Abadia Retuerta

Entinen luostari Abadia Retuerta sijaitsee Sardon de Dueron kunnassa. 

Abadia Retuerta Winery - Luostari Duero-joella

Kuuluisa joki, joka laskee Atlanttiin Portugalissa, oli pitkään raja kristillisen Kastilian ja maurilaisen Etelä-Espanjan välillä. Luostarin sijainti rajalla teki siitä tärkeän puolustus- ja talouskeskuksen Reconquistan aikana. Premonstratenssilaissäädyn perustama luostari oli rikas ja viljeli ensimmäisiä viinitarhojaan Brugundista tuoduilla viiniköynnöksillä, joita luostarin toinen apotti viljeli jo korkealla keskiajalla.

Katsaus nykyhetkeen

Nykyään Tempranillon lisäksi viljellään ranskalaisia viiniköynnöksiä, kuten Merlot'ta ja Cabernet Sauvignonia. Nämä kaikki ovat käsin poimittuja ja valikoituja lajittelupöydissä parhaan laadun varmistamiseksi. Koko Abadia Retuerta on jaettu 54 tonttiin, joiden kaikkien maaperä on erilainen. Sieltä kerätyt rypäleet maseroidaan pienissä tynnyreissä, minkä ansiosta cuvéet ja lajikeviinejä voidaan valmistaa täydellisesti.

Työtä, rauhaa ja vieraanvaraisuutta Abadia Retuerta

Abadia Retuerta -viinitila noudattaa edelleen munkkien noudattamaa työn, rauhan ja vieraanvaraisuuden järjestystä, vaikka luostari noudattaa nykyään enemmän maallisia sääntöjä kuin munkkien aikaan. Abadia Retuertan viininviljelijät työskentelevät munkkien tavoin sopusoinnussa luonnon kanssa ja kunnioittavat biologisen monimuotoisuuden sääntöjä - he ovat istuttaneet yli 60 000 mäntypuuta luostarin 700 hehtaarin alueelle 15 vuoden aikana.

Rypälelajikkeet

 viinitilalla Abadia Retuerta viljellään muun muassa seuraavia rypälelajikkeita: 

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo