Weinhof Anton Waldschütz

Weinhof Anton Waldschütz Sachsendorfista

Weinhof Anton Waldschütz Sachsendorfissa edustaa itävaltalaista viinikulttuuria, jolla on pitkä perheperinne. Perhetila Ala-Itävallassa yhdistää kokemuksen, alkuperän ja tarkan viininvalmistuksen selkeään laatuun ja alueellisuuteen keskittyen. Talon viinit heijastavat Wagramin ja Kamptalin viinialueiden luonnetta ja näyttävät tyylillisen kirjon raikkaista, hedelmäpainotteisista viineistä aina monimutkaisiin, kypsytettäviin tarhaviineihin.

Waldschützin perhe on omistautunut viininviljelylle jo useiden sukupolvien ajan ja työskentelee suurella huolellisuudella sekä viinitarhoissa että kellarissa. Erityistä huomiota kiinnitetään eri palstoihin ja niiden yksilöllisiin ominaisuuksiin. Eri maaperien ja ilmasto-olosuhteiden yhdistelmä synnyttää luonteikkaita viinejä, joilla on itsenäinen profiili.

Weinhof Anton Waldschützin historia

Weinhof Anton Waldschützin alkuperä ulottuu vuoteen 1849. Viininviljelyä on jatkettu perheen sisällä jo useiden sukupolvien ajan. Vuosikymmenten kuluessa tila on kehittynyt jatkuvasti ja vakiinnuttanut asemansa laatuun suuntautuneena perheviinitilana Ala-Itävallassa.

Perinne ja kehitys näyttelevät keskeistä roolia vielä tänäkin päivänä. Perhe yhdistää aiempien sukupolvien tiedon nykyaikaisiin vaatimuksiin viininviljelyssä ja kellaritekniikassa. Näin syntyy viinejä, joissa alkuperä ja käsityötaito ovat keskiössä.

Waldschützin perhe

Weinhofia johtavat yhdessä Anton ja Elfriede Waldschütz sekä Ralph Waldschütz. Perhe työskentelee sukupolvien yli ja on mukana kaikissa vaiheissa viinitarhatöistä kellarissa tapahtuvaan vinifiointiin.

1. Anton Waldschütz edustaa perhetilan pitkäaikaista kokemusta.

2. Elfriede Waldschütz on ollut mukana tilan toiminnassa jo monien vuosien ajan.

3. Ralph Waldschütz edustaa talon seuraavaa sukupolvea.

Perinteen ja ajanmukaisen laatuajattelun yhdistelmä leimaa koko tilan toimintaa.

Wagramin ja Kamptalin viinialueet

Weinhof Anton Waldschützin viinitarhat sijaitsevat Wagramin ja Kamptalin viinialueilla Ala-Itävallassa. Molemmat alueet kuuluvat Itävallan tunnetuimpiin viinialueisiin ja tarjoavat erilaiset edellytykset luonteikkaille viineille.

Wagram

Wagramin viinialue sijaitsee Tonavan varrella Ala-Itävallassa. Alueelle ovat tyypillisiä voimakkaat lössimaat, jotka luovat ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Erityisesti Grüner Veltliner ja Roter Veltliner löytävät täältä erinomaiset kasvuolosuhteet.

Wagramin viineille on usein ominaista mausteinen aromi, hieno hedelmäisyys ja kermainen rakenne.

Kamptal

Kamptal kuuluu Itävallan merkittävimpiin viinialueisiin Rieslingille ja Grüner Veltlinerille. Alueelle ovat ominaisia erilaiset geologiset muodostumat, jotka tuottavat mineraalisia, elegantteja ja täsmällisiä viinejä.

Lämpimien päivien ja viileiden öiden väliset ilmastoerot edistävät ilmeikkäiden aromien kehittymistä.

Viinitarhojen maaperät

Weinhof Anton Waldschützin köynnökset kasvavat erilaisilla maaperämuodostumilla.

• lössi

• savi

• sora

• ikikallio

Tämä monimuotoisuus muokkaa viinien tyyliä ja tuo valikoimaan erilaisia ilmaisumuotoja.

Weinhof Anton Waldschützin viinitarhapaikat

Weinhof viljelee useita viinitarhapaikkoja Wagramin ja Kamptalin alueilla. Yksittäisiä riede-viinitarhoja hoidetaan tavoitteellisesti, jotta niiden ominaispiirteet tulevat viinissä esiin.

Ried Brunnthal

Ried Brunnthal kuuluu tilan tunnettuihin tarhoihin. Täällä syntyy ennen kaikkea alkuperäluonteisia, rakenteikkaita Grüner Veltlinereitä.

Ried Anzenthal

Ried Anzenthalia käytetään erityisesti Rieslingille. Tarha tunnetaan eleganteista ja täsmällisistä viineistä.

