia viinitilaa, jossa tuotetaan klassisia toscanalaisia viinejä, joissa on moderni luonne. Viininvalmistuksen lisäksi täällä järjestetään myös näyttelyitä.