Szene Brown Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius

Szene Brown Rum 1,0 l - ‎Peter Jobelius vangitsee katseen heti. Lasissa se hohtaa täyteläisen ruskeana lämpimin kuparinvivahtein. Valo leikkii pinnalla ja saa värin vaikuttamaan tiiviiltä ja kutsuvalta. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasin seinämälle muodostuu hieno kalvo. Se valuu hitaasti takaisin ja lupaa syvyyttä ja luonnetta.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen kokonaisuus. Etualalla ovat kypsät, kuivatut aprikoosit, jotka tuovat mieleen aurinkoiset hedelmätarhat. Niiden rinnalle liittyy pyöreä karamellin vivahde, joka muistuttaa sulatettua sokeria ja pehmeitä toffeekarkkeja. Hieno vanilja leijuu taustalla ja antaa tuoksulle elegantin, lähes kermaisen sävyn. Lisäksi esiin nousevat fariinisokerin, hieman hunajan ja häivähdyksen kaakaon aromit. Hienovaraiset puun sävyt sekä ripaus kanelin ja muskottipähkinän kaltaisia mausteita tuovat tuoksukimppuun syvyyttä.

Maussa Szene Brown Rum 1,0 l - ‎Peter Jobelius aloittaa pehmeästi. Kuivattu aprikoosi nousee jälleen selvästi esiin ja tuo hedelmäistä makeutta. Pian seuraavat karamellin, paahdetun mantelin ja hienostuneen vaniljavanukkaan vivahteet. Hienoinen tumman suklaan ja kahvin sävy antaa maulle lisää rakennetta. Fariinisokeri levittäytyy lämpimänä kielelle, seuranaan häivähdys toffeeta ja hieman butterscotchia. Hienovarainen tamminen mausteisuus ja vivahde kookosta viimeistelevät kokonaisuuden.

Runko vaikuttaa harmoniselta ja miellyttävän pyöreältä. Rakenne on silkkinen tinkimättä syvyydestä. Makeus säilyy kirkkaana ja puhtaana yhdistyen hienostuneeseen mausteisuuteen. Jälkimaussa karamelli ja vanilja nousevat jälleen esiin, seuranaan pehmeä, lähes kermainen suutuntuma. Pitkä ja lempeä loppuvivahtelu, jossa on aprikoosihillokkeen, fariinisokerin ja häivähdyksen kaakaon sävyjä, houkuttelee ottamaan seuraavan siemauksen.

Tämä aromien leikki rakentuu kolmelle selkeälle pilarille, jotka määrittävät rommin luonteen:

• Kypsä hedelmä, jossa on kuivattua aprikoosia ja häivähdys sokeroitua appelsiinia
• Karamellin, vaniljan ja toffeen kermainen makeus
• Hieno mausteisuus, jossa on tammea, kanelia, muskottipähkinää ja häivähdys kaakaota

Monipuolista tummaa rommia kotibaariin etsivä saa Szene Brown Rum 1,0 l - ‎Peter Jobelius -rommista kiinnostavan välineen moniin ideoihin. Se sopii nautittavaksi sellaisenaan, mutta toimii myös erinomaisena pohjana luonteikkaille cocktaileille. Nopeaa yleiskuvaa varten sen nautintoprofiili hahmottuu erityisen hyvin kolmessa vaiheessa:

1. Tuoksu on hedelmäinen ja makea, aprikoosin, karamellin ja vaniljan sävyttämä.
2. Maussa pehmeä, pyöreä ja aromaattinen, mukana fariinisokeria ja hienoa mausteisuutta.
3. Loppuvivahtelu on pitkä, lämmin ja miellyttävä, siinä korostuvat kaakao ja tammi.

Tämä yhdistelmä puhuttelee niin aloittelijoita kuin kokeneita rommin ystäviä, jotka etsivät luotettavaa yleisrommia sekoitettaviin juomiin. Litran pullo tarjoaa riittävästi sisältöä moniin luoviin juomiin, pitkiin iltoihin ystävien kanssa ja erityisiin tilaisuuksiin.

Szene Brown Rum 1,0 l - ‎Peter Jobelius -rommin valmistus

Tämän rommin pohjana on valikoitu sokeriruokomelassi. Sokeriruokomehu käy hallitusti ja tuottaa aromaattisen mäskin. Käyminen tapahtuu tarkoin valvotussa lämpötilassa. Näin syntyy hienostunut esituote, jossa on voimakkaita sokeriruo'on, hedelmien ja kevyen mausteisuuden sävyjä. Tämän pohjalta muodostuu myöhemmin Szene Brown Rumin tyypillinen profiili.

Käymistä seuraa tislaus. Valmistaja käyttää hyväksi havaittua tekniikkaa, joka tuottaa selkeitä ja puhtaita alkoholijakeita. Tislaajat erottavat ensimmäisen, keskimmäisen ja viimeisen jakeen erittäin tarkasti. Vain aromaattinen keskijae päätyy prosessin seuraavaan vaiheeseen. Näin syntyy rommi, joka osoittaa pehmeästä tyylistään huolimatta selkeää ryhtiä.

