Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - yksinoikeudella Saalesta peräisin olevat tuotteet

Wolfram Proppen viinitila sijaitsee Löberschützissä Saale-Unstrutin viininviljelyalueella. Wolfram Proppe syntyi vuonna 1982 ja oppi viininviljelijän ammatin, minkä jälkeen hän opiskeli viininviljelyä, enologiaa ja tislaustekniikkaa Saksan vanhimmassa viininviljelykoulussa Weinsbergissä. vuonna 2007 hän lopulta perusti viinitilan, jota hän johti ensin sivutoimisesti, mutta jota hän on pyörittänyt täysipäiväisesti vuodesta 2014 lähtien. Hänen tukenaan on Wencke, joka huolehtii organisaatioprosesseista taustalla ja on yhteyshenkilö kiinnostuneille osapuolille ja asiakkaille. Proppesin erityisenä huolenaiheena on historiallisten rypälelajikkeiden säilyttäminen, sillä niitä uhkaa monin paikoin akuutti sukupuuttoon kuoleminen, koska niitä ei enää istuteta ja ne tuskin kasvavat luonnonvaraisina. Kaiken kaikkiaan he haluavat myös osallistua alueen toimintaan ja huolehtia alueellisten perinteiden säilyttämisestä.

Wolfram Proppen viinitarhat

Proppesin viinitarhat sijaitsevat Golmsdorfin ympäristössä, jossa on erityinen mikroilmasto. Sijaitsemme täällä Gleistalin laakson suulla Jenan koillispuolella. Täällä sijaitsee Golmsdorfer Gleisburgin alue, etelään suuntautuva rinne, jota suojaa länsituulilta niin sanottu "Jenan hevosenkenkä", joka on sen tyypillistä muotoa muistuttava kukkulaharju. Maaperä koostuu pääasiassa kuorellisesta kalkkikivestä. Aivan Gleisbergin huipulla on myös Gleisbergin linnan eli Kunitzburgin rauniot, josta paikka sai nimensä. Alueella on edelleen useita entisiä viinitarhoja, joilla on edelleen viinimökkejä, jotka antavat käsityksen alueen viininviljelyhistoriasta. 

Wolfram Proppen viinitarhan rypälelajikkeet

Proppes kasvattaa erilaisia rypälelajikkeita. Niiden joukossa ovat:

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Blanc
• Cabernet Jura
• Kerner
• Pinot Blanc
• Riesling
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Wolfram Proppe on keskittynyt pääasiassa valkoisiin rypälelajikkeisiin, koska hän näkee niissä olevan eniten potentiaalia yhdessä alueen ilmaston kanssa. Uudet tulokkaat Cabernet Blanc ja Cabernet Jura ovat kaksi merkittävää lajiketta, joita hän puristaa Neue Meister -linjan alla. Cabernet Blanc on sienenkestävä rypälelajike, ja sen maku muistuttaa Sauvignon Blancia. Cabernet Jura on punaviinilajike, joka on myös sienenkestävä ja maultaan samanlainen kuin Cabernet Sauvignon.

Proppes valmistaa vain pieniä määriä viinejään vakaumuksesta, jotta laatu pysyisi korkeana ja jotta he voisivat tarjota erityisiä, alueellisia viinejä. Jos etsit jotain erityistä, eksoottista ja laadukasta viiniä, Wolfram Proppe on oikea paikka sinulle.