Wassermelonenlikör - Bols

Leuchtavan, kirkkaan pinkillä värillään Vesimelonilikööri - Bols herättää jo lasissa kaiken huomion. Väri muistuttaa kypsää vesimelonia lämpimänä kesäpäivänä. Pyöritettäessä liköörissä näkyy hienoinen viskositeetti: ohuet juovat valuvat hitaasti lasin reunoja pitkin ja lupaavat täyteläistä, aromaattista kokonaisuutta.

Tuoksussa avautuu intensiivinen mehukkaan vesimelonin aromi, aivan kuin vastaleikattuna ja hieman viilennettynä. Sen rinnalle liittyy hienovarainen mansikan vivahde, joka tuo mieleen torilta ostetut makeat mansikat. Mintun ja sitruunamelissan raikkaat sävyt tuovat viileää, vihreää vivahdetta kuin kesäinen puutarha lyhyen sateen jälkeen. Hienovaraiset sokeroitujen hedelmien ja sitrushedelmän kuoren sävyt täydentävät tuoksukokonaisuutta ja antavat Vesimelonilikööri - Bols -liköörille houkuttelevaa syvyyttä.

Maultaan likööri on täyteläinen, pehmeä ja ihastuttavan hedelmäinen. Vesimeloni on keskiössä ja tuntuu intensiiviseltä, mehukkaalta ja selkeästi jäsentyneeltä. Mansikka tuo kevyttä makeutta, joka muistuttaa mansikkahilloa, mutta raikkaalla vivahteella. Minttu antaa viileitä sävyjä, kuin hienovaraisen mentolisen häivähdyksen taustalle. Kevyet punaisen omenan, hieman valkoisen persikan ja hento litsi täydentävät aromien leikkiä. Alkoholi on hyvin integroitunut, ja silkkinen suutuntuma säestää nautintoa pitkälle jälkimakuun.

Jälkimaussa likööri on miellyttävän pitkä, ja siinä korostuvat vesimeloni, hieman mansikkaa ja hienovarainen mintun sävy. Suuhun jää kevyt makeus, joka ei tunnu raskaalta vaan pikemminkin virkistävältä ja hedelmäiseltä. Näin Vesimelonilikööri - Bols sopii täydellisesti seurallisiin kesäiltoihin, mutta toimii myös värikkäänä kohokohtana kylmänä vuodenaikana.

Aromit voidaan jakaa kolmeen osa-alueeseen, jotka kuvaavat vaikuttavasti liköörin luonnetta:

• Mehevät hedelmät: vesimeloni, mansikka, valkoinen persikka, punainen omena
• Raikkaat yrtit: minttu, sitruunamelissa, häivähdys sitruunamelissaa
• Makeat vivahteet: sokeroidut hedelmät, hienovaraiset makeisvivahteet, kevyt sitruksinen raikkaus

Tämä kokonaisuus kutsuu moniin luoviin ideoihin. Monipuolisista vivahteista syntyy kiinnostavia nautiskeluhetkiä, jotka tarjoavat aina uuden tavan kokea vesimelonilikööri.

1. Tarjoile sellaisenaan jäiden kera kesäisen aterian jälkeen hedelmäisenä päätöksenä.
2. Yhdistä kuohuviiniin, soodaan tai toniciin värikkäiden cocktailien hehkuvaksi pohjaksi.
3. Kaada vaniljajäätelön tai sorbetin päälle ja viimeistele näin nopeasti jälkiruoka.
4. Lisää booliin tuoreiden hedelmien kanssa ja kohota siten jokaisen juhlan tunnelmaa.
5. Käytä ginillä, vodkalla tai vaalealla rommilla valmistettavissa long drink -juomissa ja löydä uusia yhdistelmiä.

Jokainen näistä tarjoiluideoista nostaa esiin erilaisia puolia. Joskus keskiössä on puhdas hedelmäisyys, toisinaan viileät yrttiset sävyt tulevat selvemmin esiin. Näin syntyy monipuolinen hedelmälikööri, joka tarjoaa tilaa mielikuvitukselle ja luovuudelle.

Vesimeloniliköörin valmistus Bolsilla

Vesimeloniliköörin pohjana toimii neutraali alkoholi, joka toimii intensiivisen hedelmäaromin kantajana. Alankomaista lähtöisin olevalla Bolsilla on pitkä historia liköörien valmistuksessa, ja se hyödyntää kokemustaan täsmällisen aromiprofiilin luomisessa. Tässä hedelmäliköörissä vesimelonin aromit muodostavat ytimen, jota täydentävät mansikan sekä tuoreiden yrttien, kuten mintun ja sitruunamelissan, vivahteet.