Tämän jälkeen nuori rommi lepää ja kypsyy valituissa puutynnyreissä. Tynnyrit antavat sille väriä, rakennetta ja mausteisuutta. Tiiviissä kosketuksessa puun kanssa syntyy vaniljan, karamellin, hienovaraisen kookoksen ja kevyen paahtuneisuuden sävyjä. Szene Brown Rumin ruskea väri kehittyy vähitellen. Jokainen tynnyrissä vietetty viikko tiivistää aromien kokonaisuutta hieman lisää.

Kypsytysvaiheen jälkeen eri erät sekoitetaan huolellisesti. Kokenut tuottaja valmistaa cuvéen, jossa hedelmäisyys, makeus ja mausteisuus ovat tasapainossa. Tässä yhteydessä kuivatun aprikoosin, vaniljan ja karamellin sävyt pääsevät erityisen hyvin esiin. Ennen pullotusta alkoholipitoisuus säädetään 37,5 tilavuusprosenttiin. Näin rommi vaikuttaa pehmeältä ja harmoniselta. Suodatus antaa sille lopuksi kirkkauden ja kiillon.

Litran pulloon pullotettuna Szene Brown Rum näyttäytyy vakaana ja ilmaisuvoimaisena väkijuomana. Valwigissa toimiva jakelija Peter Jobelius eK edustaa tässä luotettavaa laatua ja selkeää makuprofiilia. Näin syntyy rommi, joka vakuuttaa sekä sellaisenaan että juomasekoituksissa.

Szene Brown Rum 1,0 l - ‎Peter Jobelius -rommin tarjoilusuositukset

Szene Brown Rum tarjoaa monia nautinnollisia hetkiä. Sellaisenaan sen aromit avautuvat parhaiten hieman viilennettynä. Tumbler- tai nosing-lasi sopii siihen erittäin hyvin. Yksi tai kaksi jääpalaa hillitsee makeutta hieman ja tuo mausteisuuden paremmin esiin. Näin rommi näyttää koko kirjonsa aprikoosista kaakaoon.

Long drink -juomien ystäville sopii klassinen rommi-cola. Täytä long drink -lasi jääpaloilla. Lisää 5 cl Szene Brown Rumia. Kaada joukkoon 10–12 cl hyvin viilennettyä colaa. Sekoita lyhyesti ja koristele limetinlohkolla. Rommin karamelliset sävyt yhdistyvät ihanteellisesti colan makeuteen. Vanilja antaa juomalle pehmeän ja pyöreän luonteen.

Raikkaampaa vaihtoehtoa kaipaava voi valita rommi-tonicin. Ota suuri lasi ja täytä se jäillä. Kaada joukkoon 4 cl Szene Brown Rumia. Lisää 12 cl tonic-vettä. Lisää appelsiiniviipale ja pieni pala kuivattua aprikoosia. Tonicin katkera raikkaus kohtaa rommin hedelmäisyyden ja makeuden. Näin syntyy moderni ja kiinnostava long drink, joka sopii erinomaisesti leutoihin iltoihin.

Lisää syvyyttä saa rommi Old Fashionedin muunnelmalla. Sekoita 6 cl Szene Brown Rumia ja puoli teelusikallista fariinisokeria sekoituslasissa. Lisää kaksi tippaa aromaattista bittersiä. Lisää jäät ja sekoita huolellisesti kylmäksi. Siivilöi suurella jääpalalla täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele puristetulla appelsiininkuorella. Karamellin, vaniljan ja kaakaon sävyt nousevat tässä erityisen vaikuttavasti esiin.

Myös trooppisissa cocktaileissa Szene Brown Rum toimii erinomaisesti. Yksinkertaista Rum Punchia varten täytä suuri lasi jäillä. Lisää 5 cl Szene Brown Rumia, 4 cl ananasmehua ja 2 cl appelsiinimehua. Lisää 1 cl grenadiinia tuomaan hedelmäistä syvyyttä. Sekoita voimakkaasti ja koristele ananasviipaleella. Rommin kuivattu aprikoosi yhdistyy täydellisesti eksoottisiin hedelmämehuihin.

Ruokaparina Szene Brown Rum sopii tumman suklaan, karamellisoitujen pähkinöiden sekä vanilja- ja karamellijälkiruokien kanssa. Se täydentää kiinnostavasti myös kermapohjaisia jälkiruokia, crème brûléeta tai lämmintä omenapiirakkaa. Näin tämä tumma rommi kulkee mukana monissa nautinnollisissa hetkissä rennosta koti-illasta vilkkaaseen ystäväseurueeseen.

• Lisää tuotteita osoitteesta ‎Peter Jobelius