Bodegas Montecillo

Rioja Alta on täynnä lukemattomia bodegoja, jotka ovat tehneet itselleen kodin Ebro-joen varrella ja sen ympäristössä, mutta tuskin yksikään niistä voi olla yhtä menestyksekäs kuin Bodegas Montecillo .

Bodegas Montecillo - hienoja punaviinejä Riojan viinialueelta

Vuonna 1870 perustettu viinitila lähellä Fuenmayoria, vanhaa viinikaupunkia lähellä Ebro-jokea, perustuu perinteisen viininviljelyn ja nykyaikaisten kellaritilojen yhteispeliin. Erittäin myöhäinen kypsien rypäleiden käsisato takaa täydellisen tasapainon hedelmien, happamuuden ja aromien välillä. Tuloksena on tyypillisiä viinejä, jotka ovat klassisen modernin Montecillon tyylin mukaisia.

Pienestä viinitilasta tunnetuksi huippuviinitilaksi

Bodegas Montecillo, pienellä vuorella sijaitseva viinikellari, on ollut Celestino Navajas Maturen perustamisesta lähtien kaukonäköinen. Hänen poikansa oppi ammattitaidon Bordeaux'ssa, ja se siirtyi välittömästi paikallisesti tyypillisen Tempranillo-rypälelajikkeen viljelyyn. Vuosia myöhemmin José Luis Navajasin johdolla innovaatiot viinitarhassa ja kellarissa eivät loppuneet. Kun maineikas Osbornen perhe otti bodegan haltuunsa vuonna 1973, Montecillo sai uuden muodon. Suuret investoinnit uusiin tiloihin ja nykyaikaisiin tekniikoihin johtuivat perustajien alkuperäisestä halusta luoda viiniä, joka on Riojan kansainvälinen tunnusmerkki, mutta ei sulkea silmiään tulevaisuudelta. Marie Martinezin kaltaiset persoonallisuudet varmistivat, ettei pysähtymistä tapahtunut. Rocío Osborne ja viinintekijä Mercedes García Ruperez.

Bodegas Montecillo ei ole vieras innovaatioille - tässä José Louis Navajas töissä

Bodegas Montecillon viinit yhdellä silmäyksellä

Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa: 35-vuotiaiden viiniköynnösten viini, kypsytetty 28 kuukautta puutynnyreissä ja 4 vuotta pullossa, rubiininpunainen, tuoksuu tammelta, kanelilta, sokeroituneilta hedelmiltä, sopii erinomaisesti kalan ja vaalean lihan kanssa sekä nautinto sellaisenaan.
Crianza DOCa: aito Rioja-viini, joka on täydellisesti tasapainossa 85 % Trempanillosta ja 15 % Garnachasta, voimakas punainen väri, jossa on violetteja heijastuksia, tuoksussa hallitsevat punaiset hedelmät, kirsikka ja makea konditoria, erinomainen tanniinirakenne alusta loppuun, sopii hyvin välimerellisten ruokien à la tapas sekä vähärasvaisten ruokien kanssa.
Montecillo Reserva DOCa: tyypillinen Rioja-viini, jolla on intensiiviset aromit ja hienostunut rakenne, kypsytetty 24 kuukautta puussa ja 16 kuukautta pullossa, kirsikanvärinen, tuoksu kypsää hedelmää ja tammea, jossa on vivahteita makeasta aniksesta, tyylikkäät tanniinit, sopii erinomaisesti grilliruokien, runsaiden pataruokien ja mausteisten ruokien kanssa.
Montecillo Gran Reserva Selección Especial Rioja DOCa: Erinomainen Rioja-viini, koska se on harvoin viiniytetty, poikkeuksellisesta sadosta, puhdasta Tempranilloa, kaksoiskäyminen, kypsytetty 3 vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä, kypsytetty 10 vuotta pullossa, tummanpunainen ja voimakas runko, jossa on voimakkaita kypsän hedelmän aromeja, hieman balsamicoa, karhunvatukkaa ja lakritsaa, sopii kaikenlaisen lihan kanssa, dekantointi välttämätöntä.

Bodegas Montecillon viininviljely

Bodegas Montecillon viljelyssä keskitytään nykyään, kuten aiemminkin, vanhoihin viiniköynnöksiin, jotka tuottavat vähemmän mutta antavat viineille vahvan luonteen. Viinitarhat sijaitsevat jopa 800 metrin korkeudella merenpinnasta, ja viileät tuulet puhaltavat niitä. Tämän seurauksena rypälelajikkeet kypsyvät hitaasti, minkä ansiosta niiden happamuus, hedelmäisyys ja aromit ovat voimakkaita. Parhaiden rypäleiden valinnan jälkeen sato siirretään tilan omaan kellariin. Varovasti puristetun mäskeen puristettu rypäleen puristemehu käy eri säiliöissä, mikä luo viiniin monimutkaisen vuorovaikutuksen. Kellarimestari Mercedes García Ruperezillä on käytössään perinteisiä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä ja Ganimede-säiliöitä. Jälkimmäiset ovat ihanteellisia värin ja käymisaineiden rehevään uuttamiseen sekä hienojen tanniinien erottamiseen rypäleiden kuoresta ja kovempien tanniinien erottamiseen rypäleiden siemenistä.

Bodegas Montecillon rypälelajikkeiden luettelo

Tempranillo
Graciano
Garnacha
Mazuelo
Viura
Tempranillo Blanco
Sauvignon Blanc
Albraiño
Verdejo

Bodegas Montecillon Rioja-viinit kypsyvät lukemattomissa puutynnyreissä

Lopuksi monitahoiset ja voimakkaat punaviinit kypsyvät 20 000 ranskalaisessa tai amerikkalaisessa tammitynnyrissä saavuttaakseen täydellisyyden. Bodegas Montecillolla on monia viininvalmistusvaihtoehtoja käytettävissään, mutta tuloksena on aina laadukas, tynnyrissä kypsytetty Rioja-viini Fuenmayorista, jossa perinteet ja nykyaikaisuus ovat sopusoinnussa.

Osoite
Firmenname:	Bodegas Montecillo SA
Katu:	Ctra. Fuenmayor Km. 3
Kaupunki:	26370 Navarrete
Maa:	Espanja
Region:	Rioja
Kontinent:	Eurooppa
Unternehmen
Perustamisvuosi:	1874
Firmengruppe:	Bodegas Montecillo SA
Eigentümer:	Osbornen perhe