Tyypillinen maku syntyy luonnollisten ja luonnollisten kaltaisten aromien sekä tasapainoisen makeuden yhdistelmästä. Neutraali alkoholi ottaa aromit vastaan erityisissä sekoitussäiliöissä. Näissä tankeissa alkoholista, vedestä, sokerista ja valituista aromikomponenteista muodostuu yhtenäinen kokonaisuus. Näin kehittyy tiivis hedelmäisyys, joka leimaa vesimelonilikööriä.

Valmistuksen taito piilee makeuden, hedelmäisyyden ja raikkauden täydellisessä tasapainossa. Liian suuri sokerimäärä peittäisi hedelmäisyyden alleen, kun taas liian vähäinen makeus ei toisi vesimelonia riittävän ilmaisuvoimaisesti esiin. Siksi Bols luottaa tarkasti hiottuun reseptiin, joka nostaa aromien yhteispelin etualalle.

Aromatisoinnin jälkeen seuraa lepojakso, jonka aikana yksittäiset komponentit yhdistyvät. Tänä aikana vesimeloni, mansikka ja minttu sulautuvat harmoniseksi kokonaisuudeksi. Sen jälkeen rakenne tuntuu pyöreämmältä ja likööri näyttää lasissa yhtenäisemmältä. Seuraavaksi likööri kulkee suodattimien läpi, jotka takaavat kirkkauden ja värin loiston. Näin syntyy täyteläinen pinkki sävy, joka muistuttaa välittömästi kypsän melonin tuoreesta hedelmälihasta.

Koska likööri sisältää väriaineita, sen väri erottuu lasissa erityisen voimakkaana. Tämä sopii ihanteellisesti cocktaileihin, joissa halutaan selkeä visuaalinen korostus. Huolellinen pullotus 0,7 litran pulloihin suojaa aromia ulkoisilta vaikutuksilta ja säilyttää hedelmäkomponenttien raikkauden tarjoiluhetkeen asti.

17 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudellaan likööri on pehmeä ja helposti lähestyttävä. Alkoholipitoisuus tuo aromit hyvin esiin ja antaa cocktaileille rakennetta olematta hallitseva. Näin vesimelonilikööri tarjoaa vakaan pohjan monenlaisille sekoitetuille juomille.

Tarjoilusuosituksia Bolsin vesimeloniliköörille

Vesimelonilikööri sopii ihanteellisesti kesäjuomiin, raikkaisiin long drink -juomiin ja leikitteleviin cocktaileihin. Sellaisenaan se pääsee parhaiten esiin hyvin viilennettynä, noin 8–10 asteen lämpötilassa. Jäiden kera tumbler-lasissa tarjoiltuna sen mehukas hedelmäisyys korostuu erityisen selvästi.

Yksinkertainen mutta vaikuttava juoma syntyy kuivan kuohuviinin kanssa. Täytä kuohuviinilasi puolilleen hyvin viilennetyllä kuohuviinillä ja lisää noin kolme senttilitraa vesimelonilikööriä. Sekoita lyhyesti ja koristele tuoreella vesimelonipalalla tai mansikalla. Näin syntyy hedelmäinen aperitiivi, jonka hehkuva väri ihastuttaa vieraita välittömästi.

Raikkaaseen long drink -juomaan sopii yhdistelmä tonic-veden kanssa. Täytä long drink -lasi jääkuutioilla. Kaada päälle neljä senttilitraa vesimelonilikööriä ja täytä tonic-vedellä. Mintunoksa ja ohut limettiviipale tuovat aromaattisia vivahteita. Toniciin kuuluva karvas sävy muodostaa kiinnostavan vastaparin makealle hedelmäisyydelle.

Kesäisenä ”Watermelon Collins” -juomana likööri näyttää jälleen uuden puolensa. Laita korkeaan lasiin jääkuutioita, lisää neljä senttilitraa vesimelonilikööriä ja kaksi senttilitraa sitruunamehua. Täytä soodalla ja sekoita varovasti. Sitruunaviipale ja mintunoksa toimivat koristeena. Juoma on samanaikaisesti raikas ja aromaattinen.

Myös boolissa vesimelonilikööri pääsee oikeuksiinsa. Suureen kulhoon lisätään vesimelonipaloja, mansikoita ja hieman persikkaa. Lisää vesimelonilikööriä, kuivaa valkoviiniä ja hieman soodaa. Viilennyksen jälkeen saat hedelmäisen kohokohdan kesäjuhliin ja puutarhajuhliin.

Jälkiruokana likööri sopii erinomaisesti jäätelön ja sorbettien kanssa. Vaniljajäätelön päälle kaadettuna se tuo lasiin väriä ja intensiivistä hedelmäisyyttä. Myös sitruunasorbetin kanssa syntyy kiehtova makeuden ja hienovaraisen hapokkuuden välinen tasapaino. Näin Vesimelonilikööri - Bols sopii moniin tilanteisiin aina spontaanista ystäväporukan illasta suunniteltuun menuun luovine juomineen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bols