Bodegas Vizcarra

Suuri potentiaali tunnistettu varhain - Bodegas Vizcarra

1980-luvulla José Manuel Vizcarra Aguado oli yksi pioneereista, joka istutti viinitarhoja, kun kukaan ei vielä panostanut Ribera del Dueron alueeseen. Kymmenen vuotta myöhemmin hänen poikansa Juan Carlos Vizcarra seurasi isänsä jalanjälkiä ja valmisti ensin nuoria tuoreita viinejä ja myöhemmin viinejä, joilla oli paljon potentiaalia kypsyä.

Vuodesta 2007 lähtien Bodegas Vizcarra on uudistettu lähes kokonaan ja hankittu uutta tekniikkaa. Uusi laitteisto on suunniteltu siten, että kaikki tuotantoprosessit tapahtuvat painovoiman avulla, jolloin pumppujen käyttö on tarpeetonta. Juan Carlos Vizcarra keskittyy tällä hetkellä erityisen vanhojen rypäleiden mikrovinifikaatioon (hiilimakeroinnilla).

Viinitarhat ovat Bodegas Vizcarran tähti

Ribera del Dueron sydämessä on 55 hehtaaria pääasiassa punaisia rypälelajikkeita. Lisäksi on yksi hehtaari Merlot'ta ja joitakin muita kansainvälisiä rypälelajikkeita. viiniköynnökset on "koulutettu" rautalankaverkkoon, mutta Bodegas Vizcarrasta löytyy myös tyypillinen alueellinen pensasmuoto.

Perheen viinitarhat sijaitsevat kahdessa kunnassa. Mambrilla de Castrejón ja Roa de Duero. Viinitarhat sijaitsevat seuraavilla alueilla:

• Los Barriles
• Carrascal
• Ambuena
• Oro
• Las Arras
• Tras de San Pedro
• Senda del Oro
• Torralvo
• La Ribota

Sadonkorjuu tehdään optimaalisena kypsymisaikana ja aina käsin. Viinitarhojemme hedelmät kerätään 15 tai 20 kilon laatikoihin, jotka kuljetetaan huolella viinitilalle. Siellä rypäleet valitaan huolellisesti uudelleen ja puristetaan.