6er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC 2020 - Vigneti del Vulture

Tyhjennetyssä tynnyrissä kypsytetty 6 pullon etu-punaviinipaketti Basilikatan viinialueelta esittäytyy lasissa kirkkaan purppuraisena. Lasia pyöritellessä tästä punaviinistä voi tunnistaa täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seiniltä vesimäiseltä, siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Täytettynä punaviinilasiin, tämä Vanhasta maailmasta tuleva punaviini tarjoaa upeita aromoja luumusta, laventelista, luumusta ja mustasta kirsikasta, joita täydentävät kaakaopavut, vanilja ja musta tee, jotka kypsyminen tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Vigneti del Vulture 6 pullon etu-punaviinipaketti hurmaa elegantilla kuivan maun profiilillaan. Se pullotettiin 7 gramman jäljellä olevalla sokerilla. Kuten tietenkin voi odottaa viini-Icon-segmentiltä, tämä italialainen hurmaa luonnollisesti erinomaisella tasapainollaan kaiken kuivuuden ohella. Maku ei välttämättä tarvitse paljoa jäljellä olevaa sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen lihallisella ja tiheällä rakenteellaan. Elävän hedelmäisen hapokkuuden ansiosta 6 pullon etu-punaviinipaketti tarjoaa suussa vaikuttavan raikkaan ja elinvoimaisen kokemuksen. Loppumaussa tämä nuori viini Basilikatan viinialueelta hurmaa loppupitkällä. Uudelleen esiin tulevat vivahteet luumusta ja liljasta. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset sävyt tuliperäisten maaperien hallitsemilta alueilta.

6 pullon etu-punaviinipaketin vinifikaatio Vigneti del Vulturelta

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Aglianicoon. Tälle erityisen tasapainoiselle puhtaan rypälelajikkeen viinille Vigneti del Vulturelta on käytetty vain ensiluokkaisia sadonkorjuumateriaaleja. Basilikatassa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat tuliperäisillä maaperillä. Tietenkin 6 pullon etu-punaviinipaketti määräytyy myös muista kuin maaperävätöistä Aglianico del Vulture DOC:ssa. Tämä italialainen voidaan oikeastaan kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Erittäin suuri vaikutus sadon kehitykseen on myös se, että Aglianico-rypäleet kehittyvät lämpimän ilmaston vaikutuksen alaisina. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneissä rypäleissä ja suhteellisen korkeassa alkoholipitoisuudessa viinissä. Nämä rypäleet tälle italialaiselle punaviinille kerätään käsin vain, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsin korjattujen rypäleiden tulee nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen fermentointi tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puupulppeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen seuraa kypsytys useita kuukausia hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus 6 pullon etu-punaviinipaketille Vigneti del Vulturelta

Nauditaan tätä italialaista punaviiniä parhaimmillaan 15 - 18°C lämpötilassa täytettyjen paprika-astioiden, purjosopan tai turskan kanssa, jossa on kurkku-sinappi-vihanneksia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vigneti Del Vulture