Belasco de Baquedano

Renommoitu viinitila Belasco de Baquedano on keidas viininystäville ja sijaitsee viehättävässä Mendozan maakunnassa, Argentiinassa. Pitkällä historialla ja intohimolla laatua kohtaan tämä viinitila on vakiinnuttanut paikkansa viinimaailmassa.

Historia

Belasco de Baquedanon perintö ulottuu vuoteen 1831, jolloin Juan Ignacio Belasco syntyi Vianassa, Espanjassa. Hänen perheensä oli mukana Pacharanin, hitaasti kypsytetyn marja-anissi-liköörin, valmistamisessa. 1980-luvun lopulla Juan Ignacio astui viinibisnekseen ostamalla viinitarhoja ja rakentaen viinitilan Navarran alueelle Espanjaan.

1990-luvun alussa Juan Ignacio tuli lumoutuneeksi Malbec-rypäleestä. Maailmankuulun viinitarhuri ja entisen Mouton Rothschildin pääviinintekijän Bertrand Bourdilin tueksi hän tutki yli vuosikymmenen ajan Argentiinaa etsiessään poikkeuksellisia viinitarhoja luodakseen yhtä poikkeuksellisia Malbec-viinejä. Lopulta he löysivät ja ostivat 222 hehtaaria vanhoja Malbec-viinitarhoja, jotka kuuluivat italialaiselle perheelle ja joiden rypäleet myytiin sopimuksen mukaan ympäröiville viinitiloille Lujan de Cuyon alueella Mendozassa.

Vuonna 2003 Juan Ignacio alkoi poikansa Mikelin avustuksella rakentaa Belasco de Baquedano -viinitilaa 100 vuotta vanhojen viinitarhojen viereen. Se valmistui vuonna 2008 ja tuotti ensimmäisen vuosikertansa. Juan Ignacio menehtyi vuonna 2017, mutta Mikel jatkaa isänsä intohimoa luoda maailman parhaita Malbec-viinejä.

Maaperä

Koko Mendozassa Lujan De Cuyon Agrelo-alue on yksi tärkeimmistä viljelyalueista koko Argentiinassa. Usein kutsutaan "Kultaiseksi mailiksi", hiekkaiset hienokiteiset maaperät lepäävät savi- ja liejuloosteilla ja niitä pidetään maakunnan parhaimpina.

Sää

Alue sijaitsee 1020 metriä merenpinnan yläpuolella, ja luonnolliset kasvamisolosuhteet ovat ihanteelliset premium-viinien tuotannolle. Lämpimiä päiviä tasapainottavat viileät yöt, jotka voivat laskea jopa 7ºC. Huolimatta erittäin vähäisistä sateista kasvukauden aikana, viiniköynnökset hyötyvät silti Andien läheisyydestä, joka ruokkii Mendoza-jokea.

Keskittyminen

Alto Agrelossa viljellään eniten Malbec-rypälettä. Näiden elementtien yhdistelmä mahdollistaa poikkeuksellisen monimuotoisuuden, joka rikastuttaa viinien aromeja, syventää väriä ja tasapainottaa kehoa.

VANHA VIINI MALBEC

Meidän tilamme käsittää ainoastaan 222 hehtaaria vanhoja Malbec-viiniköynnöksiä (vuonna 2010 100 vuotta vanhoja) alkuperäisistä ranskalaisista klooneista. Viiniköynnöksillämme, Aconcagua-vuorien juurella (korkein huippu Amerikassa), on pääsy sulaneen lumen veteen Andeista luonnollista kastelua varten. Kuivempina vuosina meillä on silti täysi kontrolli viljelytekniikoistamme ja voimme käyttää pisarakastelua omasta säiliöstämme. Rivien istutuksessa on myös pyritty pitämään ne mahdollisimman lähellä toisiaan, jotta saadaan aikaan pienempi, tiiviimpi sato. Nämä käytännöt mahdollistavat meille sadon hallinnan, joka on vain 1,5 tonnia hehtaaria kohti.

