Zonnebloem

Zonnebloemin viinitila

Zonnebloemin historia ulottuu 1700-luvulle, ja se on nykyään yksi Etelä-Afrikan viinialan arvostetuimmista nimistä. Zonnebloemin viinit valmistaa huolella johtava viinintekijä Deon Boshoff. Hän on mukana kaikissa prosesseissa: rypäleiden valinnasta viinin hellävaraiseen viininvalmistukseen ja pullotukseen. Uusien tammitynnyreiden käyttö viinin osalle, rypälelajikkeesta riippuen, on yhtä lailla osa prosessia kuin viinin kypsymisen odottaminen ennen pullotusta.

Zonnebloem Winery - arvostettu nimi Etelä-Afrikassa

Stellenboschin viininviljelyalue sijaitsee vain noin 45 kilometriä Kapkaupungista koilliseen, ja se on saanut nimensä keskuksensa, Stellenboschin yliopistokaupungin mukaan. Se on hyvin vanha viininviljelyalue, ja se on aina ollut kuuluisa erityisesti punaviineistään. Laaksojen ja rinteiden erilaiset maaperät mahdollistavat sen, että täällä sijaitsevat huippuviinitilat voivat tuottaa erilaisia viinityylejä, joiden avulla ne lisäävät cuvéensa monimutkaisuutta. Läheinen valtameri lieventää korkeiden lämpötilojen vaikutusta.