Ried Goldberg

Ried Goldberg kuuluu myös talon tärkeisiin viinitarhapaikkoihin. Täällä syntyy luonteikkaita viinejä, joilla on alueellinen profiili.

Mitä rypälelajikkeita viljellään?

Weinhof Anton Waldschütz panostaa laajaan valikoimaan klassisia itävaltalaisia ja kansainvälisiä rypälelajikkeita.

Valkoiset rypälelajikkeet

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• Frühroter Veltliner

• Sauvignon Blanc

• Weißburgunder

Punaiset rypälelajikkeet

• Zweigelt

• Blauburger

• Blauer Portugieser

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Erityisesti Grüner Veltliner ja Riesling näyttelevät tärkeää roolia valikoimassa.

Weinhof Anton Waldschützin filosofia

Perhetila yhdistää perinteiset arvot moderniin viininvalmistukseen. Työ viinitarhassa muodostaa pohjan viinien laadulle. Erityistä huomiota kiinnitetään köynnösten huolelliseen hoitoon sekä yksittäisten tarhojen tavoitteelliseen käsittelyyn.

Perheen tavoitteena on tuottaa luonteikkaita viinejä, joilla on selkeä alueellinen viite. Alkuperän, rypälelajikkeen ja vuosikerran tulee olla viinissä selvästi tunnistettavissa.

Luonnon ja resurssien kunnioittava käyttö näyttelee tässä tärkeää roolia.

Viininvalmistus Weinhof Anton Waldschützillä

Vinifiointi tapahtuu suurella huolellisuudella ja nykyaikaista kellaritekniikkaa hyödyntäen. Tavoitteena on tuoda esiin mahdollisimman täsmällisesti kunkin rypälelajikkeen ja tarhan ominaisuudet.

Kypsytys terästankissa

Monet talon viineistä kypsytetään terästankeissa. Näin säilyvät viinien raikkaus, hedelmäisyys ja lajityypillisyys.

Valikoiva käsittely

Rypäleet käsitellään huolellisesti ja kypsytetään eri tavoin halutun tyylin mukaan. Yksittäiset alkuperät ja rypälelajikkeet vinifioidaan tavoitteellisesti.

Viinien tyyli

Weinhof Anton Waldschützin viineillä on selkeä tyyli, jossa korostuvat alkuperä ja rypälelajikkeen luonne.

Valikoimalle tyypillisiä ovat:

• selkeä hedelmäisyys

• täsmällinen rakenne

• alueellinen luonne

• tasapainoinen tyyli

Valikoima kattaa raikkaat valkoviinit, klassiset DAC-viinit, tarhaviinit, punaviinit sekä kuohuviinit.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner kuuluu tilan tärkeimpiin rypälelajikkeisiin. Viinit ilmentävät alkuperän mukaan erilaisia piirteitä ja heijastavat kunkin tarhan ominaisluonnetta.

Riesling

Talon Rieslingit edustavat eleganssia ja alkuperäluonnetta.

Roter Veltliner

Myös Roter Veltlinerilla on tärkeä asema Weinhofin valikoimassa ja se korostaa tilan alueellista suuntautumista.

Erityiset viinilinjat ja erikoisuudet

Weinhof Anton Waldschütz tuottaa erilaisia viinilinjoja ja erikoisuuksia.

Niihin kuuluvat muun muassa:

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• Reserve-viinit

• kuohuviinit

• jääviini

Viinit tulevat eri alkuperistä ja heijastavat Wagramin ja Kamptalin viinialueiden monimuotoisuutta.

Palkinnot ja arviot

Weinhof Anton Waldschützin viinejä huomioidaan säännöllisesti maisteluissa ja viiniarvioinneissa. Erityisesti talon Grüner Veltlinerit ja Rieslingit saavat toistuvasti erittäin hyviä arvioita.

Viinien laatu näkyy sekä klassisissa alueviineissä että tarhaviineissä.

Viinejä, joilla on alkuperä ja luonne

Weinhof Anton Waldschütz yhdistää pitkän perheperinteen laatuun keskittyvään viininviljelyyn Ala-Itävallassa. Eri tarhapaikat Wagramissa ja Kamptalissa, maaperien moninaisuus sekä huolellinen työ viinitarhassa muovaavat talon valikoimaa.

Viinit edustavat alkuperää, rypälelajikkeen luonnetta ja alueellista identiteettiä. Grüner Veltliner, Riesling ja Roter Veltliner ovat tässä erityisasemassa ja tuovat esiin kunkin alkuperän tyypilliset ominaisuudet.

Wagramista ja Kamptalista peräisin olevilla viineillään Weinhof Anton Waldschütz esittelee monipuolisen valikoiman itävaltalaisia viinejä, joilla on selkeä alueellinen profiili.