10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistler

10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistler kaataa lasiin säteilevän kultaisen sävyn, joka herättää aistit välittömästi. Lasissa valo tanssii pinnalla, ja reunoilla hohtaa häivähdys kuparia. Tämä irlantilainen viski hurmaa heti ensimmäisellä pyöräytyksellä lumoavalla tuoksumaailmallaan, joka tuo mieleen kävelyn hedelmätarhassa loppukesällä.

Tuoksussa erottuu mehukas omena, kypsä ja hienostuneen makea, sekä tynnyrikypsytyksen tuoma pehmeä vanilja. Lisäksi mukana on lämmin mausteisuus, joka muistuttaa kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa. Hienot hunajan, karamellin ja häivähdyksen toffeen vivahteet viimeistelevät aromit. Taustalla leijailee hienovarainen paahdetun hasselpähkinän sävy, johon liittyy hieman tammipuuta ja häivähdys sitrushedelmän kuorta. Näin syntyy tuoksukuva, joka säteilee syvyyttä, lämpöä ja eleganssia.

Suussa 10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistler näyttää koko persoonallisuutensa. Alku on pehmeä ja silkkinen, mutta samalla hyvin läsnä oleva. Kypsä omena kohtaa vaniljakerman, ja rinnalle nousevat päärynän sekä kuivatun aprikoosin häivähdykset. Ranskalaisen tammitynnyrin mausteisuus tuo esiin kanelin, valkopippurin ja hieman kaakaon vivahteita.

Koostumus on pyöreä ja täyteläinen, mutta samalla eloisa ja selkeä. Hunajan, voikaramellin ja kevyesti karamellisoituneen sokerin makeat sävyt muodostavat viehättävän vastaparin mausteisuudelle. Häivähdys paahdettua tammea, hieman kahvia ja hienovaraisia paahteisia vivahteita tuovat mieleen hienostuneet jälkiruoat. Keskimaussa erottuvat kevyet maltaan, keksin ja hieman mantelin sävyt, jotka pyöristävät viskin upeasti.

Tämän single maltin rakenne on erityisen vaikuttava. 46 tilavuusprosentin alkoholipitoisuus tuo voimaa ja fokusta ilman kovuutta. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja mausteinen. Omena, vanilja ja hienostunut tammimausteisuus viipyvät yhdessä tumman suklaan häivähdyksen ja appelsiininkuoren vivahteen kanssa. Näin jäljelle jää pysyvä vaikutelma, joka houkuttelee ottamaan seuraavan kulauksen.

Tämän irlantilaisen single maltin monipuolinen aromimaailma kutsuu löytöretkelle. Tarkka haistelija ja maistelija löytää siitä lukuisia pieniä yksityiskohtia. Mukana on myös seuraavia vivahteita:

• tuoretta omenaa ja kypsää päärynää
• vaniljaa, hunajaa ja hienostunutta karamellia
• lämpimiä mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää ja häivähdys neilikkaa
• paahdettua tammea, hasselpähkinää ja hienovaraisia kaakaon sävyjä
• hienostunutta sitrushedelmän kuorta ja häivähdys mallasta

Nämä vivahteet syntyvät irlantilaisen ilmaston, huolellisen kypsytyksen ja ranskalaisessa tammessa viimeistelyn yhteisvaikutuksesta. 10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistler avautuu useissa selkeissä vaiheissa.

1. Kaada viski lasiin ja anna sen levätä yhdestä kahteen minuuttia.
2. Pyöräytä lasia kevyesti ja hengitä aromit tietoisesti sisään.
3. Ota pieni kulaus ja pidä sitä hetki suussa.
4. Nielaise hitaasti ja havainnoi pitkää jälkimakua.
5. Tutustu lasissa ilman vaikutuksesta avautuviin uusiin aromeihin ja vertaile niitä.

Näin avautuu tämän irlantilaisen single maltin tarjoama harmonia. Jokainen maistelun vaihe vaikuttaa harkitulta ja hienosti tasapainotetulta. Viski sopii erinomaisesti rauhallisiin iltoihin, ystävien kanssa käytyihin keskusteluihin tai erityisen illallisen hienostuneeksi päätökseksi. Se puhuttelee yhtä lailla aloittelijoita kuin kokeneita tuntijoita, jotka arvostavat vaativuutta ja syvyyttä.

10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistlerin valmistus

Tämän viskin perustana on valikoitu irlantilainen ohramallas. Mallas kuivataan hellävaraisesti, jotta puhdas mallaskarakteri säilyy etualalla. Murskauksen jälkeen seuraa mäskäys kirkkaan veden kanssa. Näin ohran tärkkelys irtoaa ja muuttuu hiivan avulla alkoholiksi. Käyminen etenee hitaasti ja hallitusti, jotta syntyy runsaasti hienostuneita hedelmäaromeja.

