12er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

Lasissa biologisesti tuotettu 12 pullon paketti Dieter Meierin kynästä esittää tiheää purppuranpunaista väriä. Kun viinilasia heilutetaan, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkasvalkoisina ikkunoina lasin reunalla. Nenään tämä Dieter Meierin punaviini tuo esiin monia mustikoita, puolukoita, mustia kirsikoita, luumuja ja varjoyrttikirsikoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tamm barrelin kypsytyksessä liittyy joukkoon vielä mustaa teetä, kanelia ja itämaisia mausteita.

Tämä argentiinalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten näkisi tietenkin viini-ikoniviinisegmentissä, tämä argentiinalainen on luonnollisesti huolellisesti tasapainoinen kaiken kuivuuden ohella. Makua ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämä lihaksikas punaviini esittäytyy suussa voimakkaana ja monimuotoisena. Tämän nuoren punaviinin finaali Mendoza-viinialueelta, tarkemmin sanottuna Luján de Cuyosta, viehättää lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Dieter Meierin 12 pullon paketin vinifikaatio

Vahvan 12 pullon paketin perustana Mendozassa ovat rypäleet lajikkeista Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Malbec. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kulkeutuvat nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltaan ja hellävaraisesti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienessä tamm barrelissa säädellyissä lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienohiutaleissa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Dieter Meierin 12 pullon paketille

Nauttikaa tätä bio-punaviiniä Argentiinasta ihanteellisesti 15 - 18°C lämpötilassa, esimerkiksi paistetun vasikanmaksan kanssa, jonka seurana on omenoita, sipulia ja balsamiviinietikkaa, hanhenrintaa inkiväärin punakaalin ja oreganon kanssa tai ossobuco.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dieter Meier