HUIPPUMODERNIN LAITOKSEN

Viinitila on sekä toiminnallinen että vaikuttava suunnittelultaan. Kaikki kiiltää, punamaalatuista betonilattioista kiiltävään ruostumattomaan teräseen ja kiillotettuihin tammitynnöreihin tiiliseinien takana. Käytämme huipputeknologiaa, kuten jäähdytettyjä viinirypälesäilytysalueita, gravitaatioperustaista viinirypäleiden toimitusta lajittelupöydältä säiliöön, Délestage (uppouutettu korkki) säiliöitä intensiivisyyden ja tasapainon maksimoimiseksi, kun enemmän väriä ja makua uutetaan kuorista, sekä lämpötila- ja kosteudensäätelyyn tarkoitetun oleskelualueen pullovarastoimista varten.

ELIZABETH (“LIZY”) BORDIN

Viinintekijä

Yli vuosikymmenen kokemuksella ja useilla viinintekijäkursseilla Lizy luo viinimme ranskalaisella vaikutteella. Käsin kerätyistä rypäleistä ja 100% säilytyksestä ranskalaisissa tammitynnöreissä hän käyttää perinteisiä käsityötekniikoita jättäen viinit suodattamattomiksi ja stabiloimattomiksi. Nämä käytännöt säilyttävät hienovaraiset aromit ja maut sekä edistävät rikkautta, kehoa ja väriä.

MICHEL ROLLAND

Viinineuvonta

Uran aikana Rolland on työskennellyt yli 250 huippuluokan viinitilan kanssa 14 maassa ympäri maailmaa, mukaan lukien Ranska, Espanja, Italia, Argentiina, Etelä-Afrikka ja Yhdysvallat, ja hänet tunnetaan siitä, että hän on vaikuttanut viininviljelyn ja -valmistuksen kehitykseen sellaisena kuin se nykyisin tunnetaan. Hän tunnistaa yli 100 vuotta vanhojen Belasco Malbec-rypäleiden todellisen potentiaalin Agrelosta ja pitää niitä yhtenä maailman parhaista viineistä.

BELASCO DE BAQUEDANO

Mendoza

Kulkekaa Belasco de Baquedanon jylhiä portteja, ajakaa pitkin pitkää, sileää soratietä viinitarhojen läpi aina vaikuttavalle modernin majakanoviin sisälle, joka on viisi kerrosta korkea. Kun olet sisällä, maistelusalissa, jossa on puinen baari ja henkeäsalpaavat suuret muotokuvat Argentiinan maisemista, voit rentoutua. Yksityisiä maisteluita järjestetään yläkerrassa lasitettu huone, jossa on näkymät viinitarhoille ja majesteettisille Andeille lännessä, mukautetulla pöydällä yksilöllisten altaiden ja lasihyllyjen kanssa jokaisessa paikassa.

AROMA-HUONE

Tutustu viinin vivahteisiin! Huone esittelee 46 tuoksua kirkkaissa akryylipilareissa, jotka on sijoitettu pitkän suorakaiteen muotoiseen huoneeseen. Käännä vivusta pylvään sivulla, laite kääntyy ja intensiivinen tuoksu vapautuu pienen öljykapselin kautta.

• Vanilja
• Marjat
• Mausteet
• Kukat
• Puu

Kuten muu viinitila, säiliöt ovat sijoitettu maan alle, joten vain hopeinen kansi on näkyvissä syvän punaisen betonilattian ylle ja punaisten seinien alle, joissa on lämpimiä valoja.

NAVARRA-RESTAURANTTI

Andeille avautuvasta kolmikerroksisesta tiilirakennuksesta Navarra-ravintola tarjoaa ylellisen lounaan avarassa, maisemoitavassa huoneessa, josta avautuu upea näkymä Andeille. Ylellinen eteläamerikkalainen keittiö täydentää vanhoja viinejä, ja voit nauttia neljän ruokalajin menusta, joka on yhdistetty Belascon neljään viiniin.

Belasco de Baquedanon viinitila ja ravintola ovat avoinna päivittäin ilman varauksia.