Seuraavaksi tislaus tapahtuu kuparisissa pannupannuissa. Tämä tislausmenetelmä tuo tisleeseen puhtautta ja eleganssia. Tislaajat kiinnittävät tarkkaa huomiota oikeaan leikkauskohtaan etu-, sydän- ja jälkijuoksutteen välillä. Ainoastaan sydänosa päätyy tynnyreihin. Näin syntyy kirkas ja aromaattinen raakatisle, jossa on tyypillinen irlantilaisen viskin luonne. Pehmeä hedelmäisyys, hienostunut mallas ja pehmeä suutuntuma ovat havaittavissa jo tässä varhaisessa vaiheessa.

Kypsytystä varten viski varastoidaan ensin useiksi vuosiksi valikoituihin tynnyreihin, jotka ovat yleensä amerikkalaista tammea. Tynnyrit antavat viskille vaniljan, kookoksen, karamellin ja pehmeän makeuden sävyjä. Irlantilainen ilmasto, leutoine lämpötiloineen ja korkeine ilmankosteuksineen, mahdollistaa tasaisen kypsymisen. Tynnyrit hengittävät. Vuosi vuodelta puun ja tisleen välillä tapahtuu intensiivistä vuorovaikutusta.

Tämän single maltin erityispiirre on viimeistely ranskalaisessa tammessa. Pääkypsytyksen jälkeen tuottaja siirtää viskin ranskalaisesta tammesta valmistettuihin tynnyreihin. Nämä tynnyrit tuovat mukaan erilaisen rakenteen ja mausteisuuden. Ranskalaiselle tammelle tyypillisiä ovat hienostuneen mausteisuuden, jalon tanniinin, hienovaraisen paahtuneisuuden ja tumman suklaan vivahteet. Tämä tynnyrivaihe antaa viskille lisää syvyyttä ja eleganssia.

Viimeistelyn kesto määräytyy tavoitellun makuprofiilin mukaan. Tislaajat maistavat tynnyreistä säännöllisesti. Kypsytysvaihe päättyy vasta, kun hedelmäisyys, vanilja, mausteisuus ja puu ovat täydellisessä harmoniassa. Sen jälkeen valitut tynnyrit yhdistetään yhtenäisen kokonaisuuden luomiseksi. Viski saavuttaa 46 tilavuusprosentin juomavahvuutensa kirkkaan veden avulla, mutta sen luonne säilyy laimentamattoman tuntuisena. Näin syntyy autenttinen nautinto, jossa yhdistyvät alkuperä ja käsityötaito.

10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistlerin nauttimissuositukset

Sellaisenaan tämä irlantilainen single malt avaa koko lumoavan luonteensa. Nosing-lasi sopii siihen ihanteellisesti, sillä se keskittää aromit. Aluksi viskiä kannattaa maistaa huoneenlämpöisenä. Yksi tai kaksi vesipisaraa avaa aromeja entisestään ja tuo esiin enemmän hedelmäisyyttä ja vaniljaa. Ruoan kanssa tarjoiltuna viski paljastaa kiinnostavia yhdistelmiä.

Viski sopii erinomaisesti miedon kovan juuston, kuten hieman kypsytetyn cheddarin, kanssa. Myös runsaskaakaoinen hienostunut suklaa toimii erittäin hyvin. Kuivatut aprikoosit, paahdetut pähkinät ja hienovarainen kanelilla maustettu omenapiirakka tarjoavat lisää kiehtovia makupareja. Näin suussa syntyy makeuden, mausteisuuden ja paahteisten aromien vuoropuhelu.

Myös cocktaileissa tämä single malt näyttää vahvuutensa, kun juoma kunnioittaa sen luonnetta. Yksi esimerkki on Irish Old Fashioned, joka nostaa viskin elegantisti esiin. Tähän juomaan tarvitaan:

Irish Old Fashioned:

Lisää teelusikallinen fariinisokeria tumbler-lasiin. Lisää kaksi tai kolme roiskausta Angostura Bittersiä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää lasiin suuri jääkuutio. Kaada päälle 6 cl:tä 10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistleriä. Sekoita hellävaraisesti, kunnes juoma on hieman viilentynyt. Koristele appelsiininkuoren suikaleella. Näin syntyy syvä ja aromikas cocktail, jossa on eleganttia makeutta ja pehmeää mausteisuutta.

Vaihtoehtona sopii Irish Apple Highball, joka korostaa viskin omenaisia sävyjä. Täytä highball-lasi jääkuutioilla. Lisää 5 cl:tä 10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistleriä. Täytä lasi kirkkaalla, hyvin jäähdytetyllä omenamehulla. Lisää päälle tilkka tuoretta sitrushedelmän kuorta. Sekoita lyhyesti ja koristele omenaviipaleella. Juoma tuo esiin hedelmäisyyden, keveyden ja ranskalaisen tammen hienostuneen mausteisuuden.

Lopuksi pieni kulaus tätä viskiä tekee vaikutuksen myös sellaisenaan. Rauhallinen hetki, mukava sohva ja ehkä hieman hiljaista musiikkia. Näin 10 Years Old French Oak Finish Single Malt - The Whistler avaa koko olemuksensa ja kuljettaa nautiskelijan ajatukset Irlannin lempeille kukkuloille.

• Lisää tuotteita osoitteesta The Whistler